Gasthaus Hotel Wurm

Ich bin ja schon öfters durch Röbersdorf durchgefahren, aber das Gasthaus Wurm kannte ich noch nicht. Da habe ich wohl einiges verpasst. warum?! Weil die gemütliche Gaststube, die freundliche und aufmerksame Bedienung und das gepflegte und saubere Gebäude mehr als nur «Abstecher» wert sind.
Zum Ausschank kommen Biere lokaler Brauereien (z.B. Löwenbräu Buttenheim) und auch beim Essen wird gezielt auf regionale Produkte zurückgegriffen. Die Gemeinde liegt zwar nicht im direkten Karpfengebiet (der Aischgrund ist schon noch ein Stück weg), bietet aber vorzügliche Fischgerichte an. Eine weitere Besonderheit sind die monatlichen Aktionsgerichte, wie z.B. die Kren-​Wochen. Ich hatte übrigens das Karpfenfilet mit einer ausgezeichneten Panade und einem himmlischen Kartoffelsalat. Das Preisniveau ist absolut fair und entspricht dem Niveau des nahen Bamberger Umlands.
Somit kann das Gasthaus Wurm zurecht als ein hervorragendes Aushängeschild fränkischer Küche bezeichnet werden. Weil wirklich ALLES Top war sind die 5 Sterne absolut angebracht!

Allgemein
Am Vorweihnachtsabend beschloss ich mich, bevor der Trubel beginnt, einen gemütlichen und ruhigen Abend bei gutem fränkischen Essen zu verbringen. Es bot sich für mich das Restaurant Wurm in Röbersdorf an, da hier die von mir gewünschten Bedürfnisse gedeckt würden.
Bedienung
Ich wurde sehr zuvorkommend und freundlich begrüßt. Mir wurde ein Tisch zugewiesen, und man überreichte mir die Karte. Die Servicekraft, namens Angelika, war äußerst kompetent. Ich entschied mich als Getränk für ein Hefeweizen einer regionalen Brauerei, als Speise wählte ich einen mittleren gebackenen Karpfen mit Salaten. Ich fühlte mich wie Gott in Frankreich.
Das Essen
Wie bereits erwähnt, entschied ich mich für einen gebackenen Kerpfen, regionaler Herkunft. Dieser war optimal gewürzt, so dass man den Fisch schmeckte, und nicht nur Gewürze, wie es mancherorts anders gehandhabt wird. Dieser war auf den Punkt genau zubereitet. Schön knusprig gebacken, ohne zu scharf angeröstet zu sein. Dazu ein selbstgemachter Kartoffelsalat, der jeden Vergleich nicht zu scheuen braucht. Und ebenfalls der Beilagensalat war frisch zubereitet, mit einer geschmackvollen Vinaigrett.
Das Ambiente
Das Restaurant ist bekanntlich immer stilvoll ausgestattet, und der Jahreszeit entsprechend untermalt. Heute dementsprechend weihnachtlich dekoriert, stilvoll und nicht kitschig. Man bekommt hier gleich ein wohliges Gefühl, und fühlt sich wie zu Hause. Einfach gut aufgehoben.
Sauberkeit
Der Eingangsbereich, sowie auch das Restaurant sind pico bello sauber. Es gibt weder Zigarettenkippen vor der Eingangstüre, noch befleckte Tischdecken, oder was sonst noch den positiven Eindruck des Lokals schmälern würde. Ebenfalls sind die Toilettenanlagen in einwandfreiem Zustand. Als kleine Aufmerksamkeit, sind an den Waschbecken «kleine Nothelfer» wie Brillenputztücher, Cremes oder verpackte Zahnstocher vorhanden.

Volle Punktzahl. Besser geht es wirklich nicht. Auf dem Wege von Bamberg ins Rhein-​Main-​Gebiet sind wir mit 30 Leuten eingefallen, dazu gab es zwei weitere Gruppen zu bewirten. Trotz der Masse wurden uns blitzschnell die besten Speisen und Getränke zu günstigen Preisen von ausgesprochen freundlichem Personal serviert.
Besonders gelobt wurden …
— der Rindbraten mit Meerrettich (also Kren) für 8,90 €
— die große Portion Krenhirschgulasch für 13,50 €
— unschlagbar das Steak nach Art des Hauses für 8,.90 €
— wahnsinnsgünstig das Cordon Blue mit 8,60 €
— zum Auftakt ein Meerrettichsüppchen für 3,20 €.
Sensationell der Nachtisch: eine Ziegen-​Kren-​Mousse für 3.90 € — das war Sternenklasse im Format Lafer & Poletto. Liebe Anita, liebe Birgit, wundert Euch nicht, wenn ihr in Zukunft öfters Leute aus dem Bereich Darmstadt bewirten müsst. Vielen Dank für den netten Abend, vielen Dank Angelika für die nette Betreuung.

bei birgit wurde telef ein tisch für 6 personen und 1 babystuhl bestellt. sie sagte um 12uhr ist nichts mehr frei es geht entweder um halb 12uhr oder um 13uhr, wir einigten uns auf halb 12uhr. als wir mit dem essen um 12.45 fertig waren kam die bedienung und sagte wir sollen zahlen, da der tisch wieder ab 13uhr reserviert ist. wir wollten aber noch beisammensitzen. das geht auf keinen fall das hätte auch birgit mit mir besprochen! eine lüge oder ein missverständniss? vorbei wars mit der gastfreundlichkeit. schade da wir einheimische sind und öfters mit freunden einkehrten jetzt allerdings bedient sind. Das essen war auch nicht zufriedenstellend haxen nicht gewürzt, salat lieblos mit dicker sahnesosse karpfenfilet klein mit wenig kartoffelsalat dafür sind die preise gesalzen. Es war auch schon mal besser schade!

