Central de Abastos

Hubo en momento en la vida de mi familia a la que nos dedicábamos a vender fruta picada y agua de coco, fueron muy buenos momentos, cansados pero buenos.
Siempre nos abastecíamos de la materia prima en donde nos saliera al menor costo y que cumpliera la calidad para que los clientes siguieran comprando, si no era en el Mercado Hidalgo tenia que ser en la Central de Abastos.
Es inmenso el lugar y te encuentras un poco de todo, bueno, de ropa y electrodomésticos no he visto, solo material del rubro, desde la venta de frutas y verduras que se dan todo el año hasta las que son de temporadas incluyendo las que son un poco exóticas como la gigantesca yaca.
Mi padre siempre compraba del queso que lleva arriba la fruta con un poco de miel y granola en uno de los locales que están en plena orilla del Benítez, la última vez que fui fue hace poco a comprar una caja de aguacates para hacer guacamole para mi cumpleaños.

La Central de Abastos es el Mercado Hidalgo de la zona este de Tijuana, no es igual en facha y ambiente, pero si igual porque ofrecen los mismos productos como piñatas, fruta, verdura, especies, dulces, utensilios para la casa o cocina y artesanías y en algunas ocasiones los productos los puedes encontrar poquito mas económico. Incluso hay una sucursal de la famosa tienda de especies y culinaria Brenda’s aquí en el mercado de Abastos y de hecho esta mas grande y organizada. Yo prefiero venir aquí ya que me queda cercas de donde vivo que manejar hasta casi el centro/​rio y el estacionamiento esta mejor organizado que allá. Por lo general aquí vengo a comprar mis compras para armar el altar de muertos, cada año hay nuevas novedades para decorar, nuevas calaveras, comidita de plasta, papel de china, me encanta, también puedes encontrar muchos ingredientes y decoraciones para las posadas y fiestas navideñas, normalmente aquí hay mas inventario otra razón para venir si uno anda por la zona este.

Cada que vengo a la central de abastos me siento como en el mercado de mi pueblo, esto me trae bonitos recuerdos y mucha nostalgia. Me fascina recorres los puestos y ver todas las verduras y frutas frescas de temporada, los cajones llenos de granos y semillas, chiles y especias, disfruto en gran manera de los aromas de los condimentos y las hierbas. Una de las sensaciones mas gustosas para mí es meter las manos en los cajones llenos de arroz o frijol, es una sensación de relajación y alegría que no puedo describir en su totalidad. Pasar por los pasillos de abarrotes donde huele a queso y moles, chiles, miel, copal, ezquite, y hierbas medicinales, donde para cualquier cosa hay lo que necesites. La gente aunque siempre está a las carreras cargando y descargando mercancía, no pierde su amabilidad y su buen sentido del humor, conviven entre los vendedores y se apoyan mutuamente. Comprar aquí al mayoreo resulta ser muy económico y conveniente para el ahorro familiar, claro no todo se puede comprar en grandes cantidades porque se hecha a perder, pero lo que no es perecedero o que dura mas de un mes, conviene totalmente. Lo recomiendo al 100%.

Recuerdos de infancia, cuando vivía en Morelos, el mercado era del estilo de esta central de abastos, cada que vengo aquí me da nostalgia recordando los buenos tiempos.
La central de abastos tiene un olor peculiar, combinación de hierbas, frutas y semillas y uno que otro local de comida pero la verdad aunque no muy ordenado ni tampoco tan limpio sin duda es un excelente lugar para surtirte de alimentos de buena calidad.
Este es mi lugar de surtido de jamaica natural por excelencia, yo tan fan de las aguas frescas naturales aquí me compro mi kilo de jamaica mexicana, que es la mejor porque si sabe a jamaica, la jamaica china no se las recomiendo solo da color pero nada de sabor y eso la hace barata, digo, al fin china ¿no?.
Si buscas que las hierbitas para hacerte un té raro, aquí lo encuentras, que si las verduras que si las semillas, que el maíz para pozole, que el piloncillo y esa clase de cosas que no siempre tienes la suerte de encontrar a buen precio en otros lugares, y pues ya que andas ahí pasa a echarse un taquito de carnitas en alguno de los puestos de ese lugar, les quedan buenísimas

Suelo ir al menos una vez al mes para comprar verduras, frutas y otra cosas pues es el mas cercano con mi ubicación actual, en fin este mercado que es como los del interior de la republica es de los mas grandes aquí en Tijuana aunque no se le comparara con los de la ciudad de México según me han contado, aquí encontraras de todos, masa para tamales, carne, quesos, futas, verduras, dulces tradicionales, granos, especias, piñatas y la lista sigue, aunque su clientela en se compone de mayoristas, uno puede ir y comprar lo que quiera allí. Aquí encontraras todo para hacer tu comida 100% auténticamente natural.
En fines de semana si se llega a llenar y encontrar estacionamiento si resulta complicado, pero vale la pena ir si te vas a surtir de bastantes productos para que valga la pena la vuelta. aunque también puedes llegar por transporte publico que te deja en la puerta del mercado.

De soltera este era uno de los lugares a donde llevaba a mi mama de compras, de hecho lo seguimos haciendo de vez en cuando, el queso añejo lo encuentras a excelente precio y es de muy buena calidad.
También puedes encontrar: verduras, frutas, granos y abarrotes incluyendo la carnicería que la verdad cuenta con productos variados y frescos, una de las ventajas es que te hacen los «cortes» que necesitas y el servicio es mucho más cercano.
Los huevos también son parte del atractivo de la central de abastos que te ayuda a surtir por mayoreo o medio mayoreo, lo que te ahorra tiempo y dinero pues encuentras todo en un solo lugar, aun si se trata de productos fuera de temporada.
Como recomendación los fines de semana está lleno así que ten paciencia al estacionarte, lo mejor es siempre llevar a tu acompañante para que te ayude con las bolsas y te asegures de que tu mercancía está completa.

Soy originaria de Puerto, de Veracruz para ser más exacto, y por algún motivo el concepto que tenemos allá de «mercado» es muy diferente a la que tenemos en Tijuana. Aunque lo más cercano a mercado tipo «sur» es la Central de Abasto.
Me fascina ir a la Central de Abasto porque la revoltura de olores en el aire es realmente penetrante, se te queda picando en la nariz y terminas mareado, pero no asqueado, por el contrario, es el golpe de olor que te recorre toda la nariz y se acentua en tu boca, es una sensación divertida.
En la central de Abasto encuentras de todo: desde especies mexicanas, extranjeras y sin lugar de origen, hasta costales de papas y naranjas traídas de otras partes de la república, sin contar la carne fresca que te venden en cantidades industriales o los articulos artesanales también vendidos en grandes volumenes.
Es cierto que las personas que más frecuentan la Central son mayoristas que tienen locales en todo lo largo de Tijuana y sus cercanías, pero también los ciudadanos normales pueden ir y comprar su fruta, especie y demás curiosidades a un precio sumamente más bajo que lo encontrara en otros lugares.
Lo malo es que hay muchas tiendas y no sabes en donde comprar, a veces, algunos establecimientos vende la fruta ya pasada porque no se alcanza a vender todo en tiempo, por eso es recomendable ir con alguien que sepa sobre frutas y verduras, y sus fechas de caducidad.