Le Wallace

Moment très agréable à la terrasse du Wallace sous ce beau soleil Toulousain. De bons produits, une service rapide et agréable, bonne carte du 12h. Foncez les amis, c’est très chouette.

Le wallace c’est un peu l’endroit où l’on voit tout le Toulouse qui veut être vu! Mais bon la terrasse est plus qu’agréable, autant pour un diner, un déjeuner ou un café. Emplacement parfait ! Pour ma part j’y suis allée pour l’instant que le soir: ambiance musique disco 80′ etc & tapas! Les serveurs sont fun et le service assez rapide. La carte des tapas est suffisante, il né faut pas s’attendre à manger du frais ou de l’élaboré, ici c’est plutôt simple et efficace ! Les prix sont raisonnables, surtout pour les desserts que je trouve assez copieux.
Prochaine étape: tester ce lieu un midi!

Le Wallace c’est une adresse mythique place St Georges (êt puis c’est à peu près tout).
Comme il est coutume autour de la place, ici les prix sont plus chers et ce n’est pas forcément justifié au vu de la qualité des produits proposés.
Le service n’est pas au rdv lui non plus. Service minimum (pas aimable, pas souriant étc.).
En bref, à éviter tant que possible.

Bien qu’arrivées en fin de service nous avons été bien reçues.
Le tartare de saumon ainsi que les frites maison qui étaient servies avec étaient bons. Néanmoins un effort d’assaisonnement devrait être fait (avis personnel). Le serveur était très professionnel et gentil.
Les amies avec qui je déjeunais ont pris les wraps et les recommandent.
J’y reviendrai!

Un de mes bars préféré de Toulouse ! Pour le midi, c’est plutôt bon, simple mais très bien préparé :) le burger est vraiment très bien ! Pour le soir les tapas sont assez originales et super bonnes ! Les cocktails sont niquel :) (surtout le cosmo qu’ils réussissent très bien, pas trop sucré ni trop acide) ! On entend souvent que les serveurs né sont pas très agréables ! A part un je né trouve pas du tout ! Le responsable (présent le midi) est juste adorable. La terrasse est tellement agréable l’été ! Le seul défaut c’est que la musique est vraiment trop trop forte… Impossible de discuter… Pas de tranche d’âge particulière et ça c’est très agréable !

J’aime beaucoup me rendre au Wallace entre amis. Les tapas sont bons et à bon prix. Le midi on y mange bien à prix raisonnable également. C’est tres agréable quand il fait doux de profiter de la terrasse.

Cela fait plusieurs fois que je me posais à la terrasse pour boire un verre avec des amis: rien de particulier, un coin sympa bien connu, des boissons assez classiques…
Et cette semaine on s’est installé à l’intérieur pour quelques tapas. L’ambiance et la salle sont sympas puis la musique plutôt cool !
Les tapas sont vraiment bons et pour tous les goûts, à des prix classiques (ou légèrement cher selon la spécialité, comme partout) ! On a pris des Churros au chorizo, tatakis de saumon, gnocchis sauce forestière et pleins d’autres tapas très appétissants !
Bref c’est un endroit sympa (autant en terrasse qu’à l’intérieur) et bien connus des toulousains ! Faites-​y un tour

