Carnes Asadas Fili

¡Hay molcajetes, hay molcajetes! gritó muy contento Paris cuando vio la carta. Acabamos de ir juntos a Guanajuato y creo que más de la mitad del viaje le entramos a los molcajetes. En este lugar sirven una carne deliciosa de chuparse los dedos acompañados de ricos molcajetes guacamole cebollitas y deliciosas tortillas hechas a mano realmente un manjar. El ambiente es muy familiar lo que lo hace sumamente agradable. París salió de ahí con un gran sentimiento de culpa ya que se comió como medio kilo de tortillas, no lo culpo le untas guacamole a tu taco le pones carnita le das una mordida al taco otro a la cebollita y luego una cucharada de esos ricos frijoles que te ponen al centro y ¡ Ay dios ! Que sabroso.

Es muy difícil que un ser humano no afectado aún por las consignas vegano-​vegetarianas pueda resistirse al aroma de una buena carne asada. O al menos a este ser humano que escribe, le resulta imposible hacerlo y pretender que no babea cada vez que le llega una ventisca asada.
Los tacos de carne recién pasada por la parrilla son como estar en el jardín de la banda un fin de semana, taqueando, nomás que aquí te ahorras el incordio de tener que encender el carbón (que al menos a mis amigos y a mí siempre se nos complica). También ofrecen una especie de molcaje (que llaman carne en sus jugo) que viene acompañado de frijoles, cebollas, otras yerbas y hartas salsas.
Con la arrachera no hay pierde. Jugosa y suave.

Pero que buen lugar, vine con Isma un día que le dije que andaba con antojo de arrachera. Me dijo te voy a llevar al mejor lugar de arracheras de Guadalajara, no es el lugar más lujoso, pero que buena les queda la arrachera. Está hecha al carbón, nosotros la pedimos término medio y la dejaron perfecta, jugosita y con el centro rosa.
Entre los dos fue suficiente una arrachera de 500 gramos y una papa al horno cada quien, la sirven con crema, queso y cilantro, muy buenas también, aunque lo que se lleva las palmas son las arracheras al carbón.
Para ser arrachera está a muy buen precio, la calidad de la carne sí es buena, aparte de que el servicio es bueno, tardaron poco para la carne, la papa si se llevó algo más de tiempo, como unos 20 – 25 minutos.

La especial del restaurante Fili son las carnes asadas, hay peinecillo y arrachera cortes muy jugosos y ricos, lo sirven como platillo o en tacos; pero lo mejor que este lugar ofrece son las carnes en su jugo, no he probado carnes de este tipo como las de este lugar.
Las carnes en su jugo van en plato de barro con frijoles de la olla, al centro de la mesa hay cebollitas, rabanitos, cebolla y cilantro, totopos y salsas, el plus de comer en este lugar son las tortillas recién hechas, hacen que la comida tenga un sabor exquisito.
Aunque todo es muy bueno si hay un punto importante a recomendar para que el lugar tome en cuenta y para evitar que algunos clientes se alejen del lugar: la última vez que fui a comer al lugar fui con toda mi familia, éramos casi 10 en la mesa y se confundió con las órdenes de cada uno, entregando las órdenes a las personas que no las habían solicitado; cuando trajo todos los platos, ya entre los mismos de la mesa nos los cambiamos y al mencionárselo, reaccionó muy grosera, pero nada que nuestra hambre no dejara pasar por alto.