Kowi

Kowi es una tienda que te puede interesar. Su especialidad: carne de cerdo. Pero si no comes este producto, a lo mejor ni vas a querer seguir leyendo, pues es lo único que venden. Aunque si es de tu agrado, te platico mas o menos cómo está la cosa…
Esta empresa con presencia en varias partes de la república especialmente en la zona del norte, se dedica exclusivamente a la venta y distribución de carne de cerdo, animal con el que tienen contacto desde su crianza.
Aquí vas a poder encontrar infinidad de productos porcinos como jamón, chorizo, pierna, manitas, espaldilla, filete mignón, salchicha, carne marinada, adobada, y un largo etcétera.
Así que cuando quieras algo por el estilo, ya sea para prepararlo o para comprarlo ya hecho, Kowi te puede servir de mucho. Yo he recurrido a esta tienda en especial para completar con sus productos alguna tablita de carnes frías y quesos que me gusta hacer como botana en mi casa.

Siempre han causado mi admiración aquellos que se aventuran y siguen una idea generada por su mente, le dan forma para llevarla a la realidad y confían en que tendrá éxito. Éste para mi es el caso de Kowi, una carnicería donde lo único que vas a encontrar es carne de puerco y productos elaborados de este estigmatizado y rechoncho animalito.
El mundo ha sido cruel con los puerquitos, personajes rosados que por alguna razón pueden ser tanto repugnantes como adorables, depende si estás viendo un documental acerca del colesterol o una película de Disney. Pero en Kowi opinan que simplemente son deliciosos y dignos de ser parte de tu mesa en sus múltiples presentaciones y ellos van a enseñarnos cómo.
Yo personalmente quería ver qué era ese lugar que se instaló en el Bulevard Agua Caliente casi enfrente del Club Campestre desde hace ya varios meses, pero las prisas y el ¨luego vengo¨ me lo habían impedido. Justo venía pensando qué hacer de comer el día en que pasé por ahí y finalmente me decidí a explorarlo.
Dos señoritas muy sonrientes me atendieron y me hicieron el favor de explicarme lo que tienen a la venta y estoy segura de que me voy a tardar un buen rato en probarlo todo, cosa que planeo hacer sin lugar a dudas.
Tienen un rosticero donde pareciera que giran los clásicos pollitos pero en realidad lo que se prepara ahí, como ya lo sabes, es puerco. Puedes comprar cortes listos para el asador lo que me pareció realmente genial, también tienen unos paquetes de costillas barbecue que ellos mismos pueden poner a hornear si les llamas por teléfono, y a la 1:30 pm tu pasas por ellas, que estarán listas y calientitas, para llevártelas a la casa y engañar a todos con que tu solito las hiciste.
Enlistar aquí todo lo que venden sería una tarea titánica, mejor te platico que yo compré un paquetito de cochinita pibil bien práctico que viene empacado al vacío y que estaba bastante bueno y nada grasoso, hice una salsita de habanero, piqué cebollita morada y en un momento resolví la comida del día.
Si te gusta la carne de puerco no creo que encuentres mejor lugar que éste para conseguirla. Vale la pena darse una vuelta y descubrir que el puerco tiene mucho más que piernas y costillas.