Kabuki Sushi-Bar

Gegenüber früheren Kommentaren muss ich sagen, dass die Auswahl auch mittags besser geworden ist. Der Laden schließt gleich und das Band ist, obwohl sehr viele Gäste da sind, noch gut bestückt! Auch Wünsche werden erfüll!
Die Qualität ist ok, das Preis-​Leistungsverhältnis sehr gut.
@ Pavel der schon mehrfach hier und fast jedes mal enttäuscht war: wie blöd kann man sein?!

Auf der Suche nach preisgünstigem Sushi in Bremen stießen Freund und ich auf Kabuki. Äußerlich recht niedlich, innen recht gemütlich sah der Laden aus. Wir setzten uns schnell an einen Tisch am Laufband.
Für 9,90 All-​you-​can-​eat-​Sushi wurde versprochen. Also her damit. Dazu eine 0,7-Liter-Flasche Vilsa-​Mineralwasser für satte 4,10 (Einkaufspreis im Einzelhandel etwa 40 Cent) machte beim bezahlen etwas stutzig, aber so sind sie ja, die Restaurant-​Preise.
Am Laufband vergnügte man sich zunächst an leckeren weissen und Lachs-​Nigiri, diversen California-​Maki aber auch Nigiri-​Maki-​Mischkreationen. Auch dabei waren frittierte Geflügelbällchen, Minifrühlingsrollen und Nachtische wie Eis oder Götterspeise. Leider merkte man einigen Speisen schnell an, das sie nicht ihre erste Runde auf dem Laufband gedreht haben, dementsprechend waren manche warm zu geniessende speisen schon total kalt. Eine Haube zur Wärmekonservierung wäre hier sehe praktisch gewesen, fehlte aber leider. Nach den ersten paar Gängen merkte man auch schnell dass viel Abwechslung leider nicht folgen sollte. Es kamen ein paar California-​Maki und ein paar Omelett-​Nigiri und dann sollte der Spaß am Essen schon bald aufhören. Wirklich schade dass hier leckere Speisen wie Ebi-​Nigiri, mehr Maki-​Wahl (z. B. Kappa) oder Wakame absolut unauffindbar waren, obwohl wir etwa 60 Minuten warteten.
Wir werden nicht wiederkommen.

Allgemein
Ich war nun schon öfter in der Kabuki Bar und muss sagen, dass es mir als Sushi Neuling wirklich gut gefällt.
Bedienung
die bedienung ist etwas unaufmerksam und man muss sie schon direkt auf etwas hinweisen wenn man zb getränke haben möchte.
Das Essen
das essen ist top. ich find es auch super, dass es viele alternativen gibt, zb hähnchen, nudeln, salate und frühlingsrollen. so ist es abwechslungsreich und man «muss» nicht nur fisch essen. das sushi gibt es in vielen verschiedenen varianten und ich hatte bisher nichts, was mir nciht frisch vorkam oder nicht geschmeckt hat. wenn etwas «gefehlt» hat wurde es auf nachfragen nachproduziert. für den preis kann man echt nicht meckern.
Das Ambiente
es ist leider etwas klein, aber man kommt von überall gut am band an.
Sauberkeit
das restaurant macht einen sauberen eindruck. zu dent toiletten kann ich leider nichts sagen, da ich diese bisher nicht besucht habe

