Lonchería La Pana

Ls mejores tortas rápidas que puedes comer en la zona norte de la ciudad.
Y no exagero, tengo amigos que han vuelto sólo para comerse una torta de pierna la cual afirman es muy pero muy buena. Yo soy fan de la de milanesa, mi tío de la de huevo y mi primo de la de jamón.
¿Cómo es que una simple torta que podríamos preparar en casa es tan suculenta? No lo sabemos, sólo es que esa tontería tiene años, pero años establecida.
Según cuentan mis tíos, que tienen como 40 años viviendo en esta zona, el dueño de la tortería siempre atendió bien a sus clientes, rápido, de buen modo y con un sazón especial a las tortas que preparaba, hablo e él en pasado porque falleció hace poco, pero ahora sus hijos se hacen cargo.
Se dice que el señor saco adelante a sus cuatro hijos sólo con la tortería, ahora esos señores están al frente y sus sobrinos también. Hay uno que no le da el mismo sabor, pero los demás sí lo hacen, han sabido cuidar del legado que su papá les dejo porque de verdad, a la hora de la comida el pequeño local está a reventar.
Ls tortas pueden ser sencillas, como las que comenté arriba o las clásicas combinadas como cubana, con quesillo, pero nada de esas excentricidades que a veces uno encuentra en la calle y que parecen incomibles.
Además ellos preparan sus chiles en vinagre para las tortas y venden también tostadas de pata de puerco y unos deliciosos tacos «de nada» este apodo se lo pusieron mis tíos porque el taco si lo abres apenas tiene un hilo de carne de res, pero sabe ¡delicioso! Con su salsita verde picosa, cebolla, crema y queso… Son para chupares los dedos.
Es un lugar pequeñito, clásico de las torterías viejitas, apenas hay unos cuantos bancos y el refrigerador de los refrescos. Te entregan tu torta en una bolsita de papel de estrasa y de verdad, llega antes de la hora de la comida porque sino tendrás que esperar.