La Cava del Queso

Algo que se puede pensar tan común como un queso, puede no serlo en lo absoluto. Yo aprendí que los quesos son tan específicos como los paladares y en realidad hay unos que te pueden volver loco y otros que te dejan con ganas de nunca probar uno en tu vida. Para situaciones como esta, existen lugares como la cava del queso, allí podrás probar y comprar de todo tipo, sabores, colores, formas y olores. Si algo los caracteriza es su variedad.
No solo venden quesos, también tienen mermeladas, salsas y algunas otras cositas bastante especiales, nada de lo que veas aquí será comercial o de grandes marcas que podrías comprar en cualquier súper mercado. En mi casa se acostumbra tener distintos tipos de quesos y lugares como este, hacen que el refrigerador siempre tenga algo rico para disfrutar. El servicio es muy bueno y te atienden tan bien como para resolverte cualquier duda que tengas, saldrás feliz y contento de este lugar.

La cava del queso es un negocio único en la ciudad, nos ofrece una gran cantidad de tipo de quesos diferentes, además te otros artículos como aceite de oliva, aceitunas y demás ingredientes para preparar un delicia platillo o una deliciosa tabla de quesos y desgastarla con un buen vino de la región.
Este establecimiento cuanta con dos sucursales y en las dos tienen muy buena variedad. Esta sucursal está muy bien ubicada, se encuentra a un costado del hipódromo y casino caliente. Los preciso que maneja son muy buenos, comparado con las casas de quesos que están en el valle de Guadalupe.
Les recomiendo el queso que contiene especias como albaca entre otras es buenísimo. El trato que me brindaron fue excelente, además me brindaron orientación con los tipos de queso que tienen y como los podía combinar.
Un excelente local, un gran servicio y muy buen precio.

La cava del queso es un negocio diferente en Tijuana que se dedica a la venta de diferentes tipos de quesos elaborados de forma artesanal en la región.
Creo que a todos nos ha pasado que tenemos una reunión en la casa de un amigo y no sabemos que llevar para botanear. En este lugar encontrarás una gran variedad de quesos y otros productos afines ideales para armar una deliciosa tabla de quesos y acompañar con una botella de vino.
En la cava del queso podrás encontrar quesos añejos, quesos frescos combinados con romero, albahaca, aceite de oliva, aceituna, u otros productos de la región. También podrás encontrar quesos más clásicos como mozarella, monterrey y Oaxaca.
Además de quesos, en este lugar podrás encontrar mermeladas, aceite de oliva y otros productos artesanales de la región.
Además de esta sucursal en Avenido Hipódromo, La Cava del queso cuenta con otra sucursal en el Mercado de Todos.

Me pasa seguido: cuando me quiero juntar con alguna amiga para platicar, el pretexto nos lleva a pasar a comprar una botella de vino tinto, y ésto a su vez, a armar una tablita de quesos para acompañarla.
Es por ello, que indudablemente tarde o temprano caeríamos en La Cava del Queso. En mi opinión la tienda más completa en este ramo, donde encontrarás un amplia gama de éste rico producto.
A lo mejor para tus quesadillas o sandwiches en casa, los quesos del supermercado están bien, pero ya cuando quieres preparar algo más rico, y con ingredientes de mayor calidad o más específicos, como lasagna, pizza, panninis o como yo; una tabla de quesos y carnes frías, tienes que ir a esta belleza de tienda.
Quesos de la «A» a la «Z»; frescos, duros, azules, con hierbas, añejos, curados, maduros o cremosos. Algunos de los que verás en los exhibidores son manchego, de cabra, parmessano, mozzarela, camembert, provolone, cheddar, grana padano, brie, mascarpone, roquefort, oaxaca o gouda. Todos ellos de la mejor calidad y con buenos precios.
Además, puedes encontrar deliciosas mermeladas y salsas que harán resaltar y disfrutar el sabor de ese queso que hayas elegido. Yo por ejemplo lo que hago es tostar pequeñas piezas de pan para después montar el queso brie con mermelada de frutos rojos. Aunque también hay otras buenísimas y que no vas a encontrar en otro lugar, como la de guayaba con coco, arándano o la de café (ufff). Y las salsitas y aderezos tampoco se quedan atrás, hay cosas como chile de cacahuate al olivo o miel con tocino.
Si la colonia Hipódromo no es muy de tus rumbos, recuerda que La Cava del Queso también tiene una sucursal en el famosísimo Mercado Hidalgo.