Ich liebe Sushi und esse es seit Jahren ca. 2 – 3 mal pro Monat.
Bei Sushi ist mir wichtig,
— dass der Fisch frisch ist.
— dass der Reis kalt ist, zusammenhält, nicht klebt und die richtige Säure hat.
— dass das Wasabi möglichst frisch zubereitet ist
— dass die Sojasoße gut schmeckt und nicht zu salzig ist
— dass es leckeren, einlegten Ingwer dazu gibt
Ich reise beruflich viel und esse dann oft gutes Sushi in London, Zürich, Paris usw. Zudem habe ich ein Jahr in Hongkong (nicht Japan, ich weiss!) gelebt, wo Sushi allgegenwärtig ist (Sushi– statt Käsetheke in jedem großen Supermarkt, viele Restaurants, usw.) In Bremen habe ich bei diesen Restaurants mal mehr, mal weniger oft Sushi gegessen:
: Premium :
Captain Sushi
(authentisch Japanisches Sushi/​teuer aber das beste Sushi in Bremen/​All you can eat Angebot)
Sushi Kaiser
(Lieferdienst/​teuer aber hervorragende Qualität!)
Sushi Circle
(Gute Qualität/​teuer/​nett in der Mittagspause)
Chilli Club & Toshido
(Beide sind sehr teuer und bieten erwartungsgemäß hohe Qualität.
Abgesehen von den California Rolls bin ich aber kein Fan von Californischen Sushi. Für mich haben diese ganzen Frischkäse– und Crispyrollen nicht mehr viel mit Sushi zu tun. Den Vogel abgeschossen hat da für mich Toshido die mein Sashimi in Soßen getränkt und mit Sesam bestreut haben. Hier hätte es ich mich gefreut, wenn man mir die Soßen nur angeboten statt aufgezwungen hätte.)
: Medium :
Sushi Factory
(frisch, teuer aber irgendwie austauschbar. Sie sollten lieber mal ein gutes «all you can eat» Angebot schnüren statt ständig über Grupon Gutscheine zu verkaufen.)
: Low budget (all you can eat für 10 € — 15 € :
Sakura
(Vom Angebot und der Qualität vergleichbar mit Kabuki. Bald eröffnen sie ein zweites Restaurant am Brill, welches ich sicher ausprobieren werde)
Und dann wäre da noch Kabuki:
Hier schwankt die Qualität extrem. An einem Tag ist alles gut, am nächsten Tag ist z.B. der Reis warm. Ist ein bisschen wie Lotto. Zudem ist die Auswahl sehr beschränkt. Auf dem Band fahren jeden Menge seltsame Dinge rum, die da nicht hingehören und einen falschen Eindruck von Sushi vermitteln. Da wäre knorpeliges Hähnchen, kalte Minifrühlingsrollen, Sushi mit Dosenthunfisch und Erdnüssen, frittierte Surimi mit Sweet-​Chilli Soße, kalte Nudeln, geschmackloser Gelée mit Sagobällchen, usw. Wenn es dann mal Fisch gibt, kommt er meist nicht sortenrein auf den Teller. Da muss man dann mit jedem (leckeren) Lachsnigiri einen (leicht ranzigen) Butterfischnigiri verdrücken. Wenn man aber ein bisschen wartet und sich an die California Rolls hält ist das Preis-​Leistungs-​Verhältnis okay. Günstiger kann man Sushi nichtmal selber machen. Ich würde hier bislang drei Sterne vergeben und ich bin auch sehr oft mit Familie und Kollegen da gewesen.
Heute hat sich Kabuki aber für mich leider absolut erledigt. Ich war mit meiner Frau und Schwiegermutter zum Mittagstisch und auf dem Band war garnichts, was man Sushi nennen könnte. Wir saßen direkt beim «Koch» und ich habe es gewagt nach einer halben Stunde höflich nach California Rolls zu fragen. Keine Ahnung was ihm über die Leber gelaufen ist oder was er geraucht hat aber er fing sofort an mich zu bepöbeln und hat dann (einen Meter hinter mir stehend) minutenlang mit sich selber geredet «alter Schwede», «der Typ ist voll krank, voll krank» usw. Für mich ein absolutes No-​Go, mir von so einem Menschen mein Essen zubereiten zu lassen. Ich hatte dann auch keinen Appetit mehr und wir sind gegangen.
Naja, gehe ich halt zu Sakura, bestelle bei Sushi Kaiser oder gehe einmal weniger im Monat zu Captain Sushi…

