Solyles de Paris

Contacts

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Téléphone :	+33 1 42 64 33 38
Site :	solyles.com
Adresse :	74 rue Damremont, Paris, 75018 18e Nord/Championnet, 18ème
Arrêts et stations de transports en commun proches	110 mDamrémont - Marcadet 130 mDamrémont - Lamarck 220 mSquare Caulaincourt
Catégories :	Rôtisserie

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Vue de la rue

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Informations professionnelles

Accepte les réservations	Oui
Livraison	Oui
À emporter	Oui
Cartes de crédit acceptées	Oui
Parking à vélos	Oui
Accessible aux personnes à mobilité réduite	Oui
Adapté aux enfants	Oui

Adapté aux groupes	Oui
Tenue vestimentaire	Décontracté
Alcool	Bière et vin
Terrasse	Non
Wi-Fi	Gratuit
Télévision	Non
Service de restauration	Oui

Aujourd'hui

Aujourd'hui	11:00 – 14:30 17:30 – 22:00 Fermé en ce moment
Heure locale (Paris)	10:15 mercredi 16 juillet 2025

Horaires d'ouverture

lundi	17:30 – 20:30
mardi	11:00 – 14:30 17:30 – 22:00
mercredi	11:00 – 14:30 17:30 – 22:00
jeudi	11:00 – 14:30 17:30 – 22:00
vendredi	11:00 – 14:30 17:30 – 22:00
samedi	11:00 – 14:30 17:30 – 22:00
dimanche	11:00 – 14:30 17:30 – 20:30

Description

Spécialités

— Le Poulet Contisé: Le contisage consiste à glisser un élément de saveur (Citron, Pesto, Estragon…) entre la chair et la peau d’une volaille avant la cuisson. Solyles utilise cette technique traditionnelle de façon originale pour développer des associations gustatives gourmandes. Venez découvrir chaque semaine une saveur différente.

Historique

Fondé en 2014.

C’est avec l’idée de réinventer la rôtisserie que la rôtisserie Solyles a vu le jour.

Maxime Bellenguez et Charles Lorphelin ont décidé de développer à Montmartre une rôtisserie «contemporaine».

Associés à Christophe Haton, Meilleur Ouvrier de France 2011 et Toque d’Or 2012 et en collaboration avec le designer culinaire Germain Bourré, ils innovent et dépoussièrent les codes de la rôtisserie. Des poulets fermiers labels rouge, des poulets de grande race, des poulets contisés, brunchs, tapas, salades et sandwichs vous permettent d’apprécier le poulet sous toutes ses coutures. Une offre restauration le soir sublimera ce concept novateur dès Octobre 2014.

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4 avis sur Solyles

Pas d'inscription demandée

Gilles V.

Évaluation du lieu : 5
Paris

Accueil très sympa pour cette petite rôtisserie surprenante. Du poulet du poulet et encore du poulet mais fermier. Les nuggets maisons sont délicieux super bien cuits et gouteux… Prix très corrects
Bref une adresse du fait maison (sauf les frites dommage) simple, efficace et bon.

Jean Baptiste F.

Évaluation du lieu : 4
Paris

Livré ce jour via take eat easy.
Les produits dont bien emballés et chauds.
Les portions sont plutôt généreuses, le poulet est bien cuit, tendre et savoureux.
Les accompagnements sont de bonne qualité: gratin dauphinois et courgette pour moi, pomme Dauphine pour ma femme.
Effectivement c’est plus cher que d’aller chercher son poulet au bout de la rue mais en livraison ça change des pizzas ou Sushi !!!
En formule livraison: 9,90 euros le ¼ de poulet et ses deux accompagnent.

Sophie K.

Évaluation du lieu : 3
Paris

J’étais emballée à l’idée d’avoir cette nouvelle adresse près de chez moi.
Malheureusement j’ai un avis assez mitigé après y avoir pris à emporter une fois.
L’accueil est très sympa, la volaille plutôt bonne mais pas exceptionnelle et les légumes pas terribles, baignant dans le gras. D’ailleurs rien d’exceptionnel de ce côté là: pommes de terre, carottes, courgettes ou ratatouille.
Nous avons aussi pris un sachet de pop-corn au basilic que nous (3 adultes et 1 enfant) n’avons pas du tout aimé.
Le prix nous a semblé trop élevé pour ce que c’était et nous avons regretté de né pas avoir simplement roti un poulet et cuit des carottes à la vapeur.
Le commerce étant dans mon quartier je pense que je tenterai d’y retourner mais en faisant un petit achat pour vérifier si j’étais tombée sur un mauvais jour.

Daick D.