Brauerei Max Wolf

Nette Brauerei mit gutem Speiseangebot!
Das Bier hier ist wirklich sehr lecker und preislich noch im Rahmen, für das sonst relativ hohe karlsruher Preisniveau. Das-​Preis-​Leistungsverhältnis bei den Speisen ist auch gut. Besonders empfehle ich hier die Tagesgerichte, die meist von den Portionen größer als die a la carte Gerichte sind und dazu noch günstiger. Nur darf man nicht zu spät am Abend kommen, sonst sind die belibten Gerichte meist schon aus.
Einziger Kritikpunkt: In dieser Location ist nur Barzahlung möglich. Dies erachte ich in einem Innenstadtlokal im 21. Jahrhundert für nicht mehr zeitgemäß bzw. angemessen. Das sollte man als Gastronom noch einmal überdenken, da Kartenzahlung nachweislich auch die Bereitschaft mehr zu konsumieren steigen lässt und somit die Kartengebühren mehr als aufgefangen werden.

Waren am frühen Abend im Wolf. Biergarten war zu dem Zeitpunkt halbvoll, innen saß niemand. Es gab 4 Bedienungen und trotzdem mussten wir sicher 10 Minuten warten bis eine Bedienung dann auf zurufen gekommen ist um eine Bestellung aufzunehmen. Bier ist wirklich Geschmackssache. Pizza hat einen tollen Geschmack war leider nur nicht aus gebacken. Das zweite Bier haben wir nur bestellen können weil wir erneut nach der Bedienung gerufen haben, ansonsten ist es tatsächlich so, dass die Bedienungen am Nachbartisch zu gange sind aber dich trotzdem übersehen. Ich finde die Südstadt und deshalb die Lage der Gaststätte spannend, aber schlechter Service kostet nun mal den ein oder anderen Besuch. Schade. Wird aber nicht stören, als wir gegangen sind war es rappelvoll.

Schönes, uriges Kneipenambiente mit gemischtem Publikum. Ob einem die Getränke der Brauerei Wolf zusagen, muss jeder für sich selbst herausfinden. Hier geht es ja vor allem um die im Brauereigebäude untergebrachte Gastwirtschaft.
Das Essen ist vielfältig und von guter Qualität. Verschiedene leckere Salate, von denen man auch satt wird, sind im Angebot, das Preis/​Leitungsverhältnis passt. Kurios ist teilweise die Preisgestaltung der Getränke: Während das Weizenbier 3,10 EUR kostet, kostet die gleiche Menge Weizenradler 3,50 EUR. Das empfinde ich nicht besonders kundenfreundlich.
Eigentlich gäbe es für diese Kneipe vier Sterne, jedoch muss ich einen Stern für das unaufmerksame und vielleicht überforderte Personal abziehen. Leider mussten wir gute 20 Minuten kämpfen, bis wir die Aufmerksamkeit der Bedienung zum Bezahlvorgang erhalten konnten, schade.

sehr schöné lage, urige atmosphäre und dem südstadt-​kiez entsprechend buntes publikum. wir waren an einem sonntag mittag dort, noch fast alle tagesgerichte waren vorhanden. für gute zehn euro wird man gut versorgt, wobei der schwerpunkt auf fleischgerichten liegt. das bier ist für karlsruhe eine gute wahl, wobei ich noch nicht alle sorten probiert habe. der service war nett, kompetent und schnell. innen wurde die zweitligapartie des ksc gezeigt und dementsprechend war der innenraum auch gut besucht. durch seine lage am indianerbrunnen fühlen wir uns als gäste dort sehr wohl. allerdings hat mich die standard-​speisekarte ohne tagesgerichte wenig überzeugt, aber vielleicht entpuppen sich die pizzen ja als wahre köstlichkeiten. brauereigaststätte mit solidem angebot und wohlfühlatmosphäre.

Wohnen direkt in der Nähe vom Wolfbräu und sind wirklich sehr gerne dort, um etwas zu essen, wenn wir mal wieder zu faul sind, etwas zu kochen ;-)
Das Essen hat uns bisher noch nie enttäuscht. Im Gegenteil: meiner Meinung nach ist das Essen über jeden Zweifel erhaben und wirklich geschmacklich immer bestens. Klar, Sterne-​Niveau hat es nicht, ist ja auch kein richtiges Restaurant, aber Preis/​Leistung sind bestens und es schmeckt einfach jedes mal klasse.
Schade nur, dass die Pizza Tex-​Mex, welche früher mit frischen Chilis herrlich feurig scharf war, inwzischen nur noch ein laues Lüftchen ist und nur noch mit Pepperonies bestückt wird.
Neben den ansonsten immer sehr leckeren Pizzen empfehle ich auch das Bierkutscherpfännle!
Das Bier ist nicht so ganz mein Geschmack, schmeckt aber als Radler widerum absolut köstlich.

Für mich ist der Wolfbräu im Sommer der beste Biergarten,
leckeres Bier, günstiges Essen auf der Tageskarte, aber auch
sonst nicht zu teuer! Es kam schon mal vor, daß wir 3 mal
die Woche dort waren. Die Südstadt hat schon ein besonderes Flair, so auch das Publikum beim Wolfbräu.Die
Qualität der Speisen ist immer ein auf und ein ab, da wir schon Jahre dort hingegehen, haben wir schon einige Köche
erlebt! Aber trotzdem empfehlenswert!

