Barbacoa Hnos. Rodríguez

Hace unos años trabajaba por estos rumbos así que todos los días mis compañeros y yo buscábamos una opción diferente para desayunar o comer. La barbacoa de los Hermanos Rodriguez siempre nos venía en mente un sábado por la mañana, gracias a la cruda.
Varias veces fuimos, a buena hora, y encontrábamos al personal del local ya limpiando pues se les había terminado todo… Se me convirtió en una obsesión así que cada semana iba un poco más temprano hasta que lo logré.
Pude comprobar por qué se termina tan pronto. Es muy rica y bastante limpia. El caldito con una buena dotación de limón y salsita es una delicia.
Pero recuerden llegar temprano; en San Miguel hay pocos lugares de barbacoa y muchos menos de barbacoa buena así que, sobre todo los sábados o domingos medio pueblo sale disparado para alcanzar unos buenos tacos que ayuden a darle paz al estomago después de una buena desvelada.

SI hay algo que no me puede faltar al menos una vez a la semana son unos tacos de barbacoa y un buen consomé, por lo que en cuanto me recomendaron este lugar, no tuve dudas y fui a visitarlo.
Es delicioso llegar un día por la mañana aqui con tu familia o con tu pareja y pedir una barbacoa para empezar el día todavía mas contentos.
El servicio en este lugar es muy bueno, no te fallan con nada, la barbacoa esta deliciosa y he probado en muchos lugares porque como les comento es de ley un día de la semana al menos.
La carne esta muy suave, con mucho sabor y acompañada de un poco de salsa sabe todavía mas rica, eso si, sin olvidarse de también pedir el consome para quedar todavía mas satisfechos. Podrás agregarle cebollita, cilantro, mucho limón o lo que te guste.
Esta en la calle como la mayoría de los sitios donde venden barbacoa, aún asi todo esta muy limpio y de verdad esta comida no te va a defraudar.

Trabajaba yo en San Miguel de Allende, lejos de casa, y un día llegó mi papá a visitarme a la oficina. Le habían recomendado unos tacos de barbacoa, así que decidí aprovechar mi hora de comida y acompañarlo. Los tacos estaban cerca de mi trabajo pero jamás había escuchado sobre ellos (después descubrí que mis ex compañeros nunca proponían este sitio para comer porque la barbacoa se termina temprano). Fuimos al lugar y, efectivamente, se trata de la mejor carne que puedes comer en la ciudad, suave, húmeda, y bien servida. Te lo garantizo. También tienen consomé, sangre (moronga) y montalayo (como birria). Eso sí, el espacio no es más que un patio tapado con lonas: es lo de menos, créeme. Normalmente hay gente, por lo que a veces hay que esperar hasta 30 minutos para que te atiendan. Tienen una «sucursal» en el libramiento pero no es lo mismo, para nada, éstos son los buenos. Quizás lo más difícil es llegar, pues hay que meterse a la colonia que está atrás de la Chevrolet. ¿Se acaba temprano? Nunca me ha pasado, y eso que he ido alrededor del mediodía.

De solo imaginar, el hecho de poder desayunar, temprano en la mañana, una rica, ¡qué digo rica!, deliciosa barbacoa de los hermanos Rodríguez, se me hace agua la boca.
La mejor Barbacoa que se puede encontrar en el bajío, y probablemente, en México.
Ubicados en las afueras de San Miguel, prácticamente en la calle, pero que por ser tan rica y popular, siempre esta concurrida.
Es la opción más que perfecta para ir y bajar la cruda, o para llegar con la familia, degustar un rico consomé bien calientito, con tortillas hechas a mano y una salsa típica mexicana, y como diría un buen amigo y poeta… ¡Hay hay hay!
Probablemente yo preferiríà la barbacoa a cualquiera de los restaurantes más populares del centro, porque de verdad es una delicia. La carne se siente fresca, jugosa y es muy suave. Una delicia al paladar en toda la extensión de la palabra.

Tienes que venir a comer barbacoa, en San Miguel no hay muchos lugares así, a menos que conozcas muy bien la ciudad, pero si eres nuevo como yo o vienes de visita, aquí te dejo una muy buena opción, esta cerca de Residencial la luz o de Liverpool, llevan aproximadamente 8 años y mucha gente los conoce, viene gente local pero también encuentras extranjeros pidiendo un rico consomé o unos taquitos. La carne es muy suave y saben… ¡Deliciosos!
El lugar es en un terreno pero ideal para venir a desayunar, no gastas más de $ 100.00 por persona y te atienden rápido y muy bien. Si deseas hacer un pedido para un evento o solicitar sus servicios, me comentaron que también dan ese tipo de atención.
De verdad desayunamos muy rico, te lo recomiendo bastante.