Dal pescatore

Mitten im Nichts von Norditalien liegt dieses familiäre 3-​Sterne-​Restaurant.
Das Ambiente ist eher wie im Wohnzimmer einer gut situierten Italienischen Familie Anfang der Neunziger, aber irgendwie stimmig. Im Sommer kann man sehr schön draußen sitzen. Familie Santini leitet diesen Betrieb, und die ganze Familie arbeitet mit.
Wir hatten das Menu, Kostenpunkt 175 Euro, welches wirklich gut, aber auch nicht unfassbar exceptionell war — daher einen Stern abzug. Bei besternter Küche erwarte ich einfach diesen ‘Tick’ …mehr. Vielleicht aber auch einen schlechten Moment erwischt, wir waren an einem Samstag Nachmittag da. Andererseits — bei 3 Michelin Sternen sollte es keinen schlechten Moment geben.
Alles in allem aber eine tolle Erfahrung, der Service ist der Wahnsinn. Auch wenn es mir als Weinliebhaber etwas weh getan hat, dass der Kellner immer wieder unsere halb-​vollen Gläser Champagner wegnahm und gegen neue austauschte — der Temperatur wegen…

Ein schöner Ansitz mitten im Nirgendwo in der Pianura Padana.
Der Speisesaal ist klassich eingerichtet, die Tische sehr schön aufgedeckt. An den Wänden hängen sehr schöné und sicher auch wertvolle Bilder. Die Atmosphere ist sehr edel. Der Service ist in diesem Haus ausgezeichnet, einen so aufmerksamen Service habe ich noch in keinem Restaurant erlebt, großes Kompliment. Die Küche war auch den Erwartungen entsprechend. Die Perlhuhnbrust Süß-​Sauer war ausgezeichnet. Dann folgten die klassischen Nudelgerichte der Gegend wie die Ravioli mit Kürbisfüllung, ein Gedicht frischer Nudelteig perfekt gekocht und eine traumhafte Füllung. Die Hauptspeise und das Dessert waren auch sehr sehr gut.
Die Weinkarte ist sehr gut sortiert. Wir hatten einen tollen Ausflug. Geren nocheinmal.