La Carreta

Este establecimiento desde un tiempo bastante considerable ofrece pollos fritos y rostizados, sin importar que frente a este establecimiento, del otro lado de la calle se haya erguido una franquicia comercial que ofrece el mismo producto. Esto no menguó ni su popularidad ni prestigio. De hecho, resulta más atractivo que su competencia pues todo su decorado, diseño interior y modo de preparación es bastante tradicional y de antaño que bien conforma la atmósfera homogénea de la ciudad de Guanajuato.
Resulta delicioso y apetitoso transitar por la calle donde esta el establecimiento y exhalar el aroma de los pollos preparándose, derretidos en su propio jugo.
Este restaurante no resulta ser caro, y además ofrece paquetes completos que incluyen tortillas y ensalada.
Venden gran variedad de pollos condimentados con diferentes sabores, lo cual resulta bastante ideal para grupos conformados por un gran número de integrantes, pues el precio de los productos no son caros y todos podrán comer hasta sentirse satisfechos.
Se hace una alta recomendación por la especialidad de la casa «Pollo al Pastor» cuyo sabor adobado te incitará a regresar al restaurante una vez que sea probado.

Cuando vivía en mi pueblo comía un pollo rostizado delicioso, jugoso, que te servían con arroz y en pequeños platitos de unicel, para llevar. Ese es el antecedente. Al llegar a Guanajuato, encontré decepcionado que ninguna rosticería guardaba una receta similar, así que cualquiera que probara se me hacía, pues, bien, normal. La Carreta no es la excepción. En casa de mi suegra siempre piden de ahí, pues ella dice reconocer el sabor sobre ningún otro (yo digo que es casi igual). La ensalada de col y zanahoria con crema/​mayonesa es lo mejorcito. Los chiles en vinagre, bueno, no son la octava maravilla, pues tienen un sabor como a varios días. Y el arroz, caray, aunque sabe bien, está un poco pastoso. El sabor de La Carreta le gusta a mucha gente, y quizás sea una buena idea cuando traes antojo, pero ni siquiera se ve bien cuando lo pides para llevar (¿Así, dentro de la bolsa? ¿En serio?). Vayan, pues, con reservas, y si les gusta muchisisisisísimo, yo invito (bueno, no).

Llevo ya más de cinco minutos pensando como iniciar esta reseña. Nunca imaginé que fuera tan difícil. Pero vaya que es difícil, y más si es del lugar consentido para comprar pollo asado. Pero bueno…, intentaré decir lo sabroso que está en unas cuantas líneas.
Todo aquel que pasa por la calle es presa del aroma a pollo asado, es inevitable no detenerte y ver cómo van rodando los pollos esperando a ser consumidos.
Hay dos opciones, puedes pedir para llevar o comer ahí. Cualquiera de las dos es genial. Venden más que pollos asados, pero los mismos son su fuerte.
Acompañados de los pollos te dan una ensalada riquísima, en realidad no sabía decirlos los ingredientes, pero les aseguro que van a querer más. Lo malo es que dan muy poca de esa ensalada. Tan ricas están que hasta puedes comprar bolsitas de ensaladas.
Ay, que rico. Ya sé que comeré hoy.

La especialidad de la casa es su exquisito pollo asado al pastor, sin embargo, también encuentras sabrosas carnes rojas de puerco o de res que le hacen muy buena competencia al ave.
La Carreta es un restauran de comida mexicana que tiene décadas siendo un clásico en la ciudad y, eso no solo se debe a su céntrica ubicación a la vista de todos los paseantes, ocurre que en verdad son especialistas en la materia, es gracias a su prestigio que se encuentran tan bien posicionados. Su cocina tradicional ha sobrevivido los embates de la modernidad, a tal grado que, ni las enormes franquicias internacionales conseguirán diezmar su fiel clientela, son preferidos sobre todos los nuevos establecimientos de pollo rostizado siendo un digno referente y representante de la gastronomía en Guanajuato. Nunca paran, son muy eficientes.
Los días de asueto hago mi pedido para llevar y cómodamente en casa degusto un pollo recién preparado.

La carreta es un lugar donde lo que más se vendé son pollos rostizados, son famosos por ello, sin embargo también tienen más comida tradicional y entre semana comidas corridas.
La comida corrida en particular, nunca me ha dejado contenta, pero cuando ando con prisa, que invito gente a comer a mi casa y no se que cocinar, es muy práctico pasar por unos pollos rostizados y todo listo en unos pocos minutos.
Los pollos rostizados están a un súper precio, por lo que lo hace más atractivo. Lo demás también tiene un buen precio, pero no lo recomiendo al menos que no tengan otra opción cercana.

Nadie me podrá dejar mentir que cuando viajamos a otro lugar buscamos la comida con sabor a hogar y no algo de alguna cadena (bueno que hay casos que no se puede evitar y caemos a algún lugar ya conocido) pero en el caso de Guanajuato, muy a mi parecer no esta tan mal la comida al contrario si es rica o como dicen de los vinos con el tiempo mejoran.
La Carreta desde que los conocí conserva un sabor tanto en sazón como asado que no importa cuánto tiempo pases sin ir siempre sabrá igual todas las veces, desde que vas caminando por la calle percibes un olor muy tentador y bueno de precio ni se diga, es bastante accesible, la verdad es que si compras un pollo entero fácilmente pueden comer cuatro personas sin ningún problema porque aparte te ofrecen ensalada de col y zanahoria, arroz y tortillas.

Este es uno de esos pocos locales de comida tradicionales guanajuatenses. La carreta cuenta con un restaurante de comida casera, aparte de la venta de pollos rostizados.
Son muy populares en la ciudad por el sazón y por ser de precios accesibles. Tienen una ensalada preparada con zanahorias y col, que esta muy rica y que se lleva muy bien con el pollo.
Puedes comprar desde medio pollo, y el paquete incluye tortillas, ensalada y chiles en vinagre. Esta muy bien para grupos porque sin gastar mucho dinero, tienes una comida decente.

Buscas un restaurante con una excelente ubicación y con un servicio de comida especializado en Pollos y Carnes; lo último que deseas es ir a una cadena y pagar mucho (la cual, irónicamente, se encuentra justo en frente); buscas un lugar que ofrezca variedad y un gran sabor en sus alimentos, ese lugar es La Carreta. Restaurante localizado a un costado de la Plaza de los Ángeles y con instalaciones acogedoras y amplias.
Si decides ir, justo a la entrada percibirás el olor del pollo cociéndose a las brazas del carbón, y una vez que te encuentres dentro podrás elegir de un servicio a la carta que se compone de: milanesa de res, carne adobada, carne de puerco, carne asada, filete de pollo, pollo con mole, fajitas de pollo, tacos y burritos de pollo o res, carne de puerco y carne asada con chorizo. Tolos platillos están acompañados de frijoles, arroz, tortillas y salsas (verde y roja).