El Burro Percherón

Right off the bat, let me say, this is not a gourmet, fine dining experience. Simple menu with basic ingredients (ask before they make your burrito as they are unconventional by so-​cal standards). It’s a small building on a busy corner in an off part of town, but the 1.1 lb burrito is well worth it (it’s free if it weighs less than ½ kilo! They even have a little scale to prove it !) The meat is thinly sliced and crispy and juicy and these burritos aren’t small, although they do have smaller sizes for the smaller tummies.

Muy buenos estos burros y sobre todo buen lugar establecido para ir a comer con la familia o en compañía

Desconozco si en el centro del país conozcan lo que es un burro percherón, lo digo porque la vez que estuve en Ciudad de México y Puebla pude ver ningún producto de este tipo.
La primera vez que conocí El Burro Percherón me dio un poco de gracia el nombre, percherón. En si, un burro percherón es un burrito pero diez veces más grande. Con un solo burro tienes suficiente para comer y quedar satisfecho. En verdad es grande.
Sobre el precio te puedo decir que es justo. Después de todo vale lo que pagas por él.
El lugar es pequeño, pero está bien, te recomiendo pedir para llevar.
Tengo entendido que el producto es original de Sonora, lo cual está bien, el hecho de que hagan llegar a tu mano comida de otros estados, comida que sabes que es como si los consumieras en el lugar de origen.

Estos burros percherones están súper grandes, en uno de mis trabajos recuerdo que por la lejanía con la civilización nos turnábamos para ir a comprar nuestro desayuno o comida en auto.
En una ocasión a mis compañeros se les ocurrió comprar burritos, pero cuando me hablaron por teléfono solo me dijeron de que quería, les dije que de asada. Cuando llegaron y me entregaron mi comida, era un burro muy grueso, con una tortilla de harina muy rica, aguacate y salsita roja.
La verdad solo me comí una mitad, porque estaba muy grande, pero eso sí, muy rico y llenador.
Estos burros son famosos por el nombre y por la calidad de los alimentos, el burro percherón es un platillo tradicional de Sonora principalmente de la ciudad de Hermosillo, es elaborado con tortillas de harina grandes a las que se les llama «tortillas sobaqueadas», queso manchego o de quesadilla, carne asada, aguacate, salsas, pico de gallo.

Fue una ex novia sonorense la que me mostró este templo al burro y la tortilla de harina. Un dia me dijo te voy a llevar a comer algo muy tipico de mi tierra y llegamos este sitio en donde la tortilla es una sabana delgada y gigante de trigo que tiene un sabor delicioso.
Y como me dijeron que es tradicional de Sonora, pedí el de carne asada y hasta la fecha es el unico que conozco de su menú, y es que es tan rico que en aproximadamente las 25 veces que he visitado este lugar no me he atrevido a pedir otra cosa.
Se trata de una generosa porcion de carne ricamente sazonada a la plancha envuelta en una tortilla acompañada de queso, aguacate y tomate, un verdadero manjar.
El burro percheron se ubica en l rampa aeropuerto que pasa por la colonia libertadmuy cerca de la linea internacional de san ysidro, cualquier taxista sabe como llegara este templo del burro.

Nunca me había tocado ir a este lugar hasta hace poco donde buscaba algo diferente de lo que generalmente ceno en un lunes, así que me topé con este lugarcito y decidí darle una oportunidad.
El señor que lo atendía, muy amable me explico cómo era el proceso y los tamaños. Pedí un burro de camarón guisado con queso de tamaño chico y aun así estaba grandísimo. Ya me imagino el grande como debe de estar. El sabor está muy bueno pero tampoco nada fuera de este mundo.
Recomiendo ir a aquí ya si de plano estás cansado de comer de lo que tienes a la redonda y no traes mucha paciencia para ir a un lugar y esperar por tu comida. Aquí el servicio fue bueno, bonito y barato.
Si vuelvo a ir pero no sería frecuente. También cuenta con desayuno que por sus fotos se veían buenos. Tendré que darle una oportunidad también. Cuenta con estacionamiento propio y tiene área para comer ahí, servicio para llevar y también te llevan a domicilio.

No es que sea cliché, pero creo, que debería existir una ley para que toda ciudad norteña que se respete, cuente con un lugar de burritos de carne asada o de machaca bien servidos y hasta ahora, El Burro Percherón ha sacado la casta.
La primera vez que fui, me sorprendió el tamaño de los «burritos», además de ser bastante grandes, están muy bien servidos. Si no comes carne, tienes la opción «veggie» que incluye champiñones, si no eres muy fan de la carne roja, los burritos de pechuga no te dejaran con hambre.
Si lo tuyo, de plano no son los burritos, y vas por convivir, entonces puedes elegir una torta, que si bien no son malas, el chiste sigue siendo el burrito, preparado con unas enormes y buenísimas tortillas de harina. Otro plus del lugar son los paquetes que incluyen papas y soda y el agua de sabor propia del lugar.

El Burrito Percherón!
Para los que estamos en Tijuana ya sabemos que un buen burrito consta de una tortilla hecha al instante.
Ha! pues este es una de las características importantes de este suculento burro o burrito de cariño. Preparada mientras lo observas con ojos de ya démelo así.
El trato de los empleados no siempre es el mejor pero… que importa!!! si lo que va a pasar en 3 minutos más quedará olvidado al degustarlo.
Tortilla recién hecha, muy, muy grande, mayonesa, carne asada a la plancha es colocada sobre la tortilla mientras le agregan queso que al instante se derrite, tomates, y mucho aguacate y… listo. Este es el tradicional burrito Percherón de carne asada cocinada a la plancha localizados aquí en Tijuana.
No muy seguido lo frecuento, pero cuando voy me gusta pedirme un burrito grande.
En la barra esta la salsa chipotle picosa y las zanahorias en escabeche…
Que tal. Pruébalo.