L’Etrier

Historique

Fondé en 2012.

L’etrier vous propose une cuisine à lancienne au four à bois, le repas fouaces, galette de pâte à pain, fine, qui gonfle au four à bois très chaud, pour devenir une bulle avec très peu de mie à l’intérieur et que l’on garnie de bonnes choses les fouaces ou fouées de l’etrier sont garnies à volonté de: rillettes, beurre au sel de guérande, gratiné de légume, poulet sauce layon, fromage gratiné, ganache de chocolat faite maison, le repas à l’ancienne, (réservation au plus tard le jeudi soir) du roti crépitant au four à bois, des volailles ou poissons, des rillauds… Accompagnés de salades croquantes, de crudités aux herbes, d’épices variés de table, le délice des papilles, le plaisir des yeux dans une ambiance convivial. Apéritif, vin et café compris. Uniquement sur réservation. Ouvert du vendredi soir au dimanche midi, jours fériés, groupes en semaine.