Fujiyama

Première petite visite au Fujiyama, qui avait l’avantage d’être à côté du Matsumotoya qui lui était fermé (tristesse). Ce restaurant est correct, mais sans plus. La soupe miso n’est pas géniale, les sushis /​makis non plus malheureusement. ça doit rester très sympa pour le menu à volonté, mais à côté de ça on né retrouve pas la fraîcheur et le goût de certains autres concurrents. C’est dommage, parce que l’accueil et le service sont quant à eux très corrects !

Un menu à volonté qui peut paraitre cher de prime abord mais se comprend rapidement vu la qualité et la variété des produits. Attention à né pas se faire avoir et commander des assortiments qui vont rapidement vous saturer tout en vous présentant que peu de variété de sushi/​maki. Une étoile en moins car selon la serveuse vous pourrez être «réapprovisionner» rapidement et avec le sourire ou être obligée de vous manifester trois fois et avoir droit à des soupirs et un temps d’attente assez long entre deux commandes, ce qui né convient pas au principe de la formule à volonté.
Seul restaurant que j’ai pu essayé qui donne une véritable vision de l’ensemble de la cuisine japonaise pour le moment.

Pas mal du tout
Après avoir testé il y a quelques années la buffet a volonté qui m’avait laissé sur ma faim, j’y suis retournée à la carte et à volonté, et la qualité des mets à augmenter.

Correct mais sans plus
Avis relativement mitigé sur ce restaurant. Pour y être déjà allé à plusieurs reprises pour leur menu illimité à 25 €, l’ensemble est plutôt correct, mais il nous est déjà arrivé qu’il n y ait plus de thon au menu alors que nous nous étions attablés en début de soirée ou que le poisson soit encore en partie congelé… Le service est aimable.

Bön restaurant
Je me suis rendu à ce restaurant pour la formule «à volonté» qui coute tout de meme 25 € mais qui vaut la peine. Il y a beaucoup de choix.

Un menu à volonté à 25 €, c’est une excellente affaire dans un resto japonais, je le recommande pour que toute la table puisse gouter un peu de tout.
J’y suis allé deux fois. La première fois, le seul reproche que je peux faire, c’est le boeuf au fromage qui est arrivé froid à chaque commande.
La seconde fois à été moins agréable, d’où ma note moyenne. Outré les plats commandés et manquants, on a carrément eu droit à une serveuse qui est venu à 22h (nous avions réservés à 21h, comme la première fois) nous dire qu’il n’y aurait plus de plat chaud, parce que le chef voulait fermer la cuisine. On devait donc se contenter des plats froids de la carte. Particulièrement désagréable.
Une impression mitigée donc. Bön certains soirs, mais vraiment désagréables d’autres soirs.

Très bon, mais service qui laisse à désirer…
J’aime bien ce restaurant, j’y vais de temps en temps. Surtout la formule spécial gourmands -) tout a volonté. Malheureusement, je suis toujours déçue des serveuses qui né sont vraiment pas aimables. Comme si demander une carafe d’eau était une insulte … Mais bon, j’y retourne parce que le poisson est vraiment très frais, bon et de qualité. Avis aux fans de sushis, makis, sashimis, ceci est une bonne adresse.

Service Ç travailler…
Le service est lamentable. On né vous explique rien, comme si en France tout monde mangeait japonais ! Vous voulez autre chose à manger? Vous voulez autre chose à boire. Il faut se lever et demander à une des serveuses plaquées derrière le bar… Bref vous avez intérêt à vous renseigner sur le net avant pour connaître les rudiment de la cuisine japonaise ! L’ambiance est zen et minimaliste. Un brun cheap. Les menus sont abordables, mais les prix à la carte s’envolent rapidement… Rien à dire sur la qualité des produits.

J’ai aimé
Un endroit à recommander. Les plats sont originaux, faits avec des produits frais et c’est délicieux. Le rapport qualité /​prix reste très abordable. Ca devient rare. Un restaurant tout simple où l’on prend son temps pour déguster de bon plats.

Un des rares resto jap à volonté de Strasbourg. La formule à volonté (22eur de mémoiré) a changé avec la mise en place d’une carte très variée dans laquelle on peut trouver soupes, sushi nigiri, maki, brochettes et même tempura. Plus de buffet donc tout cela vous est servi chaud et à table!
Excellent lorsque l’on aime un peu goûter à tout et faire découvrir, même si ce né sont pas les meilleurs plats jap que j’ai goûté cela reste vraiment correct par rapport au prix.

Déjà un bon restaurant au départ, le Fujiyama est devenu vraiment intéressant avec la mise en place du buffet à volonté! Bön mais sans être exceptionnel, il reste un lieu agréable où l’on aime revenir et où l’accueil reste très sympathique.