Même si je n’y suis pas retourné depuis un long moment, j’ai suffisamment mis les pieds au Wallace pour pouvoir donner mon avis ;)
Ce bar jouie d’une position idéale sur la très agréable place rectangulaire St Georges.
L’été et jusque tard dans l’année, grâce à notre météo idéale (!!!), la place est baignée de soleil. Il y a une zone de jeux pour les enfants en bas âge sous le regard attendri et protecteur de leurs parents qui se délectent des parts de tarte du salon de thé voisin. Les dimanches d’été, des passionnés viennent y danser le tango, le spectacle est merveilleux. Il y a également un glacier, des boutiques et de bons restaurants. Bref, c’est une place qui vit et se remplie toujours.
Le bar bénéficie donc d’une grande terrasse à l’angle de la place, il est souvent difficile d’y trouver une table disponible, il vaut mieux parfois céder et aller à l’intérieur. Les serveurs sont toujours à 100 à l’heure mais plutôt sympas et disponibles, ceux de l’intérieur sont plus cool et très attentionnés.A l’intérieur la décoration lounge, les lumières tamisées et la musique sont très agréables.On a toujours apprécié les tapas, j’emets juste un bémol sur les camemberts au four car lors de ma dernière visite, il était encore congelé et nous avons du le renvoyer en cuisine. et ça, je né cemprends pas. je né cemprends pas que les bars à tapas toulousains, qui de surcroît connaissent un tel succès, né préparent pas eux-​mêmes toutes leurs tapas !

Le Wallace, un classique, où nous passons … Beaucoup de temps ! Toujours un endroit et une ambiance agréable !! La terrasse est vraiment le plus de ce bar midi et soir. Une carte sympa le midi et de très bonne tapas originales, le soir, (churros de pomme de terre au chorizo, gnocchis au fromage de chez Betty ou encore le camembert rôti…) qui sont juste excellentes ! Cocktail incontournable: le Mojito Frozen !!! Bref, on y revient toujours …

Alors le Wallace, c’est assez énigmatique. Les avis dépendent énormément des gens, et visiblement du statut «d’habitué «malheureusement. Je n’ai jamais voulu tester avant à cause de cette assez mauvaise réputation, puis j’ai finalement testé avec un ami pour aller boire un verre un lundi soir en terrasse et être bien placés. Et ben ça n’a pas loupé ! A peine considérés, à peine bonsoir mais sans conviction du serveur, la commande est prise et expédiée comme à l’usine sans aucune marque de sympathie. Mais bon, je m’y attendais. Au final, nous né sommes pas restés longtemps et sommes allés à une autre bar. Tant pis pour la terrasse, je préfère être bien reçue !

Très fidele à ce mythique bar toulousain, j’en suis plus que satisfaite. Le cadre de la place saint George est super agréable, l’intérieur est plutôt classe bien que l’on privilégie la terasse durant les beaux jours. Les prix sont les mêmes (plus ou moins) que dans les autres bars du quartier.
Seul bémol pour moi, le côté un peu «snob».

Le Wallace, bar et terrasse toulousains par excellence ! Que le toulousain qui n’y a jamais mis les pieds lève la main !
La place Saint Georges étant hyper agréable, on né peut pas être déçu par la terrasse du Wallace !
Le bar sert cocktails, vin et bières et c’est toujours le lieu idéal au moment de l’apéro !
Goûtez aussi leur tapas, plutôt sympas et bons !
Petit bémol? Le service qui est en dents de scie, parfois génial, parfois lent, parfois peu enthousiaste !

Un incontournable de Toulouse ! Bien situé sur la belle place Saint Georges, ce bar est extrêmement agréable. Le personnel est sympa et le service sérieux. il peut aussi bien convenir pour boire un verre en après midi, que pour un début de soirée entre amis ou amoureux avec des tapas (uniquement en soirée).
Les tapas ont été francisé pour l’occasion mais font leur job.

Un de mes endroits préférés à Toulouse. Cadre sympa, cuisine au top et service rapide et agréable. Le seul point négatif né pas trop attendre pour manger sinon vous n’aurez pas de place !

