Quesaburro

Cuando egresé de la «Lázaro», sabía que una de las cosas que más iba a extrañar de la prepa era ir a los quesaburros de la rampa. A pesar de que dentro de la preparatoria también vendían quesaburros, los buenos eran los de afuera. Entonces, un día deambulando por las calles aledañas a la UABC en busca de qué comer, leí el letrero «Quesaburros de la rampa». Casi brota una lágrima de mis ojos, bueno no es para tanto; pero sí me emocioné.
Y es que el sabor de esas quesadillas con un burrito de lomo dentro no se pueden igualar ni por las cafeterías de la Lázaro ni UABC. El único detalle que tienen los quesaburros de esta sucursal, es que los mandan congelados desde la rampa hasta Otay y en la plancha solo se encargan de descongelarlo. Sin embargo, no pierden el sabor que tanto los caracteriza.

Recuerdo la primera vez que me comí un quesaburro, yo no los conocía, todos en la preparatoria hablaban de ellos, hasta que un día mis amigos me llevaron y me enamoré de las pizzadas.
Pero bueno, el amor no fue eterno porqué cuando dejé la prepa ya no estaba cerca para ir comer quesaburros, hasta que un buen día, amigos que estuvieron en la preparatoria conmigo y ahora siendo cimarrones me pasaron el dato que había otra sucursal muy cerca de UABC así es que me adentré a comer una burrito.
Lo que me gusta de éste lugar, es que la comida la preparan súper rápido, es rica, barata y te regalan tu vaso de agua de horchata, sea lo que compres desde un simple burrito, un quesaburro, quesa pizza o pizzada.
Así es que si no los has probado, ¿Qué esperas? ¡100% recomendables!

Tenia a penas unas 2 semanas viviendo en Tijuana cuando un día una de mis nuevas amigas comento que deberíamos un día de ir a comer a algún lugar fuera de las escuela en clase libre o después.
Entonces me emocione porque me pareció muy buena idea. Para nuestra suerte al día siguiente un profesor falto a clase entonces decidimos ir por un Quesaburro y yo pregunte: Qué demonios es eso? La verdad sentí que sonaba medio feo o nada rico, pero ellas me garantizaron que era «lo mejor del mundo», entonces fuimos.
El lugar es pequeño y se encuentra en una plaza junto a la universidad, un poco lejos de mi facultad pero lo bueno es que teníamos bastante tiempo. Llegamos y no había nada de gente y solo una persona atendiendo y otra en cocina. Estaba un poco sucio en la parte de la barra en donde nos sentamos y la verdad al principio no se me antojó probar nada y efectivamente, no me animé.
Ellas dos pidieron un Quesaburro y si, efectivamente, era un burritos adentro de una quesadilla, algo súper creativo y raro para mis ojos pero ellas lo disfrutaron bastante, le pusieron salsa y lo acompañaron con un refresco.
Una vez que vi que empezaron a comerlo y que lo estaban disfrutando bastante no pude evitar pedirles una mordida para verificar el sabor de este famoso Quesaburro. Estaba bueno, pero nada extraordinario, creo que es mas la creatividad de la comida pero definitivamente yo le agregaría aguacate, un jamón y algo de salsa para que estuviera mucho más sabroso.

¿Amas los burritos? Y que mejor si son con queso mmm, bueno pues a mí me encantan, la verdad es que la historia de los quesaburros es algo vieja, y es que este negocio comenzó en un lugar pequeño a lado de la preparatoria Lázaro Cárdenas, donde todos los estudiantes solían desayunar o comer, el lugar tenía y tiene tanta gente que abrieron esta nueva sucursal cercas de la UABC.
Esta sucursal se encuentra cercas de la universidad, por lo cual la mayoría de egresados de la lázaro que ahora van en la universidad vienen a recordar viejos tiempos probando unos deliciosos quesaburros, les cuento las especialidades del lugar, solo hay 3 opciones: los burritos de lomo, los quesaburros que son lo mismo pero con queso gratinado y las quesapizzas, quesadillas con salsa ragú y pepperoni.
La verdad es que en los tiempos de «estudihambres» esto era un manjar, además de la salsa verde que estaba deliciosa y de esa agua de horchata que no podía faltar para acompañar tus burritos.
Estos quesaburros son toda una tradición en la vida estudiantil, ven y pruébalos están muy ricos.

A veces uno como universitario no tiene mucho dinero para alimentarse sanamente, por algo luego escuchas ese despectivo apodo de Estudihambre. Y bueno ese era el caso cuando conocí este lugar, una compañera y yo estábamos sacando copias en una plaza aledaña a uabc, y entonces dijimos ya hace hambre, y ella me propuso ir a probar los quesaburros que supuestamente estaban muy buenos, y como ya había escuchado hablar mucho de ellos, pues le dije que sí, entonces fuimos a este lugar.
Es literalmente una quesadilla y le meten un burrito de pollo, y te ponen unas salsas en la barra para que acompañes tus alimentos, no me encantó el famoso quesaburro, demasiada harina para mi gusto, y lo único sabroso era el queso y la salsa.
Pero bueno, acá son muy populares y a mucha gente les gustan, así que yo les sugiero que los prueben y ustedes mismos decidan si están ricachones o no tanto.