Cilento

Estoy sorprendido con el sabor de este lugar. Al llegar me decepcioné un poco por su infraestructura. No esperen llegar a un lugar lujoso ni tan siquiera promedio. Son mesas y sillas de Coca Cola y es una casa habilitada. Estuve a punto de irme pero decidí darles una oportunidad.
Probé la pizza de 4 quesos y el sabor era algo que nunca antes había sentido. Lo más importante: ni por error dejen de probar la entrada de pan de ajo con queso. Es de las mejores cosas que he probado en esta ciudad y está muy bien servido. Al terminar tuve que pedir dos ordenes más para comer los días siguientes. Mejoren la decoración y conseguirán más clientes. Muy recomendable.

Un lugar genial, pertenece a un italiano el cual cuida a detalle los alimentos, es un lugar modesto, el garage de una casa con unas cuantas mesas de plastico, muy acogedor, y cuando pruebas cualquiera de los platillos uuuff… La pasta es elaborada a mano por el dueño, la de 4 quesos es extraordinaria, tampoco deben dejar de probar la de esparragoa frescos, cualquier orden incluye panesitos y una ensaladita de lechuga con tomate. Las pizzas son de masa delgada, asi que disfrutas realmente el sabor de los ingredientes, tambien puedes encontrar paninos y otros guisos, cuentan con servicio a domicilio.
De postre… Uuhh el mejor tiramisu que he probado en mucho tiempo, espolvoreado con chocolate para aquellos que no acostumbran comer café

Encontrar un lugar con clásicos de la comida italiana en esta ciudad no es muy difícil, muchos restaurantes, cafeterías y hasta changarros venden pizzas y pastas pero uno donde sean preparados por un chef italiano, eso sí es poco común.
Este lugar un poco escondido en la colonia García Gineres te ofrece el placer de probar los clásicos de la gastronomía itálica en su versión gourmet, pizzas, pastas, paninos, calzones y hasta postres y ensaladas es lo que podrás encontrar aquí.
Las pizzas son delgaditas y cruijientes y por más sencilla siempre con excelente sabor, por ejemplo la de jamón y queso mozzarella fue la primera que probé y me encanto, mi acompañante pidió una pasta que tenía berenjena en salsa de tomate que también esta riquísima.
Todo a precios realmente muy por debajo de los de restaurantes famosos. Además tiene servicio a domicilio y promociones siempre, así que el presupuesto no tiene que ser un problema.

La pizza cuatro quesos es otro otro rollo. La masa delgadita y crujiente, desde la desprendes de la pizza ves los quesos separarse y puedes todavía notar uno sobre otro y al probarlos, uno más fuerte que el otro, el primero que se hace notar es el queso azul, con el sabor más fuerte, ese sabor entre amargo y salado, después el sabor más agrio del queso de cabra, el parmesano juega entre esta mezcla con un sabor más seco y profundo y el mozarella es el que los mezcla a todos, ese queso que es más dulce. Si, mi pizza cuatro quesos fue una muy grata experiencia que me gustaría repetir muy pronto en el Cilento.
Llegué hambrienta y salí rechoncheta y con una sonrisa de oreja a oreja. Este lugar es una garantía, aparte el lugar tiene una atmósfera muy agradable, el servicio muy bueno y a tan buen precio.

Para que no piensen que me he olvidado en mi tarea de encontrar las mejores pizzas de la ciudad de Mérida, simplimente es que he andado probando otras cosas, pero aquí estoy, en gloria y majestad para seguir en la búsqueda. El destino de esta reseña va al Ristorante Italiano Cilento.
Ristorante Cilento nos llevará a un viaje de sabor a través de sus platillos a la hermosa Italia. Es un pequeño restaurante donde mucha gente va por su comida para disfrutarle en su casa. Tienen un amplia selección de pizzas que se hacen en el momento con productos cine por ciento naturales, para así lograr ese gran sabor. Como el hambre era grande nos pedimos la pizza de cuatro quesos, de los cuales son: queso mozzarella, parmesano, queso azul y de cabra, lo mejor de todo es su precio la mediana cuesta $ 109M.N y la grande $ 129M.N. También tienen la vegetariana que es de calabazas italianas, berenjenas, pimiento y champiñones a tan sólo $ 119M.N. Que más se puede pedir, rica comida a un súper buen precio.
Encontrarás las tradicionales pastas, panini y ensaladas. Aqui hay opciones para todos, para que nadie se quede sin comer.

Hoy les platicaré de un restaurante italiano que hace poco descubrí, se llama Cilento, es propiedad de un italiano que vino a radicar a Mérida y abrió este restaurante de especialidades italianas, en las que podemos encontrar las clásicas pizzas de cuatro quesos, de champiñones, de peperoni, entre otras. También tienen baguettes, pastas y su especialidad, pan de ajo con queso, champiñones y aceite de oliva.
En lo personal amo sus pizzas, porque no me gustan las pizzas con masa gruesa que parece que es más masa que otra cosa y estas son con masa delgada, sus ingredientes tanto el queso, como carnes y vegetales se sienten frescos y naturales, libre de conservadores y ese sabor me encanta.
El lugar no es muy grande, es una casa que se acondiciono la cocina y la terraza para el restaurante, aproximadamente tienen entre 4 y 6 mesas para 4 personas cada una, por lo que en días muy concurridos como los sábados, quizás tengas que esperar un poco antes que te asignen una mesa, pero ten por seguro que la espera vale la pena.

¿Será posible que a alguien, en serio, no le guste la pizza y las pastas? No lo sé, pero ésta y otras reflexiones filosóficas en torno a la gastronomía a veces se me ocurren cuando voy a Cilento y pido una pizza. Aunque a veces el fetuccini o la lasagna me hacen ojitos en el menú y termino llevándomelas también.
El local en realidad es pequeño, es el garage de una casa con 4 o 5 mesas en total y un solo mesero, mucha gente pide para llevar o si vives cerca, el mesero te lleva tu orden en bici. Genial para los que vivimos por el rumbo. Pero los que no, ni modo, tendrán que tomarse la molestia de llegar. Les garantizo que no se arrepentirán. Los precios súper accesibles; como es un lugar pequeño la atención es muy personalizada, así de pedirte tu nombre y todo.
El chef y dueño del lugar es un auténtico italiano de carne y hueso, así que todos los platillos son calidad gourmet pero a la vez bastante económicos. Recomendación personal: la pasta pescatore y cualquiera de las pizzas, te dan ensaladita (yo a veces pido mitad vegetariana, que tiene calabacitas, berenjena, pimiento, champiñones y mitad calabrese, que es con mozzarella, peperoni, tomates y champiñones).