Bar Brasserie cosy et service accueillant et décontracté.
Le Wallace est situé sur la très jolie place St-​Georges tout près d’autres restaurants qui valent le coup d’être testés.
Mon homme et moi avions un rendez-​vous sur Toulouse et devions faire le trajet depuis Bordeaux dans la même journée. Nous en avons profiter pour aller se poser sur la grande terrasse ensoleillée du Wallace.
Cependant avant d’avoir une place, il a fallu patienter une bonne vingtaines de minutes, tellement que le restaurant était rempli!
Le serveur nous a donc fait patienter à l’intérieur. Nous avons découvert une décoration à la fois branchée et chaleureuse. Le bar était moderne, ambiance boîte de nuit avec ces néons violets. Et la salle, était plutôt cosy avec ses murs en briquettes jaunes, et tout aussi moderne avec ses tables et chaises hautes, ainsi que ses néons multicolores .
Le barman, bien aimable, a eu la gentillesse de nous offrir un verre d’eau à chacun, et de nous faire consulter les plats du midi le temps de patienter.
Une fois la place libérée, nous avons pu enfin nous poser sur la terrasse et passer commande.
Mon homme a commandé un «Tartare de saumon aux agrumes et au gingembre» pour 13 € et moi une «Salade du chevrier» pour 11 €. Pour ma part, comparé à ce que l’on peut retrouver comme tarifs au centre de Bordeaux pour une salade (entre 13 et 18 €), je le trouve que le prix est totalement correct, étant donné que la quantité et l’originalité était au rendez-​vous!
En effet, ma salade était un peu différente des salades de chèvre chaud que je mange habituellement. Celles avec des gésiers ou/​et du magret séché avec des noix et un seul type de salade. Celle-​ci était plutôt rafraîchissante, avec ses diverses pousses de salades, ses tomates confites, ses olives et ses pommes vertes. Et tout cela, bien sûr, servi dans une assiette joliment présentée et bien assaisonnée.
Ce qui était moins le cas du Tartare saumon, car le goût des agrumes était un peu trop présent et masquait le goût du saumon. Et en ce qui concerne les frites servies avec, elles avaient un aspect «d’un peu trop cuit», mais les apparences étaient trompeuses. Elles étaient délicieuses!
Dans tout les cas, pour un bar brasserie, je suis agréablement surprise de voir que les plats sortent un peu de l’ordinaire! On peut se faire plaisir pas trop cher! Et les serveur sont très agréables et souriants!
Pour finir, je né mets que trois étoiles, juste parce que je n’ai pas pu tester plus de choses chez eux. Mais, je né manquerai pas d’y retourner le soir, pour profiter plus de l’ambiance festive.

Alors le Wallace c’est un lieu que je n’arrive pas à cerner. D’un côté c’est un lieu mythique de Toulouse à la terrasse très avantageuse (les beaux jours arrivant), de l’autre c’est un repère à jeunes pintades. Mais pas tout le temps.
Malgré tout le service est très correct et les quantités raisonnable. Les prix sont les mêmes qu’ailleurs (entre 6 – 8 euros pour des tapas et 3,8 le verre de martini).
Cependant, quelque chose me dérange avec ce bar, un petit côté hautain. Je pense que c’est lié au fait qu’il est de plus en plus fréquenté par une population jeune rêvant de croiser un joueur de stade.
Mais en début de semaine l’ambiance est au rendez-​vous et ça reste un endroit très sympa pour boire un verre !

