Origen

Origen es un restaurante ubicado a unos pasos del zócalo de la ciudad de Oaxaca. El menú lo cambian constantemente entonces no puedo recomendar un platillo en particular, pero lo que he probado me ha parecido delicioso. El postre que nunca cambian y recomiendo, buñuelos de chocolate con chile pasilla acompañados con nieve, es exquisito. Es un restaurante que utiliza ingredientes oaxaqueños y además orgánicos, algunos no tan conocidos porque se consiguen lejos de la ciudad, y los transforman en un platillo único. El lugar es una casa grande bien adecuada con una linda terraza. Muy recomendable.

amazing food, great vibe. service couldn’t be better

Spectacular upscale, creative spin on traditional Mexican cuisine. Every bite was delicious. Far better than the rash of well-​reviewed places on Garcia Vigil, most of which I found only okay and touristy. Origen, on the other hand, was a meal I will remember.

The octopus salad is delicious! Well cooked and had a savory flavor along side a nice arrangement of mixed greens.
We also tried the chicken with papian sauce. The chicken was well cooked and had a nicely crisped skin/​top. The dish as a whole was fine, but nothing to rave about.
Pineapple ceviche was decent, on the sweeter side and lacked an acidity that I’m used to with lime cooked ceviche.
Service was great!

Son muy buenos, realmente la comida de del este lugar es exquisita, te atienden muy bien y a veces hay eventos muy buenos en este lugar, realmente esta muy padre, pero al igual que muchas de mis reseñas le pongo 4 estrellas por el costo exagerado en algunos de sus alimentos… Ojo. En algunos, pero en si el lugar es muy rico, bonito y muy agradable

Was horribly disappointed to visit Origen and find they’d refilled an empty bottle of Real Minero with a low-​grade mezcal aged in wood and colored with dye

The food is so well balanced. A lot of time and thought and absolute genius went into the dishes here. Check for a daily special menu.

I did not expect a gourmet restaurant my first night in Oaxaca. The food was delicious and beautiful. Instead of salsa, they put tortillas and mustard on the table.
I had the smoked green rice with shrimp, corn and bell peppers. It was delicious. I definitely recommend Origen.

Excelente comida fusión! fina mezcla de sabores, en cada uno de los ingredientes es exquisita! el lugar es fresco y relajado… la atención excelente…

Origen es un lugar increíble. Tuve la oportunidad de ir desde el día de su inauguración y quede maravillado por cada uno de los detalles que pude observar.
El edificio donde se encuentra es un edificio colonial y eso le da un ambiente único, desde su pequeño pero muy bonito patio hasta sus grandes y espaciosos salones con balcones. Cuentan con bastantes cuadros enormes y muy llamativos de arte contemporáneo, la mayoría de artistas muy reconocidos.
Su propuesta de menú es bastante cambiante, aunque hay varios platillos que por su gran aceptación han permanecido. Podría definirse como comida oaxaqueña de fusión o contemporánea.
El servicio es bastante bueno, aunque no es tan rápido. Te recomiendo este lugar para ir en alguna cita romántica, queda perfecto. Los precios no son tan caros pero realmente valen la pena sobre todo por que su cocina esta a cargo del reconocido chef Rodolfo Castellanos.

Con un excelente chef al frente, Origen forma parte de los imperdibles gastronómicos de Oaxaca, contribuyendo a este prestigio que la Ciudad goza como destino turístico.
En una bella casona, con excelentes patios y un gran comedor, origen bebida uno de los mejores servicios de Oaxaca, con meseros muy capacitados que conocen cada uno de los platillos que aquí se ofertan.
Es un excelente lugar donde encontrarás buenos vinos, los mejores puros (cuentan con la mejor oferta de puros en Oaxaca) y su predilecta gastronomía.
El Origen ofrece servicio de banquetes para bodas o eventos especiales el cual es muy caro y deja mucho a desear, nada que ver con lo que se encuentra en el restaurante.

Es un lugar hermosamente decorado estilo colonial, considero que el Origen es un excelente lugar para conocer la gastronomía Oaxaqueña y algo mas, el menú esta lleno de platillos muy interesantes, lo que provoco que tuviera muchas dudas sobre que elegir, por fin me decidí por una pasta de mariscos con pasta casera que estaba deliciosa, mi esposa eligió una pechuga de pato con mole, del cual no quedo nada en el plato, para ella y para mi ha sido uno de los mejores restaurantes a los que hemos ido en Oaxaca, no hemos tenido oportunidad de regresar pero siempre lo tenemos en mente como una buena opción para comer algo delicioso, el postre que recomiendo son los buñuelos de chocolate acompañados con nieve, están deliciosos, es un restaurante que utiliza ingredientes oaxaqueños, algunos no tan conocidos porque se consiguen lejos de la ciudad, y los transforma en un platillo único, es un lugar pequeño pero con ambiente agradable y tranquilo, también ofrecen clases de cocina para las señoras que están aprendiendo, voy a preguntar si enseñan a cocinar los platillos que aquí preparan y sin dudarlo voy a anotar a mi esposa.

