A lo largo de todo México una de nuestras tradiciones son los tamales y en Yucatán no es la excepción, aquí se conocen como vaporcitos o tamales(Masa de maíz con carne al centro y col, que es un atole hecho a base de maíz, envuelto en hoja de plátano) y tamal horneado(tamal de gran tamaño que en lugar de cocinar al vapor, se hornea). En Mérida uno de los establecimientos más famosos de tamales son los conocidos como«Uno de los 4 hermanos», sus tamales se distinguen por su sabor y su tamaño, tienen tamales de carne molida(picadillo), carne de pollo, chaya con queso y tamales horneados. En realidad a mi no me gusta mucho la carne, por lo que mi tamal favorito por mucho es el de chaya con queso, que es una verdadera delicia. Hay varios establecimientos de «Uno de los 4 hermanos» este que les menciono es el que esta por el rumbo de la macro plaza, tienen un horario únicamente de tarde, aproximadamente abren de 5pm a 6pm y cierran usualmente a las 9pm, eso depende de si les queda tamales o no, si se gastan antes de la hora de cerrar, cierran. También puedes hacer tus encargos para fiestas, día de la candelaria o reuniones.
