Creo que es el mejor lugar para comprar quesos y crema en el DF, la calidad de los productos es insuperable… La crema entera y el queso de cabra con hoja de aguacate son increíbles !!! Definitivamente este es el lugar !
Jorge F.
Évaluation du lieu : 4 México, D.F., México
Me declaro fan absoluto de este lugar. Sus propietarios, Carlos y Geo Yescas se toman el queso MUY en serio. Al grado que los dos son los pocos jueces de queso profesionales que hay en el mundo mundial! Este stand dentro del Mercado Roma lo han dedicado a la promoción y venta de quesos mexicanos. No quiere decir que no tengan variedades francesas u holandesas de queso… sino que todo lo que venden se ha producido en nuestro país. La calidad brilla en todas sus selecciones. Por supuesto, vas a encontrar quesos mexicanos que le dan varias patadas a los importados del súper, con el beneficio agregado de que los de Lactography por lo general están producidos por pequeñas cooperativas en zonas rurales(o semi-). Venden un plato de quesos que no tiene igual y que te puedes llevar para disfrutar con vino en las mesas del mercado(o a casa… o de picnic!) La selección es exquisita! Que lo disfrutes!
Arthur M.
Évaluation du lieu : 5 Chicago, IL
Having met the night before, we got a treated to an amazing presentation on cheese-making by Georgina Yeclas, who along with her brother Carlos, recently opened this small cheese shop in Mercado Roma. In addition to some of Mexico’s finest cave-aged cheese, the specialty of the house is a goat’s milk cheese wrapped in fragrant green leaf of indigenous criollo avocado. I have never had a cheese so delicious. These guys are focused on raising cheese-making in Mexico to the highest level, and they are doing so while supporting local producers. At Lactography, they offer some breathtakingly tasty cheese and more(I also bought some fantastic family-grown Chiapas coffee!)