Gestern waren wir mal wieder im Gasthaus Wurm in Röbersdorf.
Um es vorweg zu nehmen, wir waren diesmal nicht zufrieden.
Wir hatten telefonisch einen schönen Tisch für zwei Personen reserviert. Plaziert wurden wir dann mitten im Raum. Im Rücken meiner Partnerin fand im Abstand von 20 cm der Sektempfang für eine Gesellschaft statt. Das war leider sehr störend. So einen Tisch sollte man einem Gast der ausdrücklich einen schönen Tisch reserviert hat nicht anbieten.
Zu den Speisen: Hausgemachte Bandnudel mit Pilzssahnesauce für 5,90 €. Na gut für den Preis darf man vielleicht nicht allzu viel erwarten. So war es dann auch. Ein große Portion Nudel mit ca. 5 Champignonscheiben und etwas Sahnesauce. Die Sauce war gut abgeschmeckt.
Dazu ein Beilagensalat für 3,10 €. Der Salat war überwiegend frisch bis auf die grünen Bohnen. Das Dressing war wohlschmeckend.
Wilderertopf für 13,50 €. Serviert würde ein Berg von Spätzel auf angewärmtem Teller mit einer seperaten Terrine. Diese Terrine bestand überwiegend aus einer Sauce, 6 Würfel Wild mit einer Kantenlänge von ca. 1 cm und 2 Stückchen Pfifferling. Dazu noch ein nettes Töpfchen mit Preiselbeeren und ein Beilagensalat. Für 13,50 war dies wirklich sehr wenig Substanz.
Fazit: Der Gasthof war offentsichtlich mit der Gesellschaft voll ausgelastet. Das ist ja auch in Ordnung. Nur sollte man dann einem reservierenden Gast dies auch mitteilen und dann eben lieber absagen und auf den zusätzlichen Umsatz verzichten.
Wir hoffen das dies nur ein Ausrutscher war und mit einigem Abstand vielleicht einmal wieder kommem. Irgendwie schade.

Ich bin Stammgast bei den Würmern und werde es sicherlich bleiben!!!
Das Wurm-​Team hat uns Mitte März eine private Feier gerichtet, die unsere
Erwartungen übertroffen hat und bei unseren Gästen ausschließlich auf positive Resonanz stieß.
Küche, Service, Qualität: alles stimmig und dazu freundlich und kompetent!
Die Preise: angemessen!
Das Service-​Personal nahm sich Zeit auf die Extra-​Wünsche der Gäste und der Kinder einzugehen.
Danke dem Wurm-​Team!

Nach mehreren schlechten Erfahrungen hat uns der Wurm «gesehen». Der Service war mal toll, das Essen auch. Das Essen ist inzwischen durchwachsen, und der Service schlechter geworden.
In Zukunft ohne uns. :-(

Die Bedienung war schnell und freundlich. Bei der Einrichtung ist man offenbar bemüht, sich vom allzu rustikal-​fränkischen Wirtshausstil möglichst abzuheben. Das Ergebnis empfinde ich als etwas plüschig und und verspielt (halb so viel Dekoteile wären genug). Aber das ist sicher Geschmackssache; mir sind nun mal gescheuerte Tische ohne Tischdecken (oder nur mit Mitteldecke) lieber.
Das Essen ist für fränkische Wirtshausverhältnisse leicht gehoben, aber noch bodenständig. Die Preise sind gemäßigt, auf der Karte finden sich viele warme Gerichte unter 10 Euro.
Einen Biergarten gibt es meines Wissens auch, aber als wir dort waren, war kein Biergartenwetter.

Obwohl ich aus Franken komme, war mir der Wurm bis jetzt noch nicht bekannt. Dabei ist mir absolut schleierhaft wieso…
Das Restaurant wirkt sehr ordentlich geführt, die Bestellungen werden zeitnah vom freundlichen Personal aufgenommen und lange auf das Essen warten mussten wir auch nicht. Lediglich die Suppen waren teilweise schneller als die Getränke.
Das Ambiente ist sehr gemütlich und angenehm. Ideal für Geburtstage und Feiern.
Am Essen gibt es auch nichts auszusetzen, besonders der Karpfen scheint sehr beliebt zu sein. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis stimmt auch. Gute fränkische Küche zu erschwinglichen Preisen.

Die Einrichtung ist wirklich gemütlich. Die Karte bietet fränkische Spezialitäten zu günstigen Preisen.
Ich habe den gebackenen Pfefferkarpfen probiert, wirklich pfeffrig, aber gut. Der dazu gereichte Salat war abwechslungsreich und frisch, keine Dosenkost. Es hätte noch mehr interessante Gerichte auf der Karte gegeben, so dass sich wohl weitere Besuche anschließen werden.

Wir waren zu dritt zu einem Mittagessen verabredet. Sehr nettes Ambiente im modernen Wirtshausstil, freundliche Bedienung. Gechmackvolles bodenständiges Essen, frisch zubereitet. Preise sind sehr moderat.

sehr stillvoll eingerichtetes lokal. schöné tischdeko! freundliches personal und eine breit gefächerte karte