Hola chic@s:
Dentro de la gastronomía oaxaqueña existen pocos restaurantes o lugares donde la sepan preparar muy bien; mejor dicho que tenga ese sazón rico, exquisito que te haga hasta chuparte los dedos; uno de esos lugares es Origen, tiene excelentes platillos tanto de Oaxaca como de otros lugares de México; me gusta el sazón que le ponen; como ese amor a la comida con que lo hacen; casi nadie va a ese lugar y los que tienen la oportunidad de asistir se sienten afortunados, debido a que su comida es muy buena.
El lugar no es tan amplio, existen pocas meses y lo mejor de todo que cada una de éstas esta decorada de diferente forma; lo cual se me hace muy original y único; el servicio del personal es muy atento y amable con sus clientes, inmediatamente piden su orden y se la traen; eso sí aunque tienen una carta de menú casi no le hagas tanto caso; debido a que siempre están cambiando de menú, digamos que es más como la comida del día; de verdad tienes que ir a probarla; aparte esta en el Centro Histórico por lo que no tendrás ningún problema. Lo que te recomiendo es que pruebes su mole, no es tan dulce; pero tampoco amargo, esta en su punto y al final te acabaras chupando los dedos :).

El Origen para muchos es el mejor de la zona centro de Oaxaca y estoy totalmente de acuerdo, tiene un sazón diferente y cada ves que voy veo algo nuevo por lo que me imagino que tienen mucho platillos que mostrarnos todavía.
Si no has ido a este restaurante debes ir pues además que deleitaras tu paladar tendrás la oportunidad de visitar una casa vieja muy moderna y esta padre pues hay algunos decorados muy distintos a otros restaurantes como por ejemplo en las paredes del inmueble.
Ya adentrándome a los platillos, sirven un mole muy bueno y mi platillo favorito es la pasta negra que tiene camarones (pequeños) y una salsa que a mi gusto es un poco picante y salada pero se complementan muy bien.
Si vas y no sabes qué pedir, puedes pedir la recomendación del chef y así te quedas con duda por un rato y cuando llega tu plato a la mesa seguramente quedarás satisfecho con la elección.

Hola El Origen es un pequeño restaurante ubicado en el centro histórico de la Verde Bella Antequera, en un lugar colonial que inspira al arte todos tus sentidos; y en este caso a elaborar una rica y exquisita comida, por su puesto con el magnifico sazón del Chef Castellanos, que sin duda le da un toque propio y especial a cada una de las comidas que realiza.
Visitar este lugar y con una buena compañía será mágico, ya que al esperar tu rico platillo podrás admirar y apreciar el lugar con su decoración, y cuando esté lista tu comida podrás degustar cada bocado que des, y si tienes un paladar exigente hasta podrás distinguir cada uno de los ingredientes, pero creo que el ingrediente secreto no!, en el postre puedes pedir unos ricos buñuelos que no querrás terminártelos o bien pedir otros muchos más, es un lugar fantástico que no debes dejar de visitar cuando estés en Oaxaca, vale la pena y los precios creo que lo valen.

El restaurant el Origen para mi paladar ha sido el mejor de Oaxaca por la sencilla razón que tienen buen sazón y saben combinar perfectamente todos los sabores de Oaxaca y México.
El menú lo cambian muy seguido por lo que pueden experimentar un sabor nuevo con cada visita, el postre me gusta mucho ya que son buñuelos de chocolate con chile pasilla y tiene helado (el que te parezca pero prefiero el de vainilla ya que acentúa el sabor del chile pasilla).
Aquí los platillos son diferentes a los demás ya que el chef le pone su toque especial y les recomiendo que si tienen la oportunidad de probar el pulpo asado o la tlayuda con pulpo y tasajo, suena raro pero la combinación resulta excelente.
Además la decoración te hace sentir en casa, muy bonita y bueno a mi gusto es un poco sencilla pero padre.

Cerca del zócalo de la ciudad de Oaxaca, es un restaurante mágico con tendencia hacia lo romántico. Un lugar acogedor, te sentirás en libertad para invitar a la personita que más te importa para que deguste los platillos que aquí sirven. Y como siempre lo he dicho, el trabajo de chef es el único trabajo cuyo arte se disfruta con 2 sentidos, vista y gusto; y, es que cada platillo se ve una pasión por servir a quienes llegan ahí que te sientes feliz de haber entrado. El sazón es excelente y acompañándolo con la bebida adecuada, cierras una experiencia satisfactoria. Los precios son algo elevados pero bueno, debo de decir que vale lo que cobran, por lo que para momentos especiales está bien.