A un costado del estadio de futbol, se encuentra este fantástico negocio llamado la cava del queso. Como ya se imaginaran, se trata de venta de todo tipo de quesos entre otros productos.
El lugar tiene una fachada muy linda color marrón, por dentro los tonos que utiliza en su decoración son dentro de la paleta de color de los tierras. El personal de servicio al cliente porta uniforme negro con el logo del negocio, tienen a la mano tarjetitas de presentación y panfletos del negocio.
Todos los empleados tienen un aspecto saludable en cuanto a su aspecto físico, la limpieza es impecable, y la variedad de productos muy variada.
En este lugar fui a comparar el queso para un ambigú que debía prepara para una exposición y ya saben, consentir a mis invitados al evento.
La verdad yo no probé el queso hasta que todo terminó y el último invitado Salió de la galería, quedo un par de cubos y fui sin dudarlo a zambullirme en este par de cubitos, por lo que puedo contarles que estaba riquísimo.
Eh vuelto al local en un par de ocasiones después de esto y siempre salgo muy contenta con mi queso. Se los recomiendo mucho.

Este lugar me encanta, ya tenía tiempo que lo había visto ya que se encuentra en una de las calles más transitadas, al menos para mí me queda de pasada, siempre decía que quería ir y nunca llegaba por una cosa u otra, por fin un día decidí llegar y vaya que me sorprendió.
Ahora este lugar es uno de mis favoritos, si eres de esas personas que les encanta tomarse una copa de vino, este lugar es para ti, venden todo tipo de quesos y carnes frías para acompañarlo, bien puedes prepararte una tabla de quesos y carnes digna de un restaurante, lo mejor es que no es nada caro.
Las personas que atienden este lugar son súper amables, en cuento entres te atenderán preguntando qué es lo que buscas, e inclusive si dices que quieres algún tipo de queso para una botella de vino en específico te ayudan, es lo mejor. La vez que fui estuve en busca de quesos para una botella de vino blanco y me recomendaron el queso con albahaca, la combinación de ambos estaba deliciosa. Además de quesos y carnes el lugar también cuenta con productos de la región, como mermeladas caseras del Valle de Guadalupe.

Este lugar es uno de mis sitios de compra habituales ya que para mí, los lácteos son como un producto de primera necesidad, y vaya que hacía falta una tienda especializada porque antes de que ellos aparecieran, me tenía que conformar con lo que ofrecía el supermercado y ahora mi gusto por los gratinados y las salsas con crema ha remontado hacia nuevos horizontes.
Las enchiladas con un buen queso cotija rallado, la sopa con cubitos de panela, las quesadillas de mis hijos con toneladas de manchego o real del castillo, la crema de Jalisco que venden en este lugar y que acompañada con unas tostaditas que también encuentras ahí, te puede entretener hasta no verle fin.
Me encanta presumir lugares buenos y hallazgos que pienso que vale la pena compartir, y la Cava del Queso es sin duda alguna uno de ellos. Además de los quesos, aquí vas a encontrar la posibilidad de apoyar a los productores locales, lo que en si mismo ya vale la pena, también vas a poder expandir tus conocimientos de variedades de quesos para darte cuenta que es un universo entero y que te ofrece una gama de sabores y texturas quizá antes desconocida. Yo siempre estoy aprendiendo de una nuevo tipo de queso que desconocía.
Una tarde con amigos, o un solo amigo, una tabla con tres o cuatro quesos diferentes para probar y opinar, pan calientito y una copa de buen vino tinto, todo de la región. Eso es parte de vivir a Baja California.

Esta tienda fue de gran sorpresa para mí cuando la visite por primera vez, la verdad es que me imagine algo equis y me dejo bastante sorprendido.
Tienen una gran variedad de quesos desde ligeros en sabor hasta unos bien fuertes. Cuenta con quesos de la región de los viñedos de Ensenada, lo cual es un plus ya que no tengo que ir hasta allá para conseguir estos ricos quesos. Recomiendo mucho el queso con chipotle ya que te deja un saborcito muy buen y enchila un poco, también recomiendo el que contiene albahaca ya que a pesar de saber a queso tipo fresco, te deja un sabor fresco de boca. Pero bueno esas son mis recomendaciones. El staff de ahí es súper amable y te explica sobre cada uno de los quesos y te dan a probar por si uno te llama la atención.
También ofrecen carnes frías selectas y ates para acompañar los quesos. Tienen una buena variedad de mermeladas y jaleas también del valle de Guadalupe y de otras regiones. También cuentan con aceites y especies que no puedes encontrar en supermercados comunes.