Allgemein
Einfach nur schlecht. Wir waren als Paar schon öfter dort, weil es anfangs mal okay war. Aber der lezte Besuch war das Übelste, was ich im Zusammenhang mit Sushi erlebt habe. Wir hatten reserviert. Das hat zumindest schon einmal geklappt. Dann aber wurde es sehr schnell voll am Band. Damit waren alle anwesenden Angestellten masslos überfordert. Das Band war teilweise komplett leer. Um dies zu kaschieren, wurden einfach nur Mandarinen auf das Band gelegt. Man konnte den anderen Gästen ansehen, dass sie darüber genau so verwundert waren wie wir. Dann wurden nur schnell und lieblos zusammengebackte Nigiri Lachs und California Rolls aufgelegt, die bereits auf den Tellern wieder auseinanderfielen. Das setzte sich den ganzen Abend so fort. Unglaublich! Dann, als sich das Restaurante leerte, gingen 3 Angestellte einfach vor die Tür rauchen. Es war also weder jemand da, der Sushi machte, noch eine Bedienung. Nie wieder. Das ist für das Geld eine Zumutung. Das zeigt mir und sollte auch anderen zeigen, das gutes Sushi eben doch ein paar Euro mehr kostet, und in entsprechend professionell arbeitenden Sushi-​Restaurantes ausgegeben werden sollten. …oder soll ich besser «investiert» werden sollten sagen?
Bedienung
Ich finde, Gäste sollten rauchendes Personal direkt am Eingang nicht zu sehen bekommen. Wozu gibt es Pausenräume oder Hintereingänge?!
Das Essen
Entsetzliche Qualität. Sushi war stets knapp und fiel auseinander. Es wurde zu 80 Prozent nur Lachs gereicht. Sushi-​Variationen sehen anders aus.
Das Ambiente
kein kommentar. Sehr klein.
Sauberkeit
es waren bereits das 2. Mal alle Plastiklöffel, die zu den Desserts gereicht wurden, anscheinend vorher schon mal benutzt worden. Die Löffel wiesen deutlich spürbare und auch sichtbare Partikel auf. Ein absolutes No-​Go. Schlimm daran, dass es meiner Freundin zuerst aufgefallen ist.

Ich war mehrmals da uns fast jedes Mal war ich relativ enttäuscht. Und beim letzten Besuch war das in Ordnung.
PROs:
— Preiswert
— Zentral gelegen
CONTRAs:
— Klein
— Das Personal beherrscht teilweise kaum die deutsche Sprache
— Die Auswahl ist nicht gerade riesig
— Manche Teller sehen nicht sehr frisch aus
Fazit: Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist gerade noch so ok. Für einen guten Mittagstisch ist es noch geeignet. Oder auch Abends, wenn man keine sehr hohe Ansprüche hat.
Für Sushi-​Gourmets: Lieber nicht!

Ich war etwa dreimal im Kabuki und fand es okay, nicht besonders gut, aber machbar für den Mittagspreis. Nun war ich gestern Abend da und nehme alles zurück. Der Laden hat mir meinen Abend verdorben und ich habe mich noch lange drüber geärgert, dass ich für sowas auch noch 15 Euro bezahlen musste.
Hier ein paar Details:
Der Fisch ist schon ein paar Stündchen auf dem Laufband gefahren, das merkte man nicht nur am Geruch und Geschmack, sondern auch an der herrlich grauen Farbe.
Der Reis war getrocknet und hart.
Die Nudeln waren kalt.
Die Mayonnaise, die auf manchen Sushi drauf war, war ebenfalls hart.
Dass selbst Wasabi hart und dunkel werden kann, wusste ich nicht.
Trotz all-​you-​can-​eat hörten mein Freund und ich nach ein paar Tellern auf zu essen, dabei könnte ich bei Sushi nie genug kriegen. Eigentlich!
Gerade bei rohem Fisch hatten wir Angst, uns eine Fischvergiftung zu holen und überlegen sogar, das Gesundheitsamt zu informieren. Nicht nur geschmacklich war das Kabuki also eine Unverschämtheit.
Fazit: Nie wieder Kabuki!
Ein Tipp: Der Weg nach Oldenburg lohnt sich für ein wirklich gutes, preiswertes Sushi-​Erlebnis. Im Lyst ist nicht nur die Atmosphäre sehr schön, sondern man kann auch sehen, wie alles direkt frisch zubereitet wird. Geschmacklich ist das wirklich ein gigantischer Unterschied, der den Weg auf jeden Fall wert ist! Auch das all you can eat ist dort mit 16.90 Euro ein Schnäppchen, denn auch hier kommt alles nur frisch auf den Tisch.

