Amico Mio

La comida en el amico mio es deliciosa, este restaurant te hace sentir como en casa.
Las pizzas son unas de las más ricas que he probado, en especial la de berenjenas.
El tiramisú que es excepcional. En realidad toda la comida es hecha con productos de calidad y eso se ve reflejado en el sabor. Es uno de mis restaurantes favoritos en Puebla.

Un amigo italiano nos lo recomendó. Ohhh gran decepción. El servicio es terrible. Son de esos restaurantes que no están preparados para tener casa llena. Se tardan años, pero literal años, en tomar tu orden y peor en traerte la comida. Hay muchos mejores lugares en Cholula para degustar comida italiana y con mejor sazón. Nada recomendable.

La primera ocasión que visité Amico Mio pensé que era una broma pues no parece negocio, es un restaurante establecido en una casa bastante acogedora y abre su portón como estacionamiento.
Por unos meses la cerraron y fue algo preocupante ya que aquí encontrarás pizza totalmente diferentes. La pasta es muy delgada y las orillas parecen tostadas lo cual da un sabor diferente, la primera pizza que probé aquí fue la de requesón con espinacas y desde ese momento me volví fan de este lugar.
También hay pastas y el spaguetti a la boloñesa es delicioso ya que le agregan parmesano, puedes pedir vino, agua o refresco, hay todo tipo de bebidas para todo tipo de paladares.
Si vas los fines de semana llega temprano ya que tienen más clientes pero no te preocupes hay servicio para llevar.

¡Qué gran lugar! El Amico es una casa vieja y linda –aunque algo convencional– habilitada como restaurante; algo de encanto hay en que parezca estar escondida entre abundante follaje. Una vez dentro, el sitio es bastante normal; lo extraordinario es su comida. Aunque sus bebidas pecan de la mortal convencionalidad que aqueja a muchos restaurantes promedio, su berenjena a la parmesana no escatima a la hora de hacerse merecedora de elogios; es muy rica, casi jugosa, con una deliciosa acidez que ruega por quedarse más tiempo en la boca. Las pizzas son también bastante buenas, y el calzone es recomendable de igual forma. La sola berenjena lo hace imperdible; ojalá mejoren lo que les falta.

Mi entera recomendación puede basarse en tres simples palabras: Pizza de Berenjena.
Debo confesar que no sabía ni siquiera qué diablos era una berenjena hasta que vine a comer aquí.
El restaurante es literal una casa adaptada pero la comida les sale de rechupete. Tienen el toque italiano perfecto en cada cosa que hacen. Las pastas entran al quite así que no todo es pizza y las ensaladas son mínimas.
Es placer goloso garantizado porque tienen unos sabores increíbles que resultan extrañamente caseros.
Tienen vinitos ricos, tú deja que te recomienden algo. Vas a ver que la cuenta no es para espantar a nadie y el sabor sí es para recordar al grado de que te de hambre sólo al pensar en volver.

Para quienes disfrutamos de la variedad y buen sabor de la comida italiana, Amico Mio es el lugar indicado en Cholula. Evidentemente, como en cualquier restaurante de este tipo de comida, las pizzas llenan una buena parte de la carta, con gran variedad de combinaciones y excelente calidad. Horneadas a la leña, las pizzas de Amico Mio son auténticamente italianas y, por lo tanto, con las cantidades y las texturas perfectas. Sin embargo, la carta de Amico Mio ofrece mucho más: pastas, entradas, ensaladas y postres fenomenales. En particular, la entrada de berenjenas a la parmesana es un platillo que, sólo por él, vale la pena visitar este restaurante. También el tiramisú es excepcional.
El servicio de Amico Mío es muy bueno, siempre atentos y con amabilidad, no solamente los meseros y meseras, sino también los dueños que, por cierto, son italianos.
Cuando tengas antojo de una buena comida o cena italiana, no dudes en probar Amico Mio.

Hay tantos lugares de pizza en Cholula que recomendar uno se vuelve una tarea difícil. Cada uno tiene lo suyo. Se podría decir que el fuerte del Amico mio es que lo atienden italianos y por tanto las pizzas son pizzas de verdad, pero esto ya no es exclusivo de este restaurante y la verdad es que quién sabe si los italianos preparan la mejor comida italiana. Además, aunque en mi cabeza el Amico mio es una pizzería, en realidad es un restaurante italiano hecho y derecho que ostenta el título de eminencia de las berenjenas a la parmesana. No sé cuál sea el rasgo distintivo del Amico mio, pero sé que tiene lo suyo. Como ya quedó claro, yo sólo he probado las pizzas y lasfantásticas berenjenas (es difícil no volver a las pizzas cuando tienen tan buena promoción 2×1). Si uno tiene ganas de variarle a las pizzerías de siempre y quiere disfrutar de muy buenas pizzas a la leña, éste es el lugar.

Al llegar al Amico Mio lo primero que llama la atención es el espacio: no hay ninguna pretensión, estamos en lo que parece la planta baja de una casa. Esto podría hacernos dudar en un principio, ya que estamos acostumbrados a la idea de que un buen restaurante debe parecer pues, este… un restaurante. Pero no hay que dejarse engañar: el Amico Mio es, tal vez, el mejor lugar de comida italiana de la zona y esa falta pretensión es parte de su encanto. No hay que emperifollarse ni gastar mucho dinero para poder disfrutar esta deliciosa comida.
A pesar de tener carta de pizzas, recomiendo que no dejen de pedir alguna pasta (las porciones son bastante grandes así que tal vez haya que compartir) y sobre todo, a la estrella del menú, la berenjena a la parmesana.
Preparar platillos con berenjena es complicado ya que ésta suele tener un gusto amargo que sólo los cocineros más experimentados logran evitar. Pues en Amico Mio lo lograron. Además de dejar la berenjena el tiempo adecuado en el horno para que no ocurra otro error común con este platillo: que quede chiclosa o muy crujiente. Nada de eso. Es suave, fácil de cortar y realmente deliciosa.
Eso sí, algún defecto tendría que tener este lugar: no aceptan tarjetas de crédito y, tal vez en parte por ese aire informal que hay en el restaurante, los meseros son algo distraídos. Aun así, vale mucho la pena.