La Organización

Un café súper rico, es uno de los mejores cafés de Oaxaca, además tienen crepas, baguettes, ensaladas.
No es muy barato pero la relación calidad-​precio es buen, un excelente lugar para visitar con los amigos.

Para quienes son amantes del café se van a enamorar de este local tan bonito en todos sus sentidos, y con esto me refiero a que, de entrada el lugar es muy interesante en la decoración, las mesas, sillas y las paredes están decoradas de tal manera que te hacen sentir a Oaxaca y al café uno mismo, por si esto aun no te provoca ganas de venir al entrar a esta cafetería el olor a café molido y tostado es imposible de percibir y querer probar, una vez dentro vas a encontrar mucha gente claro, porque es un lugar ya famoso por su buen sabor y aparte la peculiaridad de que cuentan con mucha variedad en bebidas calientes y frías, como por ejemplo lo que más buscan es el café capuchino, si están leyendo bien, en lo personal es una bebida muy rica y que debería ser típica.
Después nos encontramos con los frappes que son las bebidas frías y hay también mucha variedad como por ejemplo de entre las más famosas están el capuchino moka, los smothies de fresa, mango etc. pero sea cual sea la que elijas estará deliciosa. Los precios no son como los de las demás cafeterías cercanas, son un poco mas elevados, es decir, están dentro del rango que todos podemos pagar pero con la diferencia de que lo que aquí nos venden es calidad y muy buen sabor, sin duda volvería a este lugar más de una vez y lo recomendaría con todas mis amistades, además las mesas son bastante cómodas, tienen internet gratis y el ambiente es 100% familiar

Bueno, como me gusta demasiado el café y soy de los que cada tarde y mañana no puedo perdonar una taza o vaso de café, por eso es que conozco muchos lugares al respecto, sin duda puedo ser el amante del café perfecto, y como tal debo recomendarles este sitio.
De entrada me gusta la decoración, que es amigable, moderna pero cómoda, nada que ver con las cafeterías que parece que desde que llegas quieren que te vayas, aquí el servicio es bueno, no el mejor pero se defiende.
La terraza, o tipo terraza que tienen lo hacen perfecto para una tarde de café con un libro, sí de ese tipo de situaciones en las que nunca puedes estar bien por la incomodidad pero aquí lo puedes hacer, por lo cómodo, buenas instalaciones para inspirarte a leer y por supuesto tomando una taza de café de primer nivel. Ya si quieres, pues puedes acompañarlo con algún alimento.

Empecemos por lo importante: el café de La Organización se defiende, cómo de que no; su café latte es rico y su americano le hace la competencia a otroa de la ciudad. Ahora sí, concentrémonos en lo menos importante, pero para tomar a consideración: en este café de dos pisos tienen una peculiar distribución (empleo la palabra peculiar para no decir: rara que raya en lo feo), ya que aunque cuentan con terrazas, la distribución parece tan forzada que no todos los lugares para sentarse resultan igual de cómodos ni de agradables.
Por ejemplo, cuando me he sentado en la entrada (no en unas sombrillas que tienen al llegar, sino justo entrando) me he sentido atendida y cómoda; cuando me he sentado en la parte trasera del primer piso he tenido la sensación de clandestinidad; en la terraza techada prácticamente te olvidan (y neto sí es así, tuve que pararme para encontrar en doa ocasiones a un mesero) y en el área de la planta alta que no es terraza hay una extra incomodidad. Es decir, el lugar luce bonito por fuera, pero no es cómodo.
Tienen un carta amplia: desayunos en paquetes (que no terminan de encantarme), sándwiches y postres y una buena variedad de helados que parecen rescatar este amplio, pero poco atractivo menú.
El servicio, como traté de ilustrar, es bueno y prácticamente dependerá de la zona en que te sientes, son amables y se esmeran, aunque en general les falta capacitación y por lo que veo, sufren de enorme rotación en su personal, así que supongo que se vuelve complicado sentir un servicio de 10.
Comencé por el asunto del café ya que a pesar de todo, es lo más importante para mí y sinceramente el café bien vale la pena.
¡Ah! Aceptan tarjetas y tienen servicio para llevar; así que bien puedes comprar tu cafecito y listo (haz caso omiso de los postres, lucen bien, pero es sólo apariencia)

El ingenio y la creatividad con la que se creo este lugar es única, la sucursal es muy interesante y agradable, pues existen divisiones que crean diferentes espacios donde siempre encontrarás el pequeño rincón que necesitas.
Además el menú aquí es muy amplio, gran diversidad de postres y ensaladas.
Sin duda esta zona comercial de la Ciudad necesitaba este pequeño lugar, por ello siempre encontrarás mucha gente en el, a veces tendrás que ser paciente y esperar.