also wenn ich bei einem japanischen sushimeister essen will, dann muss ich auch bereit dazu sein, das 5−8fache zu bezahlen. gemessen am preis ist die qualität hier wirklich wunderbar, 15EUR für all-​you-​can-​eat sushi ist schwer in ordnung. uns hats geschmeckt!!!

war mit meinen japanischen kollegen dort essen um zu sehen wie gut unsere vietnamesischen nachbarn sushi zubereiten.
unser fazit: nicht gut, nicht befriedigend sondern sehr sehr ungenügend.

War an einem frühen Abend zum AYCE dort. Aber dazu ist es nicht gekommen
Im Laden war nicht viel los. Das Band war zur Hälfte mit unterdurchschnittlichen Sattmachern bestückt, nach dem Motto viel Reis und Majo und möglichst wenig bis kein Fisch. Es wurde nichts neues hergestellt. Ich habe mir das Trauerspiel 15 min angesehen und bin wieder gegangen.

Ich habe hier sehr unterschiedliche Erfahrungen gemacht. Habe es schon erlebt dass man ganz offensichtlich mit der Produktion nicht nachkam weil ausserhaus Bestellungen bevorzugt wurden. Später gab es dann warmes Sushi weil der Reis nicht kalt genug war. Bei einem anderen Besuch war alles in Ordnung.

Ich war beruflich in Bremen und wollte mal wieder meinem unstillbaren Sushi-​Hunger Herr werden. Also zog es mich dank meiner Sushi-​App auf dem iPhone in die Kabuki-​Sushi-​Bar, wo ich für knapp 15 Euro abends ein All-​you-​can-​eat-​Buffet bekommen sollte.
Auf den ersten Blick wirkte der Laden auf mich eher schmuddelig, aber umziehen wollte ich dann doch nicht mehr, also nahm ich den letzten freien Platz am Kopf des Förderbandes. Die Auswahl war über weite Strecken deutlich magerer, als bei meinem Stamm-​Sushi in Darmstadt, geschmacklich waren die Sachen jedoch in Ordnung. Schade, dass ich auf Makis den ganzen Abend vergeblich wartete, lediglich ein paar Garnelen– und Lachs-​Nigiris kamen gelegentlich mal angerollt. Auch auf Nachfrage dauerte es dann sehr lange, bis eine etwas gemischtere Auswahl auf das Förderband kam.
Die Bedienungen waren reserviert aber nicht unhöflich, allerdings kam auch auf mehrmalige Anfrage niemand zum abkassieren, weshalb ich letztlich aufstand und vorne am Tresen direkt zahlte.
Fazit: Geschmacklich war es passabel, satt wurde man auch. Aber die Auswahl und die Sauberkeit haben mich hier nicht überzeugt.

Ich war nun schon ein paar mal im Kabuki und mir gefällt es dort sehr gut. es ist eine recht gemütliche Atmosphäre und obwohl es Sushi am Band gibt hat man seinen eigenen Tisch und kann sich privat unterhalten. Die Preise sind unschlagbar mit 15Euro abends und mittags 10Euro. Mittags war ich bisher nur am Wochenende dort, deshalb kann ich nicht sagen ob die Auswahl evtl kleiner ist als abends. Dieses eine mal habe ich nichts festgestellt.
Die Auswahl ist auch der eine kleine Stern der fehltes gibt verschieden Sushis und auch andere Dinge aber manchmal wird es doch etwas eintönig.
Der Geschmack ist super und bisher war auch immer alles frisch und sauber. Das Personal ist manchmal nicht ganz auf der Höhe aber eigentlich immer nett.
Wer Sushi mag ist hier auf jeden Fall gut aufgehoben! UNBEDINGT RESERVIEREN, auch unter der Woche und zu späterer Stunde ist es dort meist vollbesetzt :)

