El Arcoiris

Unos esquites surrealistas, es impresionante como en este puesto hay filas enormes para esperar y en puestos similares a los lados casi no hay gente, lo que me encantó es que son super flexibles y le ponen la mayonesa, limón y queso que quieras, adicional tienen un chorro de cacahuetes, papás y aderezos que le puedes incorporar, haciendo cada vaso de esquites algo diferente, a pesar de todo es creo que ya la mezcla de tantos sabores hacer que se pierda el de cada uno por eso le quito una estrella.

Deliciosos esquites! Pero la verdad, lo interesante es su basta barra de complementos, les puedes agregar lo que se te ocurra y antoje.
Sin duda es un lugar que no puedes dejar de visitar, aun cuando son puestos callejeros, toda la gente se da cita en el parque para comer sus esquites y genera un ambiente muy lindo y tranquilo.

LOS MEJORES ESQUITES DEL MUNDO.
Ok, tal vez exageré porque no he probado todos los esquites del mundo, pero estoy seguro que los que han probado estas maravillas coinciden conmigo respecto a que son los mejores que existen en la ciudad. Y es que, es ley, si traes antojo de esquite, ir al parque de las américas es la primer opción.
Este carrito de esquites parece un «mini bar» de salsas y condimentos, pues está completamente tapizado de diferentes frascos que contienen los productos mas irritables al estómago, pero a la vez más ricos para acabar con el maldito antojo.
Digamos que llegas, pides tu esquite del tamaño que más te convenga (los hay desde $ 12 pesos) y cuando te lo sirven, viene lo interesante del asunto:
Puedes elegir entre una enorme variedad de salsas y chiles en polvo para añadirle a tu esquite, tajín, miguelito, chile molido, chamoy liquido, salsa botanera, es más, hasta aderezos ranch y de otros sabores (para valientes), además lo que hace a este carrito especial sobre los demás es que ¡puedes agregarle cacahuates y sabritas a tu esquite!
Es real, entre las opciones de ingredientes extras también hay cacahuates japoneses y enchilados (como si no fuera suficiente), sabritas trituradas, pepitas, «tocino» molido y CRUTONES (hazme el favor, dios mio). Ya se me hizo agua la boca, mejor ahí la dejamos y encárguense ustedes de averiguar que tanta cosa le puede caber a su esquite.

¡Esquite con mil salsas y cacahuates japonéses! Y aunque no lo crean, con sólo escribirlo se me hizo agua la boca. Este puesto por muy sencillo que sea es todo un «monumento» al esquite, y ahorita les platico por que.
A pesar de ser uno más de los changarritos que hay en el parque Las Américas, este lugar fue bendecido con el poder de crear esquites de sabor innigulable, y les prometo que como estos jamás habían probado. Atienden dos muchachas de manera bastante amable pero a máxima velocidad para atender a la fila enorme de personas que están esperando impacientes uno de sus manjares, ellas se encuentran rodeadas por una casi muralla de chiles, salsas, polvos, cacahuates y demás chucherías que le podrás agregar a tu esquite y volverlo enorme y supremo.
Los precios son muy bajos para la monstruosidad que puedes llegar a crear, el más grande cuesta $ 25 pero yo te recomendaría pedir uno de $ 15 en vaso de $ 20 y así poder aprovechar ese espacio extra para llenarlo de lo que más se te antoje ¡no hay límite!
Son sensacionales, y la experiencia más gigante de comer esquite. Ve temprano o haz fila, pero no dejes de probarlos.

Resulta insólito la cantidad de gente que se concentra en este pequeño puesto ambulante. Comprar aquí puede llegar a convertirse en una auténtica hazaña pues la fila de gente en espera de ser atendida es larguísima en todo momento, casi todos acuden para adquirir el producto sensación: Un esquite fuera de lo común.
Si ya tuviste la valentía y determinación de formarte en la cola sé paciente y perseverante y obtendrás tu recompensa: El esquite más delicioso que habrás probado en tu vida. Así es, no conozco a ningún ser humano que no haya quedado fascinado con estos manjares… La enorme popularidad de este pequeño puesto es que su concepto es único, pues puedes añadirle a tu esquite cantidad de ingredientes inusuales como pepitas, cacahuates, trocitos de tocino y un amplio repertorio de quesos: cheddar, parmesano, americano, sopero, etc.
Según tu nivel de atrevimiento el resultado final puede ser un esquite suculento o una mezcla descomunal pero deliciosa y es que no hay límites para crearlo. Ahora busca una banca en el parque o cualquier sitio donde puedas saborearlo con calma pues algo así merece la pena disfrutarse. ¡Buen Provecho!