Por favor si alguien me va a invitar a comer que sea a Origen.
El lugar es uno de los sitios más bonitos que puedas encontrar.
Por lo mismo es ideal para inspirar nuevos romances, fortalecer relaciones, festejar a tus padres que tanto te han dado, cerrar un negocio.
¿O es que quién podría pasarlo mal en un lugar así?
La comida es de lo más rico que vas a poder probar, eso seguro.
Y es que el chef de la casa es un verdadero artista que hasta ha ganado premios con el sazón que le pone a estos platillos gourmet.
Yo recomiendo el pato con mole, acompañado de un buen mezcal, como debe de ser.
Los precios no son bajos, así que no es un lugar al cuál ir cada fin de semana, sin embargo, una vez cada tanto tiempo es un lujo necesario.
Y después de lo rico que comas, lo menos en lo que te vas a preocupar es en tu cartera.
Lo mejor de todo es que tienen curso impartidos personalmente por el chef, ¿te animas a intentar hacer algo así de delicioso?
Intentalo e invita.

Este es uno de mis lugares más queridos y muy integral en su servicio: concepto, atención, cocina, ambiente, por mencionar algunos.
Rodeado de los mágicos murales del Colectivo Lapiztola Stencil, y situado en una hermosa edificación colonial, podrás degustar algunos de los platos más creativos del Centro de Oaxaca.
Pero también, si quieres saber qué hay detrás del Origen, o lo que es lo mismo, la magia detrás de la magia, también podrás inscribirte a los distintos talleres culinarios que ahí se imparten. O bien si lo que quieres es llevarte la magia contigo, o «el origen» contigo, puedes adquirir algunos de sus productos de la más alta calidad gastronómica.
Si bien el servicio es muy bueno, hay que tomar en cuenta que dada la preparación de los alimentos al momento, tienes que mentalizar que su elaboración requiere tiempo, tomate un momento para degustar mientras uno de sus opciones de mezcal como aperitivo, ya que la experiencia que vas a vivir, te lo digo, es de otro nivel.

Primero, el lugar se llama Origen, simple, nada de El Origen, bla bla bla.
Origen empezó siendo un restaurante, taller, tienda. Con el paso del tiempo fue evolucionando a lo que es hoy: un restaurante de comida contemporánea oaxaqueña que también ofrece taller de cocina. Algunos de los talleres que ofrece van desde la elaboración de postres tradicionales oaxaqueños hasta comida oaxaqueña.
A mi Origen me gusta mucho, su propuesta es muy honesta. Mi recomendación definitivamente seríà la tostada de mollejas, es un plato que ha perdurado varios cambios en el menú. Sin duda Origen es uno de los referentes de la gastronomía de Oaxaca a nivel nacional de la mano del joven chef Rodolfo Castellanos.
Larga vida a este restaurante!!!

Cualquier platillo que degusten los hará experimentar sazones que solo El Origen restaurant he encontrado, es una mezcla entre un sazón y acogedor pero extravagante al mismo tiempo que simplemente es delicioso y que no se puede describir con palabras.
El servicio es muy bueno, siempre se esfuerzan por hacer que pases un momento agradable, además de que el lugar por si mismo es muy bonito y todo va en conjunto; decoración, ambiente, platillos, servicio.

«El origen» es uno de mis sitios favoritos en el Centro Histórico de Oaxaca por varias razones: tienen un pequeño menú, sin embargo cualquier opción es garantía, el lugar es simplemente HER-​MO-​SO: colonial, espacioso, cada mesa es distinta, poca gente asiste (verás que la puerta es pequeña y los precios no son bajos), por lo que acuden personas que les gusta «invertir» para disfrutar de un buen momento con excelente comida. En los desayunos ofrecen distintos tipos de huevos en cacerolas (original y delicioso, OJO: es importante que les expliques a los meseros en qué termino deseas los huevos, o los pasan a medio cocer), los sándwiches gourmet son una delicia, en especial el «Crocke Madame» y el de pavo orgánico con una mermelada exquisita. En la comida la experiencia fue igualmente deliciosa, aunque sugiero que los postres sean más generosos –ya que soy una total convencida de que sin el postre, la comida no está completa y requiero de más de tres bocados para saborearlo–
Sugiero acudir con tiempo, ya que el servicio no es rápido y el lugar invita a hacer una buena sobremesa. Actualmente hay distintos eventos gourmet en el lugar, así que antes de acudir será prudente llamar para revisar si cuentan con su carta tradicional o si es necesario hacer reservación y degustar algo diferente de lo que ofrece la carta.

Absolutely beautiful restoration of a colonial house near the Zocalo. Some dishes are really good, some are just too small portions, but still tasty.