Doña Gabina Escolástica

Soy un asiduo reciente de La Fonda. Uno de mis lugares preferidos en Zapopan (quizá en el mismo nivel de La Hostería). Suelo venir en familia los viernes, casi en cuanto abren. He probado prácticamente todo el menú. Es una delicia. Evidentemente, el pozole está de fábula. Mi padre prefiere las tostadas de pata. Yo, los tacos de chicharrón. Son celestiales, por decir lo menos. En fin, todo el menú es la pura sabrosura. No tiene pierde. Y los postres. Oh, los postres. Del ate de membrillo a las jericallas, hay de dónde escoger. Aparte de todo, tiene cervezas artesanales. Aceptan tarjeta de crédito. Y enfrente hay un estacionamiento (se cobra aparte). Los precios son bastante accesibles y la atmósfera del lugar invita a la conversación amable. La atención es exacta y eficiente. Pocas veces otorgó cinco estrellas. Aquí pondría seis. Sin dudarlo.

A mi gusto esta es una fonda cliché a donde puedes llevar a algún extranjero para apantallarlo. Los sabores de los guisos dejan que desear y los precios son algo elevados.

Tradicional cocina mexicana reunida en un solo lugar, se puede encontrar cualquier antojito el cual engalana su sabor gracias al colorido del lugar y la ubicación en el corazón de zapopan. Una deliciosa opción a elegir es el pozole vegetariano, que lleva como ingrediente principal las setas, viene en tres presentaciones chico ($ 27) mediano y grande; curiosamente éstos cuestan exactamente lo mismo. Uno de mis postres favoritos es una «Quemada» que viene siendo una tostada hecha en comal cubierta con una generosa porción de cajeta y rematada con queso fresco. Un buen detalle son los dulces que al final se pueden tomar desde una vitrina ubicada en la entrada del lugar. Si vas a visitarla a la hora de la cena es mejor llevar unos cuantos minutos extras ya que es un lugar bastante popular y es muy probable que haya una pequeña lista de espera. Consumo aproximado por persona $ 100

Típica comida jaliciense! El tamal muy bueno. Me encantó la atmósfera del lugar, la decoración y los dulces que puedes tomar al final

Real and authentic mexican food. The place is great, even the location and ambience makes you feel as if you are in a small mexican town. The tortillas are hand made so the tacos are delicious and there are also sopes, enchiladas, pozole and many other mexican dishes. Its a must and I also suggest walking around zapooan downtown after or before eating here to get all the mexican feeling.

Kind of hidden by the Basilica de Zapopan, but worth the drive.
Vale la pena.

Un festín mexicano, les recomiendo traer a sus amigos o visitantes extranjeros, o a los paisanos que están de visita aquí, pues podrán darse una idea de la gastronomía mexicana y tapatía y lo mejor probarla.
El lugar está decorado con elementos mexicanos, cuadros con cartas de lotería, charolas metálicas vintage, papel de china picado colgando de hilos a lo ancho del lugar, las tazas y donde sirven las salsas y acompañamientos como lechuga y rábanos son de barro de diseño típico mexicano.
El menú es variado y muy completo, pasando por la dieta de las T’s con los tamales, tacos, tortas y tostadas, siguiendo con birria, pozole y sopes. En las bebidas no pueden faltar las aguas frescas, el chapurrado, atole y el café de olla. De este último cuando llevé a un amigo alemán, quedó encantado, pidió dos y un pedazo de piloncillo para morderlo mientras tomaba el café. Incluso se llevó un pedazo más para otro día.
Eso sí, puede que tengan que esperar mesa en horarios pico, pero vale la pena. Se come muy rico.

Cuando entras a la Fonda de Doña Gabina es como si atravesaras un agujero de gusano y de repente te encontraras en un pueblo del interior del estado hace varias décadas. Es de lo más auténtico y tradicional que podrás encontrar de antojitos mexicanos dentro de la ciudad. La última vez fui con mi mamá y una tía a cenar y pedí unos sopes y estaban para chuparse e incluso morderse los dedos. Y el acompañamiento perfecto tiene que ser un agua fresca (para mí fue de horchata), aunque hay quienes dicen que los antojitos mexicanos no saben igual si no es con refresco. Yo prefiero algo más natural.
Quizá lo único malo es que el lugar no es muy grande, así que es casi seguro que tendrás que esperar a que una mesa se desocupe, pero vale la pena. También es una excelente opción para llevar a tus amigos extranjeros que están interesados en probar buena cocina mexicana.

Como fiel amante de la comida y los antojitos mexicanos, es mi deber informarle al mundo de este lugar.
Aunque me parece que este lugar ya es bien conocido, ir a cenar con Doña Gabina es de lo mejor. Ayer fui a cenar con mi familia y unos amigos de mi familia que son de Aguascalientes y queríamos que probaran algo delicioso de una fondita de Jalisco.
Naturalmente tuvimos que esperar unos minutos para entrar, porque el lugar estaba lleno, pero con la platica se paso rápido.
El lugar no es muy grande, pero tiene suficiente espacio para unas 12 mesas. A la entrada puedes ver los vitroleros llenos se agua fresca, de arroz o de limón con chia.
El menú esta escrito de manera original y es sencillo: pozole, sopes, enchiladas y claro no puede faltar la dieta de la T (tortas, tamales, tacos dorados y tacos de guiso con tortilla recién hecha) también hay postre como las quemaditas, arroz con leche y ate de membrillo.
Nada más de platicarles ya se me hizo agua la boca, todo está hecho en el momento y es delicioso.
El lugar está decorado muy mexicano, papel picado en el techo y un Tin Tan pintado en una pared, así como algunas antigüedades.
Sin duda, un gran lugar para darse un gusto muy mexicano.

Aaa que bien de cena en Doña Gabina! Aún recuerdo cuando venía familia de fuera de visita y la cena obligada era aquí.
Teníamos que llegar con buen tiempo de anticipación porque siempre está lleno!
La cena es deliciosa, son antojitos mexicanos, yo siempre pido flautas y sopes con mi agua de horchata aunque la mesa se llenaba de pozole, tacos, quesadillas, gorditas y más.
Todo esta decorado muy al estilo mexicano y con mucho color,
Si les gusta la comida mexicana, definitivamente este es un lugar que deben visitar y probar todo lo que puedan.
A y se me olvidaba la jericaya para cerrar con broche de oro, así que buen provecho!