Hanabi

As a visitor from Europe, I found this place thanks to Unilocal.It’s located in a decent neighborhood which gives you a pretty safe feeling. The service is friendly and fast. However, I just ordered a totallly wrong item. The whole sushi roll I ordered was fried. I thought Ebi Tempura would be only the shrimp fried. Oh well, I will try something better next time, because many menu items looked delicous. Price efficiency will make me come back, and hopefully update my review to a 5 star satishfaction.

A hidden gem in Tijuana, legit Japanese food, nothing fancy but delicious. Hanabi is operated by its owner and only him, so if you are starving prepare to wait at least 10 – 15 min. But totally worth it.

This is a hidden gem in La Cacho. I only stumbled in here because it was on my way to my friends house and I thought it looked interesting on the outside.
Food here is alright, it’s not the best Japanese food I have ever had, and I’m actually not even sure if it would be considered «authentic» Japanese food. But it gets the job done. I left here felling pretty full and happy.
My friend had the chicken teriyaki and he was pleased with what he ate.
On the inside the décor is pretty simple and basic. Nothing fancy, which is fine by me. It’s not huge so it might not be ideal for a big crowd. But it’s good enough for a small family or friend reunion. On the outside it doesn’t look like much, but I’d recommend you give it a shot, you won’t be disappointed.

Un restaurante no tan popular de comida japonesa pero tan bueno como los más famosos de Tijuana. Conocí Hanabi hace poco más de un año cuando estaba por la zona de la Cacho y tenía bastante hambre, pregunté un lugar cercano para comer diciendo que se me antojaba un Teriyaki (hice la pregunta a través de Facebook) y uno de mis contactos me puso que fuera a Hanabi y me dio indicaciones de cómo llegar. Decidí tomar ese consejo y fui.
El lugar tiene una decoración muy sencilla. Si buscas un restaurante de cocina japonesa y que esté decorado con cosas tradicionales del país oriental, pues Hanabi no es el lugar pero puedo decir que es uno de los mejores Teriyakis que he comido, todo está en su punto. El cocinero sí es japonés y cocina bien, la comida está lista rápido. Siempre que voy está muy tranquilo el lugar, es perfecto para ir a despejarte en tu hora de comida del trabajo, lo recomiendo totalmente.

Este negocio ya ha cambiado un par de veces de locación, sin embargo no dejo de frecuentarlo por muchas cosas.
El Hanabi es el claro ejemplo de que no debemos juzgar las cosas por su apariencia; al llegar a la plaza puedes ver un lugar blanco en la esquina sin mayor anuncio que el letrero con su nombre, al entrar puedes ver un local muy modesto con 3 o 4 mesas y unos cuantos lugares para comer en la barra, la limpieza en ocasiones puede no ser reluciente, pero no hay mucho que esperar al respecto ya que es una sola persona la que atiende, del lado de la barra puedes ver costales de arroz que sabes que serán usados en poco tiempo para satisfacer la cantidad de personas que vienen a este local; pero lo más llamativo del lugar es el cocinero, un japonés que escasamente habla español pero que te preparará el mejor teriyaki que alguien pueda hacer en esta ciudad.
Básicamente la diferencia entre Hanabi y todos los demás se podría decir que es el estilo, el pollo de este lugar está hecho al carbón y honestamente el toque es genial. El arroz está preparado al punto perfecto y la sazón de la salsa es simplemente la mejor que he probado.
El lugar cuenta con dos platillos, el tazón y el combo de 55 y 85 pesos respectivamente.
Este lugar por pequeño y humilde que parezca sirve el mejor sushi de esta ciudad.

Hanabi es verdaderamente una jolla en Tijuana.
Aquí vienes por una cosa: El teriyaki. El teriyaki de aquí es un estilo único que no encontrarás en ningún lado, ya que el pollo es asado en el momento, conservando ese saborcito a carbón y tostadito que va perfecto con la salsa teriyaki, la cual por cierto, es hecha de forma auténtica por el mismo dueño que es de origen japonés.
La porción del tazón teriyaki es bastante generosa y a un precio sumamente económico, si no tienes mucha hambre o eres de poco comer, recomiendo que pidas el teriyaki «chico» que no viene en el menú.
No esperes un lugar bonito o un servicio de primera, este lugar es estilo fondita, donde vas por un lonche casual en tu hora de trabajo o para llevar cuando tienes ese antojo de teriyaki.

Este fondita japonesa, antes llamada Domo ahora Hanami (花火) tiene el mejor teriyaki de toda Baja California, San Diego, LA, SF y de incluso Japón y créenme yo he vivido allá. Puedo sonar exagerada, pero de verdad no hay ningún otro teriyaki como el de Hanabi, hecho por el propio dueño el japonés llamado Osama. He comido de su teriyaki y de sus conos de sushi desde hace más de 8 años, antes ubicado en el bulevar a un lado de la comida china de la esquina del Barrikas Hamburguesas, ahora en el mero centro de la cacho.
Lamentablemente si ha reducido su menú, antes contaba con brochetas (Yakitori), caldo de Udon y curry ahora solo tiene los conos de sushi, la sopa miso y su house speciality el Teriyaki de pollo al carbón con su salsa hecha por el mismo, esta salsa es única, ni es muy dulce ni es muy salda, es perfecta y que el pollo este cocinado al carbón de la ese sabor especial de tostadito al pollo. Si ves el lugar no das ningún centavo por el, pero que la apariencia no te gane, de verdad best teriyaki ever!

¡Sí, siempre metiéndome donde no debo! dicen muchos, sin embargo, agradezco mucho a Edna M. por recomendar éste lugar.
Leí la recomendación y no dudé en lanzarme al día siguiente. ¡Y por buda!
Concuerdo totalmente con Edna, el Teriyaki sabe delicioso, el menú es reducido y sinceramente me hubiera gustado probar algún otra especialidad del cocinero que además de ser super rápido y enérgico pareciera estar interesado en hablar muy poco, pero una vez muestras verdadero interés por su cultura, no hay quien lo paré, aunque eso sí, habla muy poco español, serviría de practica para aquellos que están aprendiendo japones.
Acepto que desde ya me armé una debilidad con la sopa con aderezos y miso, sin contar el exquisito sushimi que me preparo casi después de que le supliqué.
Hanabi en japones significa literalmente «Flores de fuego», pero se refieren a los fuegos artificiales que se lanzan en los festivales, el propietario me contó que parte de su negocio en Tj es como una especie de Hanabi y el relaciona el estar aquí, en esta ciudad, como una especie de bendición y alivio. Por eso «Hanabi».
Es una lastima que en mi caso particular queda lejos, pero aunque sea una vez, no dejen de ir al lugar.

Un japonés que parece no hablar nada de español se encarga de hacer el mejor teriyaki que he probado en la ciudad de Tijuana. Sólo él es quien está a cargo de la cocina, de la caja registradora, de limpiar y lavar. Parece un mil usos. Ollas repletas de arroz blanco y pechugas de pollo asándose al carbón hacen que este pequeño lugar se penetre con maravillosos olores orientales.
El menú solo cuenta con dos platillos y son bastante económicos.
–Bowl de teriyaki de pollo el cual lleva una porción de arroz, lechuga y pechuga asada, con un delicioso aderezo.
–Combo Bowl de teriyaki, rollo de sushi y sopa con aderezos. Les recomiendo el rollo de surimi ¡está riquísimo!
Para tomar tiene refrescos, tés y agua natural.
Hanabi es un buen lugar para comer el teriyaki tradicional, hecho por un cocinero espectacular que sin lugar a duda te dejará con la boca abierta al observar su habilidad para trabajar.