Il faut savoir que j’habite juste à côté depuis un bout de temps maintenant, et que donc je pourrais avoir l’occasion d’y aller très souvent.
C’est donc suite à plein de déconvenues que j’ai plus ou moins arrêté d’essayer d’y aller, après tout dans le même genre, il y en a plein d’autres ;)
Alors pour préciser ce que j’entends par là :
— l’après-midi, dès lors qu’ils sont remplis, tout le monde devient hyper désagréable. Je veux bien qu’ils aient la pression, mais je né devrais pas la subir en tant que cliente. Je né parle même pas de m’impatienter ou d’attendre des heures, je parle juste de politesse dans l’accueil (Bonjour? A minima?), de sourire, de nettoyage de table, etc. Dès qu’il y a du monde, aurevoir à tout ça.
— début de soirée, notamment l’été, si tu né viens que pour boire un verre (et donc pas manger), tu te fais carrément jeter. Ah oui, SAUF, si tu viens avec une habituée, ce que je trouve juste inadmissible.
— les tapas, je né suis pas du tout d’accord avec les avis précédents: OUI elles sont bonnes, par contre la quantité c’est réellement du foutage de gueule par rapport au prix ! 8 € les DEUX samoussas quand même ! Je veux bien croire que vous trouviez le prix correct, chacun son avis, en revanche, vous né pouvez pas dire que ce sont aussi les prix pratiqués ailleurs, car heureusement ça n’est pas le cas ! ;)
— et j’ai un gros problème avec la clientèle: entre les regards hautains, les remarques à voix basse (mais bon je suis pas sourde) mesquines et désagréables, et l’aspect guindé des gens, je né m’y suis jamais sentie à l’aise… En gros, soyez hipster et affichez-​le ou passez votre chemin. Dommage, parce que franchement, qu’est-ce qu’on s’en fiche ?
— sur la vingtaine de fois où j’ai du venir (après-​midi, soir, et soirée tout compris), la SEULE fois où j’ai été bien servie, serveur adorable, et personne qui mouftait autour, c’est quand je suis venue avec une amie qui est une méga-​ultra-​habituée. Oui enfin bon, si le reste du temps on est accueillie aussi mal, on risqué pas de devenir une habituée…
Bref, dommage, le potentiel pourrait être là car la place est splendide, ils sont côté soleil, la salle intérieure est vraiment sympa, la musique aussi, et la nourriture est bonne (bien que chère, je maintiens), et la carte des vins est vraiment sympa.

Même si avec mes copines on commence à se sentir vieilles (28 ans…) face à la relève que l’on peut croiser au Wallace, c’est toujours un plaisir pour nous d’y aller!
Les tapas sont bons et pas excessifs, les mojitos désaltèrent comme il faut (petite préférence pour celui a la banane^^), et les serveurs sont sympa (tournée de shooters offerte!)
La musique est chouette (on me dit souvent que «chouette» né se dit plus mais mon côté old school aime bien!), assez pour se trémousser et enflammer le dancefloor!
Parfait pour une soirée entre copines

Le Wallace est sans aucun doute l’un de mes bars préférés, en journée comme en soirée, il assure !
Que l’on vienne en après-​midi après une séance shopping prendre un bon jus de fruits pressés ou en soirée avec des amis déguster un cocktail ou coupe de champagne, l’ambiance est toujours au beau fixe.

²⁷⁄₀₇ :
Un super bar dans un très bel endroit. Les tapas sont délicieuses. L’endroit est très bien fréquenté.
¹⁸⁄₁₁ :
Je modifie un peu mon avis puisque ma deuxième expérience était vraiment moins bien que la précédente. Les tapas et le vin étaient toujours aussi bons que mes souvenirs. L’ambiance est vraiment bonne à l’intérieur avec un esprit très lounge. Par contre les serveurs on en parles? Ils étaient vraiment froids, nous ont envoyé chier et on fini par nous gratter un pourboire. Il né faut pas se moquer du monde quoi. Sinon on peut y passer une super soirée.

The Le croque– Madame was excellent! And the outdoor seating made for a perfect lunch.

J’ai vécu et grandi à Toulouse, non loin de la Place St-​Georges.
Dans les années 90, le Wallace avait une âme (super Patron avec sa femme Lilly!), il y avait des soirées karaoké tous les vendredis, c’était chaleureux. Années 2000, changement de patron. Le Wallace a toujours son âme, même si c’est pas pareil qu’avant
2008 (je crois!), grands travaux, nouveaux patrons, nouveaux serveurs (Eric? Dimitri? L’autre Eric? Séb??? Ou êtes-​vous?). C’est devenu BCBG, les prix ont explosés, tout a changé mais pas pour le mieux
Les 2 étoiles sont pour la mémoiré
Après presque vingt-​ans, je dis Au Revoir.

Good tapas, good music, and best looking girls in toulouse