Wir sind von der ersten Stunde an Fans der Kabuki Sushi Bar /​gewesen. Wir fanden die Idee mit den Tischen am Band total gut, denn mein Mann und ich haben keine Lust neben Fremden am Band auf Barhockern zu sitzen und sich wie auf dem Präsentierteller vorzukommen. Auch finden wir die Kleiderordnung dort gut, denn man muß sich nicht aufbrezeln, wenn man dort essen gehen möchte, sondern kann dort hinkommen, wie man es für richtig hält!
Nach wie vor finde ich das Sushi geschmacklich gut. Klar, wird es besseres Sushi geben, ich habe aber auch schon wesentlich schlechteres Sushi gegessen! Und wie mein Vorredner schreibt, das der Fisch riechen würde, kann ich nicht bestätigen, bisher war bei uns immer alles frisch und auch nicht warm! Den Nachtisch finde ich gut, allerdings ist der immer sehr rar
Jetzt kommen wir leider zu den negativen Sachen: Die Auswahl der Sushi hat leider nachgelassen, da schliesse ich mich meinem Vorredner an, es gab fast nur Lachs und so ziemlich ständig die gleichen Röllchen
Noch dazu hatten wir das letzte Mal ziemlich nervige Gäste, dessen zweijähriges Kind die Scheibe zum Band aufgemacht hatte und jedes vorbeirollende Sushi angefasst hat. Wir haben uns das Treiben eine längere Zeit angeguckt und hätten uns gewünscht, das die Bedienung die Eltern mal darauf hinweist, das die Sushiröllchen zum Essen und nicht zum Befummlen da sind, anstatt dessen guckte sie nur lang und ließ das Kind gewähren. Mir war der Appetit auf jeden Fall vergangen
Und zuguter Letzt hatten wir das letzte Mal einen Platz erwischt, na ich sage mal, der Vorgänger dieses Tisches muß wohl ein massives Waschproblem gehabt haben, denn es roch sehr stark und auch nach einer Stunde dort ließ der Geruch nicht nach, das minderte natürlich den Hunger. Wir sind uns sicher gewesen, das der Geruch von den Stühlen kam. Dies liegt nicht unbedingt am Kabuki, aber wenn es garnicht geht, sollte man eben die Stühle ersetzen, es war wirklich heftig
Alles in allem hoffen wir, das wir das nächste Mal vielleicht wieder positiv überrascht werden, denn eigentlich waren wir immer mit dem Kabuki zufrieden und das sollte auch so bleiben!

Meine Freunde und ich waren dort wirklich schon 5 – 8 Male und wir finden, dass das Sushi im Gegensatz zur Sushi Factory zB. 100 Mal besser schmecken.
Man muss halt nur zwei Dinge wissen:
— Abends gibt es mehr Auswahl (ist auch deswegen etwas teurer)
— Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben
In der letzten halben Stunde wird halt nichts mehr nachgeliefert, was man ja auch verstehen kann. Auch kann man Pech haben und es ist halt nicht so viel los, sodass halt langsamer aufs Band gelegt wird. Ansonsten gibt es meistens viele verschiedene Variationen und lecker Nachtisch.
Preisleistungstechnisch ist das Kabuki aber mindestens 5 Sterne wert.
Wer sein Vermögen für Ketten wie Sushi Factory ausgibt hat auch selbst schuld.