Esquites de este nivel solo los habia probado en la ciudad bella de Valladolid y recuerdo que alguna vez con varios amigos, viajamos de Cancún hasta ahí para comprar esquites. Toda una aventura.
Peeeeeero, estoy en Merida ahora y en este lugar lo tengo todo a mi alcance y es de lo mejor. He ido con unas amigas en fines de semana relax a echar chisme, nosotros le llamamos de chisme y marquesita. Pero ahora son de chisme y esquite y yo si me atasco con los trocitos de tocino que le puedes echar, cacahuate japones, queso chedar, chamoy, valentina y una cantidad enorme se ingredientes que te aseguro te harán volver cada fin de semana. Son la neta los chicharrones enormes bien preparados y sus mega elotes. Super recomendados.

El puestecito callejero más famoso del parque de las américas, por supuesto, su especialidad son los esquites; a mi parecer, los mejores esquites de la ciudad. Conocí de su existencia por una amiga, quien llevó a una reunión uno de esos deliciosos esquites y nos invitó. Desde ese momento, cada vez que tengo antojo de esquites, no lo dudo, tomo mi auto y manejo hasta ahí para comprarlo.
Es un puesto sumamente concurrido, siempre vez la fila extrema que se forma para comprar, incluso el puesto de alado pone algunos obstáculos y señalamientos para que no tapen lo cubran y pueda tener clientela. Se colocan todas las noches (como a las 6 – 7 pm) en la esquina del parque donde está la fuente con decoraciones mayas. Tiene esquites de diferentes tamaños que van desde $ 12.00 hasta $ 25.00.
Los esquites son preparados con elotes, mayonesa, media crema, queso sopero, limón y un chilito que ellos preparan, lo que lleva cualquier esquite común, pero con un sabor único; algo impresionante es la cantidad de ingredientes extras que le puedes poner, pueden encontrar entre una gran diversidad de chiles en polvo, líquido, chamoy, cacahuates, queso parmesano, queso derretido, tocino, entre muchos otros. Lo mejor de todo, puedes ponerle las veces que quieras cualquiera de los ingredientes extra e incluso, puedes pedir que te pongan un poco más de media crema o queso si sientes que tu esquite quedó muy salado y espeso con la cantidad de cosas que le echaste.
Si deciden ir para probar estos esquites y ven que hay una fila interminable, piénselo dos veces antes de rendirse, pueden hacer la fila y, mientras esperan, pedir que les preparen uno de los chicharrones que venden, cuestan como $ 10.00 y no necesitan hacer fila para eso, además, pueden pedir que los preparen con media crema, queso sopero y chilito por unos pocos pesos más. ¡Anímense!

Los mejores y debo repetir MEJORES esquites de la ciudad, y es que no se que tiene su olla o donde compra sus elotes, pero ciertamente la fila kilométrica que se hace todos los días en una esquina del parque de Las Américas respalda mi comentario.
Si de algo estoy segura es que no importa cuando vayas, siempre habrá al menos dos personas delante de ti, pero créeme cuando me lees: la espera valdrá toda la pena, ya que no importa si eliges esquites, chicharrones o tostitos, todos vienen con elote que puedes acompañar de TODO y CUANTO quieras de sus amplios ingredientes en su barra (haciendo de tu antojo una casi comida completa jaja).
De verdad no tengas miedo de experimentar con los ingredientes (ya que esto es lo que hace único a éste puesto), atrévete a incluir imitación de tocino, doritos, cacahuates varios o arándanos deshidratados en tu mezcla.
Como consejo de gorda aprovechada pide tu esquite en un vaso mas grande que la cantidad de elote que vas a pagar (por ejemplo esquite de 15 en vaso de 20) Así tendrás un espacio extra para mover y agregar mas ingredientes.
Finalmente si te das tu vuelta un domingo y no encuentras el puestecito en su ligar habitual no desesperes, es muy probable se encuentren en la esquina paralela en frente de la iglesia.

Es un puesto ambulante que todos los días podemos encontrar a orillas del parque de las Américas, sobre la avenida Colón, casi en la esquina con la calle 18, a orillas de la sección de la fuente. Goza de gran popularidad, la cual se hace notar en la fila regularmente larga de clientes en espera de ser atendidos.
Ofrecen elotes sancochados, esquites, Tostitos preparados y chicharrones, sin embargo el producto más popular son los esquites, los cuales vienen entres tamaños, el más grande cuesta $ 25.00, el preparado básico es con los granos de elote con limón y chile, a esto se le agrega crema, mayonesa y queso blanco, incluso así resultan muy ricos, sin embargo ahora viene la parte divertida, a ese preparado se le pueden agregar varias cosas extras, todas disponibles una vez pagado el esquite, entre las que se incluyen; cacahuates salados, enchilados y japonenes, queso chedar, pepitas, tocino en trocitos, queso parmesano, salsa verde, entre otras muchas cosas, y si, le puedes poner de todo, mientras quepa el vaso.
Después de comprar tu esquite te darás cuenta que el vaso queda muy lleno y ponerle los extras es difícil, mi recomendación es comer un poco y ponerle los extras después, así resulta más fácil la adición; además siempre puedes regresar a ponerle un poco más, a veces la mezcla tiene una apariencia extraña, pero está muy rico.