Nómada XXI

Definitamente el mejor food truck de Monterrey. Ayer probé el Choripan y fue una experiencia culinaria gourmet. Además tuve la fortuna de probar las papas que preparan, llevan una salsa muy particular de cayene con barbecue, INCREÍBLE!
MUST GO!

Para empezar les tengo que decir que mi primera impresión de este foodtruck no fue la mejor, pero igual los seguí en redes sociales, y resultó que en una de esas los chefs se dieron chance de ir a Estados Unidos para explorar y para poder empaparse de ideas, en su gran mayoría de lugares de «Bar-​B-​Q», y si uno ve las fotos que suben a Instagram y a Facebook, no les quedará de otra que decir: «Pues algo deben de aprender»
Después de tanto tiempo anunciaron que ya estaban de vuelta, ahora, si les pregunto:¿Pagarían $ 100 por una hamburguesa de un camionsito que esta parado ahí en Gonzalitos? La respuesta probablemente seria un no, bueno, trataré de nuevo: ¿Acaso pagarían $ 100 por una «Smoked Pork Belly Burguer» que lleva pan artesanal, spread de queso crema con jalapeño, carne de res, pork belly ahumado con madera de manzano, fondue de pimientos, elote rostizado, salsa bbq y spicy mayo?
Creo la respuesta sería un rotundo sí.
Además de esta hamburguesa probe las alitas BBQ-​Cayenne, que a pesar de no tener tanta carne, la salsa estaba exquisita. Muchas veces me he enchilado ya que no aguanto tanto, pero estas alitas tienen un toque dulce, y tienen poco queso de cabra que aminoran lo picante.
Descrito por ellos el :“Pork belly ahumado en madera de manzano, después frito hasta quedar crujiente, bañado en salsa bbq oriental con cacahuete”, me quede impresionado desde el momento que encajé el tenedor de plastico, tan «crispy» era, que lo sentí como cuchillo en mantequilla, en verdad no es un platillo muy llenador, pero si vale la pena.
Por ultimo los chilaquiles con pulled pork, un rotundo no, si rico el pulled pork, pero todo lo demás sigue siendo ni más ni menos que vil tortilla frita.
La cocina en movimiento es algo relativamente nuevo en la ciudad, y es un concepto diferente que no solamente se refiere a estar cambiando de lugar, si no que estarle variando al menú para no caer en la monotonía, si bien hay foodtrucks con diferentes especialidades, este lo tiene todo, cada martes avisan que ya van anunciar el menú, y desde ese momento no creo que yo sea el unico que espere impaciente a saber que platillo nuevo nos ofrecerán estos genios de Nomada.

Hasta el momento es la mejor comida sobre ruedas que he probado, sus platillos no son comunes, tienen una fusión de platillos mexicanos y no tan mexicanos con ingredientes que les dan un toque muy gourmet. Es muy variado, puedes encontrar desde chilaquiles hasta filetes de atún con ensalada thai, así de amplia es su carta. Pero no tienen un menú como tal, cada fin se semana ofrecen unos 6 platillos que van cambiando por lo que es bueno estar al pendiente de sus redes sociales para saber que van a tener. Sus alitas de pollo son deliciosas y son la primer cosa con salsa búfalo que me cae bien en el estómago.
Tienen varias mesas por lo que te puedes quedar a cenar ahí, se llena así que es muy probable que te toque esperar y yo sólo por eso no le pongo 5 estrellas. Si ya tienes hambre es horrible por que huele delicioso y siempre te toca esperar bastante, hacen todo al momento entonces si tarda. Los precios son más bien caros, en su mayoría nada cuesta menos de 80 pesos, así que ve preparado, pero el sabor de todo lo que he probado es sublime. Te puedes estacionar en los lugares de los locales que ya están cerrados.