The Fogones: carnes y quesos al carbón

Todos amamos los tacos, eso es un hecho innegable. Eso mismo hace que el hecho de conocer nuevos lugares para comerlos sea toda una experiencia, a veces muy buena, otras tantas, no mucho, como todo en esta vida, a veces se gana, a veces se pierde. En esa búsqueda, he encontrado lugares que, francamente, son totalmente olvidables, sin embargo, hay otros que se me quedan en la memoria, tal vez por el lugar y la comida o tal vez sólo por la comida, pues si la experiencia me ha enseñado algo, es que, o hay que juzgar un lugar por su apariencia, pues aquel que pueda parecer menos agradable, resulta ser todo un oasis del sabor.
The Fogones fue uno de esos encuentros que sigo agradeciendo. Una noche de mucha hambre, llegamos ahí, la variedad, como en muchas taquerías, incluye quesos y carnes asadas, al igual que tacos y frijoles de hoya. Los segundos, es de lo mejor que uno puede probar, todo acompañado de una buena dotación de tacos o algún alambre. No hay platillo que haya probado que no me llene el paladar. Tal vez los conocí sin querer, sin embargo, siempre regreso a propósito.