Agua y Vida

Ser vegano es un reto en todos lados pero más si te encuentras en las profundidades del oriente y los restauranteros no desean innovar o les da miedo crear recetas para vegetarianos, simplemente no está arraigada y extendida la cultura de este tipo de comida, a todos nos espanta cuando vemos «Comida Vegetariana», pero para aquellos que gustan de respetar a los animales y no comer cadáveres, existe Agua y Vida: un restaurante creativo y sencillo en medio de taquerías, torterías, y asaderos.
Su cocina es cien por ciento vegetariana, acá no hay medias tintas y aunque se han visto a veces súper tentados a añadir carne en su menú, hasta el momento han resistido bien. Comentaba que son creativos a la hora de cocinar porque no te sirven lo que uno a veces piensa es típico de los veganos: ensaladas. Claro que tienen barra de ensalada pero también tienen guisos ricos como hamburguesas de champiñones con quesillo, berenjena en chile verde, zanahoria rallada al pibil con su cebollita morada, y cosas por el estilo. De verdad muy recomendable.