Ich war mittlerweile mehrmals im Kabuki — für den Preis ist das Sushi in Bremen wirklich gut. All you can eat für Mittags € 9,90 und Abends € 14,90 — das ist für dieses Essen schon klasse. Der Fisch war gut, das Fließband wurde immer wieder aufgefüllt. Auch für nicht-​Fisch-​Esser ist etwas dabei, Hähnchen und Schweinefleisch, ab und zu kleine Frühlingsrollen, Salate und mal ein Dim Sum. Sicher gibt es in der Factory oder beim Kapitän mehr Auswahl, aufwändigere Sushi, etwas höherwertigeren Fisch und mehr Ambiente — man zahlt aber auch mindestens doppelt so viel.
Die Bedienung ist nicht die Schnellste — aber Alles in Allem: für mich ein bezahlbarer Grund öfter mal Sushi essen zu gehen. I’ll be back.

ich kann die negativen Bewertungen überhaupt nicht nachvollziehen. Das All you can eat-​Angebot ist vom Preis/​Leistungsverhältnis überhaupt nicht zu toppen. Wer dabei Sashimi mit Oktopus erwartet, hat jeden Bezug zur Realität verloren. Ich jedenfalls bin damit (vor allem Mittags) immer zufrieden gewesen und kann auch an der Freundlichkeit nichts aussetzen. Mittags und am Wochenende ist reservieren empfehlenswert. Natürlich kann man anderswo auch exklusiver Sushi essen. Allerdings niemals zu diesem Preis. Wegen des sensationellen Preis/​Leistungsverhältnisses *.

Hallo,
kurz nach der Ersteröffnung von Kabuki wurde es vom Weserkurier hoch gelobt.
Das Essen ist dort relativ günstig und die Auswahl WAR recht vielfältig.
Dachte erst das es DER Stammladen sein wird bzgl Sushi. Gut und günstig.
Nach vlt 6 Monate später war ich wieder dort und bin enttäuscht nach Hause gegangen. Wieso?
An dem Tag waren viele Tische belegt. Viele haben auf neue Sushi und Co gewartet. Aber es gab sogut wie nur eine Auswahl von Sushi (abgesehen von Krupuk und die fett triefende Tiefkühl mini Frühlingsrollen und die anderen Snacks)
Auch bei Nachfrage kam immer nur das Gleiche.
Nach und nach sind dann die Gäste weggegangen, da sie anscheinend keine Lust mehr darauf zu warten (Verständlich)
Ach… noch eine Sache: Habe mir Vitamalz bestellt und als der Kellner mit Flasche und Glas zu mir kam, konnte ich noch rechtzeitig sagen das ich es direkt aus der Flasche trinke.
Wieso? Weil in dem Glas noch relativ viel geschäumte Spülmittelreste waren.
Naja, vlt sollte ich wieder mal Sakura ausprobieren. Sicher bin ich nicht, aber ich vermute da es derselbe Besitzer ist. Da beide Sushi Bar schon ziemlich ähneln.
Edit: Ich war vor kurzem wieder dort (Mittag) und nun ist es entgültig für mich: Nie mehr wieder. Das Angebot an Sushi ist echt traurig, somit Preis/​Leistung unzufrieden.

Meine Kollegen wollten ins Kabuki Sushi essen gehen… all you can eat. Da konnt ich als Sushi liebhaber nicht nein sagen. Was für ein Fehler…
Auf’s Sushi-​Band rollten nur ein paar Maki sowie Lachs-​Nigiri und Inside-​Outs neben Sushi-​fremde Gerichte wie Hähnchenflügel, Schweinefleisch in irgendwelche Sosse (WARM!!), Krupuk oder «Krabbenbrot» und ein paar Rohkostsalate.
Satt bin ich geworden aber ein zweites Mal gehe ich dort nicht mehr hin. Eher hole ich mein Sushi bei Nordsee…

Kabuki — zum Glück hatten wir uns ein Tisch reserviert, es war sehr gut besucht! Das Essen: wir hatten all you can eat (der Preis 14,80 EUR p. P.), typisch Sushi aber hier die Überraschung auch Hähnchenfleisch in verschiedenen Variationen, kl. Salate und auch Nachtisch (gebackene Banane mit Honig) war für den Preis unschlagbar.
Auch der zweite Besuch am 24.8. war wieder lecker!