Cupcakes by Tom

La popularidad de este sitio se debe simplemente a que la especialidad de la casa son los cupcake, de ahí el nombre de esta pequeña cafetería, que ofrece a sus clientes los más ricos y coloridos pastelillos que bien puedes acompañar de un café.
Aparte de los cupcakes podrás encontrar muffins, bebidas frías y calientes que complementarán tu gusto por este postre que, según los asistentes del lugar, se ofrece recién horneado a todos los clientes que, han vuelto de este cupcake uno de los más populares en el Distrito Federal.
Sólo he visitado esta sucursal ubicada en la colonia Condesa, y te puedo recomendar el cupcake de vainilla con chocolate, pues está bien horneado y su sabor es exquisito.
Una de las promociones que más recomienda es la que aplica cuando compras una bebida, pues puedes pedir cualquier cupcake o muffin a un precio más bajo.

Yo no soy fanática de los cupcakes por la cantidad de crema que le ponen encima, pero debo reconocer que soy muy fan de Cupcakes by Tom, la primera cafetería de cupcakes en D.F.
Conocí este lugar por mi sobrina, que a la salida de la escuela se va con sus amigos por un cupcake. Me llevó un fin de semana porque ella tenía antojo y vaya que me sorprendió. A diferencia de otras cupcakerías, aquí además de los clásicos pastelillos cubiertos de crema de colores y sabores, ofrecen deliciosos muffins que no tienen cobertura y son deliciosos. Mi favoritos son los de zanahoria y de blueberry.
Además de los pastelillos ofrecen bebidas frías y calientes (Café, té, smoothies, soda italiana y leche).
Esta sucursal, que fue la primera, cuenta con apenas cuatro mesitas para esperar tu pedido o sentarte a platicar con tu o tus acompañantes. En el pizarrón que tienen afuera anuncian las promociones, el especial del mes o de la temporada y tienen una promoción para los madrugadores: te regalan un mini cupcake en la compra de una bebida caliente.
Definitivamente, ellos fueron los pioneros en México en cuanto a cupcakes. Su sabor, presentación y variedad de bebidas los distinguen de muchas otras cupcakerías y hacen de cupcakes by Tom la mejor opción para un postrecito por la tarde o en la nochecita.

Odio los cupcakes y la moda que hay alrededor de ellos. Odio que sean tan pequeños y llenos de crema, odio que de pronto todas las niñas los quieres saber cocinar. Pero debo reconocer que mi odio es algo muy nuevo, en un principio, pocas cosas me hacían tan feliz como ir a Tom’s Cupcakes.
Me los enseñó una amiga hace como 4 años (antes de que hubiera por todas partes). Me llevó y pidió 2 de red velvet y yo en ese instante sentí amor. No me podía explicar las endorfinas que esa masa roja me producían. Los pasteles de esta amiga eran siempre hechos de cupcakes (los de Tom) y yo por lo tanto amaba su cumpleaños. Hoy en día odio todas las cupcakerías, menos esta. No sé cuál es su receta, pero los cupcakes nunca están secos, ni harinosos sino perfectos. Hay varios que son muy muy empalagosos, pero si les quitas un poco de la crema puedes obtener un muy balanceado resultado.

Últimamente han surgido cupcakerías por todos lados. Yo no olvido que Tom fue la primera (sigue siendo mi favorita).
He escuchado opiniones de que Tom es demasiado dulce. Yo no lo creo. Hay que tener cuidado con eso de «demasiado dulce», ¡estamos hablando de cupcakes! Están hechos con mucha azúcar, es normal que sepan así. Pero también deben ser esponjosos y suaves, y los de Tom lo son. En otros lugares he probado algunos macizos, harinosos; esos están más cerca de ser panqués que de ser cupcakes.
Sí han subido mucho los precios con los años, eso no lo negaré. Pero siguen tan deliciosos como el día que los conocí. Mi favorito es el de chai, que solo preparan los martes y sábados. También recomiendo el de chocolate y el de zanahoria. Los muffins son igual de ricos, en su propio mundo de muffins (su textura es diferente y su sabor es menos intenso, allá rigen otras reglas).

Aunque yo no soy muy fan de los cupcakes comerciales, los Cupcakes de Tom tienen los mejores muffins de chispas de chocolate. Después de 1 mes a dieta era lo único con lo que me permitía pecar los domingos. Si pasan en la mañana el olor es delicioso y si llegan entre 8 y 9 am les regalan un café en la compra de un cupcake o un muffin. Cada mes tienen sabores especiales de cupcakes con combinaciones muy interesantes como Jamaica y genjibre. Si tienen que llevar un regalo a alguien y están de paso por la Condesa lleguen ahí, venden unas cajitas muy monas con mini cupcakes o cupcakes individuales en empaques lindos para celebrar un cumpleaños. También hacen pedidos grandes si avisas con tiempo. Aceptan tarjeta y los precios son bastante accesibles para la zona.