Pas terrible…
Accueil quelconque pour un samedi soir. Je décide de manger à la carte, beignet de crevette puis sashimi de poisons. Resultat: Le beignet pas mangeable, mou et pas croustillant. Le poison m’a l’air pour certain morceau sortir de congélation. Je reste sur ma faim et né reviendrai pas.

Probablement le meilleur
De tout les japonais que j’ai pu faire dans cette magnifique ville de Strasbourg, le Fujiyama est certainement le meilleur. Pour un prix abordable (16 € pour le buffet à volonté) on a la possibilité de goûter à toute une palette de mets traditionnels. Les saveurs sont présentes, la préparation des plats sans défaut, le décor sympa et travaillé. Je le conseille à toute les personnes désirant goûter un bon sushi sans trop se ruiner.

Un bon restaurant
Le buffet à volonté est très agréable et permet de goûr un peu à tout à un prix acceptable surtout pour un japonais. De plus, la cuisine est bonne. Par contre le défaut du restaurant est le réapprovisionnement du buffet qui se laisse parfois un peu désirer mais cela reste une bonne adresse.

Bön resto
Le resto a changé depuis peu, il y maintenant buffet à volonté pour 16 euros en plus des plats proposés par avant… Le buffet est bien fourni et les sushi et makis sont bons, les autres plats du buffets n’ont pas trop de goût. Les plats à la carte sont bons dans l’ensemble, le service un peu lent mais sympa. Quant au cadre, c’est un resto japonnais sympa, pas très grand.

Décevant !
C’est toujours intéressant de retourner dans les restaurants qu’on a connus il y a quelques années. Une formule à volonté (sans boisson) pour 18,50 euros le samedi soir. Peu de diversité, nous sommes arrivés à 20 heures, et les trois sushis qui se battaient en duel né donnaient pas trop envie. Résultat, j’ai mangé beaucoup de beignets dans la soirée. Pas de maki après 3 passages et en partant vers 23 heures, il y avait un plateau tout frais… Dégoûtée.

Bienvenus !
Une petite voix enregistrée vous accueille lorsque vous ouvrez la porte, avec des mots japonais que je né saurais vous redire. Le patron de l’Osaka a réussi à faire du Fujiyama un resto de référence en matière de mets japonais. Finement présentés, sushis, makis, futo, et compagnie, vous font de l’oeil et né resteront pas longtemps dans vos assiettes. Croquants, fondants, savoureux, je vous mets au défi de né pas devenir sushi-​addict en ce lieu. Heureusement que l’Osaka et le Fujiyama existe, lorsque l’on a pas la possibilité d’aller régulièrement sur Paris. Il paraît que le troisième resto de ce même patron — le Mikado– est encore meilleur. J’irais le tester d’ici peu. Coté service, il est souriant, irréprochable, sérieux.

Cantine japonaise
Bön côté décor, c’est le style des restos japonais qu’on trouve en grand nombre dans la capitale (style rue de Monsieur le Prince). Accueil genre resto d’entreprise, assez froid, mais comme souvent dans les resto japonais. Mais côté assiette ou plutôt bol, c’est sûrement la meilleure cantine japonaise de Strasbourg (bon c’est vrai que ça né se bouscule pas au portillon non plus !). La soupe miso est très honorable (tofu et algue en quantité). La salade fraîche est avec du sésame. Les yakitori (brochettes) sont bonnes, les bols au poulet ou porc pané sont également bien copieuse et de qualité. Bref pour une cantine de midi (menu à 10 euros), on se croyait dans les cantines parisiennes mais en mieux… j’aime bien, rapide, quali, et pas mauvais. Et ici pas de m’as tu vu genre mooze qui débite son saumon de médiocre qualité à la chaîné…

Très bonne adresse japonais
Meilleur adresse de japonais de Strasbourg. C’est mon resto préféré en matière de japonais. Les prix et la qualité sont plus que corrects. Les serveuses sont même japonaises et ont l’accent typique, très mignon ! Les plats sont bien servis. Le midi des formules à 10 euros sont proposées et 16 euros le soir. Très correct !!! Le décor est typique japonais.

Bön accueil et bonne cuisine
Je né sais pas ce que cela vaut le soir, mais à midi c’est sympa. Si on prend le plat du jour on a droit à, une salade, une soupe, et un plat qui couteraient beaucoup plus cher en soirée. En plat je vous conseille un «bento» car c’est très varié (poissons crues et grillades). Et si vous voulez compléter votre repas par de bons compléments je vous conseille un bon thé (c’est à volonté en plus) et du anko-​mochi en dessert (c’est très bon). Par ailleurs l’accueil est très sympa, et l’ambiance posée et calme !