Les Terrasses d’Uriage

L’expérience au Grand Hôtel (4 étoiles) et aux Terrasses d’Uriage né date pas d’hier, mais me laisse encore aujourd’hui un souvenir impérissable qui restera gravé dans ma mémoiré.
Nous y sommes allés Mister Chéri et moi, un début de mois d’août, à la faveur d’un bon Groupon qui offrait la chambre. Nous en avons donc profité pour nous offrir des papouilles haut de gamme à l’établissement thermal (directement connecté à l’hôtel) et surtout, un diner au restaurant, les Terrasses, mené avec grand art, goût et délicatesse par Christophe Aribert.
Nous voilà dans une adorable chambre avec vue sur le grand parc, la Chambre Alphonse Daudet, pas très grande, mais très bien arrangée, et avec une salle de bain qui allie respect du caractère authentique des lieux et confort de la modernité — et qui offre des produits de courtoisie Uriage !
C’est que le Grand Hôtel d’Uriage est un bâtiment d’époque Napoléon III, et dès l’entrée, on est immédiatement saisi et séduit par ce magistral escalier en colimaçon tout en bois, qui mèné aux étages (je crois qu’il est inventorié aux répertoires des Bâtiments de France…). On est tout autant charmé par la douceur des lieux, des harmonies de couleurs et de lumière, par l’atmosphère feutrée mais pas empesée…
Nous avons pu profiter sans réserve de la chambre, des installations du spa (une jolie petite piscine mi-​couverte qui donne sur le parc… un délice par beau temps), des soins aux thermes attenants (un régal…). La gentillesse de l’accueil, et de tout le personnel, né nous a jamais fait ressentir à aucun moment que nous étions des clients «Groupon «, nous avons été aussi bien traités que si nous avions payé «plein pot «.
Quant au diner au restaurant des Terrasses, ce fut un rêve éveillé du début à la fin, du moment où nous avons posé le pied sur la terrasse face au parc pour l’apéritif, jusqu’au moment où nous avons posé nos serviettes à la fin du repas.
Un service extrêmement courtois mais jamais empressé, très professionnel et connaisseur, aux petits soins pour la clientèle. Mention spéciale pour le sommelier, à qui nous avons fait confiance les yeux fermés, et qui nous a proposé des vins étonnants et méconnus: il a illuminé notre repas.
Le temps de l’apéritif et des mises en bouche a été un feu d’artifice de saveurs et de couleurs, dans des accords nouveaux et gourmands. Le repas qui a suivi nous a enthousiasmé du début à la fin, c’était inventif tout en restant compréhensible, des mariages de saveurs et de textures, et aussi de couleurs, à la fois flatteurs et harmonieux, des quantités et des cuissons parfaitement maîtrisées…
Uriage n’est pas une grande station thermale, mais une petite ville d’eau au charme si typique à 1h de Lyon et qui propose un joli cadre, un très bel établissement hôtelier et une vraie grande table digne de ce nom: à consommer sans modération, donc !

On né peut en dire que du bien, de l acceuil au café. L excellence des produits, la truite du vercors par exemple. Faite comme moi allez y !!