Cuando empezaron a construir este lugar me llamaba la atención que tenía un diseño «vanguardista», al menos en Oaxaca, ya que utilizaron contenedores de metal de esos que transportan los barcos, así que una vez que lo vi terminado y listo para usar me lancé con mi mejor amiga a la aventura y desde entonces, si de tomar café de La Organización se trata, este es mi lugar preferido.
Justo a un lado hay un pequeño terreno en donde se pueden estacionar los autos, esos es muy bueno ya que el café está a orilla de una avenida muy transitada, así que tener estacionamiento sin temor a que sea un lugar prohibido o invades el espacio de alguien es muy bueno.
Desde la entrada el lugar engancha ya que hay estanques con peses, principalmente japoneses, algunas caídas de agua que hace que entres en un estado de tranquilidad. Ya adentro del lugar ni si quiera te das cuenta que estás dentro de un contenedor, la construcción es sólida y agradable, con grandes ventadas que dejan ver la avenida y espacios variados.
El servicio es esmerado, los meseros están atentos a tus peticiones y el tiempo de espera por tus alimentos no es mucho. En lo personal creo que los postres y los preparados fríos de sus bebidas aún necesitan ajustes, por ejemplo, el strudel del manzana tiene más pasas y nuez que trozos de manzana, el pay de quedo son zarzamora es muy dulce y su smoothie de fresa siempre se pasa o de hielo o de leche, lo que le rebaja mucho el sabor a la fresa. Sin embargo, si gustas una rica taza de café caliente, este podría ser un muy buen lugar.

Este café es una chulada. Aquí solía tener mis reuniones de una asociación a la que pertenezco. Mi primer impresión fue un lugar agradable y lo es. El capuchino es rico, tienen buen sazón. Las tisanas, los capuchino fríos son deliciosos.
Tienen wifi y el personal es bastante atento. Los baños súper limpios aunque pequeños.
En general un gran y buen experiencia. L parte de arriba es súper padre porque no se encierra en calor :)

Al parecer Café la Organización es uno de los mejores y de lo que caracteriza a Oaxaca y cómo no si es un buen café mexicana orgánico. Los precios son muy justos para el tan buen sabor que venden, creo que no venden cafés, venden experiencias de sabor, neta son muy ricos (y miren que no tomo casi café). Esta vez que visité La Organización pedí un té chai y pues claro, siempre en el mero punto. ¡Qué sabroso sabía! Cada bebida que consumes ta la dan con un bonito detalle en la espuma de tus bebidas.
En cuanto al establecimiento me parece muy bonito mesas de madera, sillas acolchonadas, un lugar muy limpio. Ideal para ir con amigos o familia para degustar de las maravillas que ofrece este lugar,
Aceptan pagos con tarjeta, cuentan con servicio de wifi.

En definitiva la estructura es bastante llamativa para los comensales pues curiosamente los materiales que usaron por así decirlo son reciclados de algunos otros usos que tenia. Esta peculiar sucursal cuenta con dos áreas para los fumadores que sin lugar a duda como personas como yo es bastante rico ir y tomarte un café pero con tu respectivo cigarro y este lugar es ideal para eso, puedes elegir entre la planta baja y la terraza, así como si solo vas a desayunar o a comer te ofrece un área libre de cigarro. Los desayunos la verdad son muy ricos, me gustaba antes cuando podía ir a desayunar. Como lo he dicho anteriormente soy amante del café este es muy rico puesto que el café que venden ahí esta muy bueno. Los costos por otro lado son accesibles están en un nivel de rango de la mitad por así decirlo. La atención sin duda de las personas que atienden el establecimiento es muy buena, sobre todo a la hora de que estas en la parte de afuera van de vez en cuando para ver si necesitas algo. Recomendaría este lugar para ir a desayunar y a tomarse un buen café por que la verdad sin duda puede ser una buena opción.

Como dato esta cafetería fue construida con vagones de Tren, lo que la hace bastante atractiva a los arquitectos o ingenieros civiles, ya que mezcla vidrios y acero que le dan un toque original al lugar. La iluminación es perfecta pues gran parte de la estructura son ventanales que permiten la entrada del sol. Además en su exterior tienen unas peceras naturales donde puedes ver a grandes y pequeños pecesitos nadar. Me gustan sus mesas al exterior, apesar que da a una avenida bastante transitada como Av. Universidad, es muy tranquilo. Además hay unas sombrillas enormes que están en la terraza y en la parte de abajo al exterior para que puedas estar sin que los rayos del sol te ahuyenten.
Es servicio de los meseros es bueno siempre y cuando estés al interior de la cafetería porque en el exterior te olvidan derrepente y tardan en atenderte o llevarte los platos a la mesa.
Si eres ejecutivo y deseas hacer reuniones de trabajo hay dos áreas que perfectamente se pueden ocupar para ello ya que son amplias y se pueden juntar mas mesas. La carta es exactamente igual en cualquier sucursal de la Organización.

Esta sucursal de La Organización tiene la peculiaridad que fue construida con contenedores, así como los que han ocupado en la construcción de Container Cities. El café de estas cafeterías está bueno, viene de pequeños productores de Oaxaca agrupados en CEPCO. Hay que destacar que su café está certificado como de Comercio Justo y Orgánico.
Tienen desayunos que están buenos, los chilaquiles con tasajo sería mi recomendación.
Cuando estoy por la zona y con antojo de café está es la opción, aunque puede ser un poco complicado encontrar estacionamiento.