Sur a Norte Café

Excelente café hecho con granos que vienen del sur de Mexico… perfecto para tomarse uno alla o llevarse granos para su casa. Provecho!

Para el cumpleaños de mi mamá iba a comprar el café para la fiesta con sus amigas en el lugar donde normalmente mi jefe compra el café para nosotros en la oficina, mi papá era barista y por ende mi mamá poco se fía de cualquier café. Para mi desgracia, el lugar estaba cerrado, y yo ya quería tener eso listo.
Entre mis contactos uno me recomendó este sitio: Sur a Norte, degusté primero un café en la pequeña cafetería que tienen, y cuando pasó mi prueba del sabor, llevé un kilo de Oaxaca, ahí mismo lo molieron y lo tostaron, delicioso, ahí me explicaron cual era la temperatura adecuad apara servir y con que tipo de crema era mejor preparar, también me pasaron el tip de la azúcar morena, y me recomendaron una pastelería con panesitos deliciosos para acompañar. Yo les doy un diez.

Siendo originarios de una de las regiones productoras de café más reconocidas en el país: Veracruz, ya sea directa o indirectamente, estamos acostumbrados al buen café, así que una de las decisiones más difíciles para mi novio y para mí, ha sido al elegir una «marca» de café. Probamos algunas (lamentablemente del supermercado) que dicen ser de la región de Córdoba (Veracruz), pero la verdad no nos convencieron y eso que el precio es bastante elevado.
Fue un gran alivio descubrir este negocio que se dedica a la venta de café tostado, de diversas regiones del país, principalmente de Oaxaca, Chiapas y Veracruz (de la zona de Zongolica, café de altura). Claro que nos decidimos por el veracruzano.
Me encanto este lugar, nos dieron nuestro café recién molido y tostado. Además mientras esperas puedes tomar un rico café allí mismo, pues también cuentan con servicio de cafetería.
Es uno de mis favoritos. Lo recomiendo muchísimo.

Tostadora y café Sur a Norte, antes poca conocida y solo en el mundo de los baristas, pero ahora a partir de dos años para acá han agarrado mucha fama entre las personas que toman y saben de un buen café. Desde que vas caminando una cuadra atrás puedes oler el café, los olores de la tostadora es muy agradable y abre el apetito, al entrar es muy impresionante ya que puedes ver la nueva tostadora en acción, aquí puedes venir y comprar café fresco, ellos mismos te la pueden moler para el método que usas en casa, ya sea la cafetera o para los de otro nivel la prensa francesa, chemex o drip V60 o igual te pueden vender el grano entero. Ellos también distribuyen para restaurantes o cafés, me agrada mucho ir con ellos, los tostadores y baristas son buena onda, muy serviciales y les gusta lo que hacen, igual si no quieres comprar grano puedes ir ahí a comprar una taza de café de espresso, americano o un cortado.

Desde que los encontré, en casa solo preparo café de Sur a Norte. El tostador y expendio se encuentra en el centro de la ciudad, sobre la Ave. Negrete casi esquina con calle 8. Abren toda la semana y cierran los domingos. De fácil acceso en carro o transporte público, es muy cómodo pasar por tu paquete de café, en grano o molido, para traerlo a casa. Y ya entrados en el asunto, de una vez pedir una taza calientita y aromática para llevar. El estacionamiento es sobre la calle, con parquímetro, así que llévate unas monedas a la mano.
El café que venden proviene, principalmente, de Chiapas y Oaxaca. Te ofrecen distintos volúmenes, dependiendo tus necesidades de consumo.
Yo lo pido en grano, así lo muelo en casa justo antes de prepararlo… ¡qué maravilla! La fiesta inicia al abrir la bolsita, con ese aroma que te llena los pulmones y el corazón. Así te dure semanas, no pierde el delicioso aroma ni su sabor. A mis visitas les encanta, siempre preguntan de dónde es. Y yo, cada vez, no dudo en recomendarlo.

Desde el primer momento que llegas los empleados se muestran amables con la clientela.
Básicamente Sur a Norte es un Expendio de café donde puedes encontrar granos muy buenos y además bebidos preparados al momento de la más alta calidad.
Dentro de las bebidas yo puedo ampliamente recomendar el Oaxaqueño con un toque de chocolate artesanal que con el café se vuelve una combinación asombrosa, sin embargo además de estar bebidas cuentan con americanos, espressos, lattes, machiatios, cappuccinos entre otros, entre ellos la prensa francesa.
En la sección del expendio es común encontrar granos nacionales como Veracruz, Oaxaca, Chiapas y el cliente puede comprarlos desde cuarto de kilo hasta el kilo completo, con el mejor precio que se puede encontrar en la ciudad