Pulkata

Pulque, shots de $ 10, chicharrines y un lugar lleno de folklor mexicano.
Los pulques, tanto curados como natural tienen que ser tu primera opción cuando visitas este lugar. Son de muy buen sabor, en el caso de los curados, y no tienen tan fuerte esa consistencia babosa que a muchos aleja de esta bebida de los dioses.
Pero no se quedan en puro pulque. Tienen una variedad de sabores de shots que van desde el kiwi y la sandía hasta el café y el arándano. Son pegadores y engañosos, así que cuidado.
Mis favoritos son los mojitos. Un litro está en $ 65 y hay desde el tradicional hasta los de arándano y fresa, los mejores en mi opinión.
A cada mesa, no importa qué pida, le toca su platito de chicharrines de harina con salsita, en refil.
La música y el lugar emanan guapachosidad en todo momento. Cada rincón tiene un detalle mexicano sabroso que te hace sentir entre amigos. Además de que los meseros tienen un trato así contigo, pero no pierden nunca la rapidez y siempre recuerdan el sabor de los 10 shots que pediste.
No es muy grande, por lo que hay que llegar temprano o estar parado un ratito.
Eso sí, el baño, al menos el de mujeres, no está al mejor nivel. No hay papel y a veces ni agua. Pero un poco de sacrificio vale la pena, no se pongan fresas.

La verdad soy un poco especial a la hora de probar pulque, pues no soy fan de esta bebida, pero aquí he venido a probarlo y realmente no ha sido desagradable.
El pulque de sabores es el hit de ese establecimiento, que por lo regular se encuentra lleno de personas y más los fines de semana. La vez que vine me encontré con unos amigos y me explicaban la menra en la que se prepara el pulque, es muy interesante.
La pulkata fue la sensación desde sus inicios, pero antes se ubicaba en otro sitio. Lo que me parece muy bueno es que su clientela sea fiel y continue viniendo a este lugar porque en verdad es bueno.
Te recomiendo venir, aunque sea en plan de turista, para que disfrutes con un buen trago de pulque.

Lo que es El Sapito en el centro de Puebla viene siendo La Pulkata en Cholula, pero no tienen relación entre ellos y quizá la segunda es un poco más limpia y ordenada.
Tiene un precio de quince pesos el jarrito como si fuera atole. No es la primera vez que me lo sirven así por lo que hasta creo es la usanza.
Hay de varios sabores, todo mundo mama el de fresa no estoy seguro por qué.
El que creo se lleva las palmas es el de piña, pero ahí seguro estoy solo porque lo que aprecié de este sabor es esa nota final como a tepache.
No tiene mucho ambiente la verdad, es un local pequeño, de verdad es para ir de antojo y pum, salirte porque así que digas está para pasar las horas pues no. Como el pulque infla un poco la panza pues ni modo de agarrar la peda con pulque, eso sí, aunque creas que no te pega vas a ver que sí un poquito, más que nada como que te entibia el cuerpo y te suelta el buen humor.

Este es un lugar imperdible en la ciudad, y si te gusta el pulque ¿qué esperas? es más, si no lo has probado te invito a que vengas a este lugar es muy bonito, bastante pequeño pero no sabes lo pintoresco que es por dentro, si eres extranjero o tienes amigos extranjeros aqui van a conocer mucho de la lucha libre y de México, la decoración es algo que me encanta, la verdad el pulque no es mi hit pero para pasar el rato y divertirme con mis amigos esta bien, no podía dejar de observar todo lo que hay en este lugar es como magico, además el precio del pulque es demasiado accesible, tan solo $ 15 la taza de pulque, ah! porque te lo sirven en una tacita, de varios colores y tamaños, pero si creias que esto era todo, dejame contarte que el pulque es de sabores, fresa, mango, guayaba, piña, etc, etc.
Seguramente esncuentras tu sabor favorito…