Estamos ante uno de mis puestos de comida FAVORITOS, está dentro del Mercado de la Merced, también llamado Mercado de la Democracia y éste es el puesto de comida más grande de todos y lo es, simplemente, porque es el que tiene la mejor sazón, el menú más variado y la atención más esmerada. Apenas este domingo fui a comprar unas enfrijoladas para llevar, ya que preparan algunas de las mejores y más ricas de la ciudad, yo no sé qué le ponen a sus frijoles, no tengo idea si es el caso desmoronado el que le da mayor sabor, el asunto es que son EXQUISITAS. Además, también ofrecen la salsa de queso mejor sazonada: la pasan en una pequeña olla de barro, todavía hirviendo, pues la ponen directo sobre el fuego, tiene mucho epazote y chile y es simplemente deliciosa, sus chilaquiles también los pasan en estas pequeñas ollas, los meten al horno para que la consistencia sea todavía más placentera y con la cebolla y las hojitas verdes(es perejil) tenemos el platillo perfecto. Los domingos tienen un menú amplísimo, además de lo que todos los puestos ofrecen tienen menudo en salsa, pozole, caldo de pollo y unos ricos y originales tacos de tasajo al horno, bañados con salsa verde y espolvoreados con queso, obviamente tienen chocolate de agua y leche, bien espesito(como debe de ser) y tienen aguas de sabor. También te ofrecen pan dulce(que no te cobran aparte) y bolillos o tortillas, así como frijolitos para acompañar cualquiera de los platos que pidas. El servicio es esmeradísimo, siempre son diligentes, atentos y reina la confianza, ya sabes, al terminar tu comida y al pedir la cuenta, suelen preguntar: qué fue? refiriéndose a que tú les indiques qué comiste. ¡Ah! como buen mercado, también tienen jugos y licuados, todo fresco y recién preparado. Como te decía al inicio, suelo ir y pedir las cosas para llevar, ya que los domingos suele estar un «hombre-banda» que según él produce música, pero en realidad es ruido, así que prefiero el placer de la casa, así que si voy a comprar más de tres órdenes, llevo mi refractario y ellos me las sirven súper bonito ahí, en caso de comprar sólo una orden, ellos me dan el trastecito y listo, al llegar a la casa ni siquiera ensucio trastes. Podrás notarlo, éste es uno de mis sitios favoritos, sé que goza de enorme popularidad, ya que por lo general siempre me encuentro a algún conocido ahí, es, parece ser, punto de reunión de los amantes de un exquisito desayuno.