Ich habe das eine oder andere mal mit meinen Geschäftskollegen das Frühstücksangebot genutzt und war bisher immer sehr angetan von dem Service. Klar habe ich manchmal auch eine schlecht gelaunte Bedienung erlebt, aber lieber das, als dieses gekünstelt freundliche was man so oft in Karlsruhe erlebt, die Leute hier sind jedenfalls echt! Die Pizza ist wieder lecker, so viel ich mitbekommen habe gab es da wohl nen Personalwechsel, denn zwischenzeitlich habe ich eher Fleischgerichte Bestellt, als Pizza. Zum Salat kann ich nur sagen 1A, denn den bekomme ich Notfalls auch mit Essig und Öl, ganz wie ich es mag hier ist der Gast noch Gast und bekommt Service und keine TK Produkte und aufgesetzte Freundlichkeit. Wie oben schon geschrieben, wenn man Südstadt erleben möchte, dann ab ins Wolf, da lohnt sichs wirklich und über die Preise kann man sich sicher nicht beschweren!

Darüber gab es schon sehr häufig Diskussionen, auch wenn man über Geschmack ja eigentlich nicht streiten kann: Ist die Pizza beim Wolf jetzt gut oder nicht? Manche Leute finden sie derbe schlecht, ich finde die Pizza sehr gut — manchmal sogar phänomenal.
Ich liebe Pizza. Aus diesem Grund habe ich auch in Karlsruhe schon sehr viele verschiedene Pizzen gegessen. Zeitweise war der Wolf sogar meine Lieblingspizzeria, obwohl er ja eigentlich nicht als Pizzeria gelten kann. Ich nehme es vorweg, sie hat auch manchmal nicht überragend geschmeckt, aber ich denke, dass das sowieso normal ist.
Der Wolfbräu ist eine Privatbrauerei in der Südstadt von Karlsruhe. Am Werderplatz gelegen, kann man im Sommer in einem großen Biergarten sitzen, der sowohl mit Bierbänken und –tischen als auch mit normalen Tischen und Stühlen bestückt ist. Auf dem Werderplatz ist immer Highlife. Nebenan ist auch die Gloriabar. Die Inneneinrichtung ist rustikal mit Tischen, Bänken und Stühlen in dunklem Holz. Es gibt einen Barbereich, und komisch verwinkelte Sitzmöglichkeiten im vorderen Teil des Restaurants.
Neben Pizza gibt es auch noch einige andere Gerichte auf der Karte, die sehr groß und umfangreich ist. Steaks, Schnitzel und Pasta finden sich ebenso darauf, wie Kässpätzle und Maultaschen. Die Maultaschen gibt es in verschiedenen Ausprägungen (bspw. mit scharfer Tomatensoße), die alle ziemlich lecker sind. Die Salate sind frisch und gut, vor allen Dingen auch, da die Salatsoße ziemlich lecker ist. Ich habe die Vermutung, dass da auch Meerrettich drin ist. Für Leute mit eher kleinem Hunger gibt es auch verschiedene Sachen auf der Karte: Besonders lecker sind die Focaccia.
Außer der schon sehr umfangreichen Karte, gibt es auch immer noch spezielle Gerichte auf einer Art Wochenkarte. Diese sind häufig saisonal ausgerichtet.
Das Bier des Wolf ist ganz gut. Man kann das Bier in verschiedenen Größen bestellen, wobei im Biergarten nur große Biergläser serviert werden. Montags ist Kannentag, was bedeutet, dass man eine Kanne Bier für ca. 5 Euro bekommt, das entspricht in etwa einem halber Liter.
Naja, die Bedienungen: Sind schon nett, oftmals distanziert, teilweise sogar pampig. Wobei ich das auch nicht verallgemeinern möchte, da ich es auch schon erlebt habe, dass mich eine Servicekraft auf einmal freundlich bedient hat, die zwei Wochen vorher noch ziemlich schräg rüberkam. Vielleicht stellen die auch nur Personen mit wechselhaftem Gemüt ein. Ich weiß es nicht.
Das Publikum ist bunt gemischt. Für mich hat der Wolf einen ganz klaren Vorteil: Er befindet sich in der Nähe der Schauburg, dem wohl besten Kino Karlsruhes. Ich weiß nicht, wie oft ich schon nach oder vor einem Film im Wolf war, aber es ist definitiv häufig der Fall gewesen.
Wenn man als Nicht-​Karlsruher wissen möchte, was die Karlsruher Südstadt auch ist, kann man hier gerne mal einen Abend verbringen. Direkt am Biergarten des Wolf ist ein Brunnen, mit einem Indianerkopf darauf (die Bewohner der Stüdstadt tragen auch den Spitznamen Südstadtindianer). Rund um den Brunnen ist immer was los. Meistens sind dort Menschen anzutreffen, die viel Zeit mit dem Trinken von Alkohol verbringen. Diese sitzen meistens auf den Stufen der gegenüberliegenden Kirche, und grölen ab und zu auch mal rum. Für kleine Kinder ist das nicht so toll, da muss man sicherlich gut aufpassen.
Aber eben auch das macht den Reiz, den Charme und das Flair der Stüdstadt aus. Ich empfehle einen Besuch des Wolf aber auf jeden Fall!

Perfekt, um nach der Schauburg noch was trinken zu gehen, klar das Wolf-​Bier, super auch als Grapefruit-​Radler, den es hier schon lange gibt. Die Salate mit Fleischbeilage sind genau die richtigen Portionen, Empfehlungen gibt es auch noch auf einer Tafel. Toller Biergarten, viva la Südstadt!

Das Wolfbräu kann man wohl guten Gewissens als das Zentrum der Südstadt bezeichen. Es ist sicher der größte Biergarten hier und liegt direkt am Werderplatz neben dem Indianerbrunnen. Spezialisiert hat sich das Wolfbräu auf sein selbstgebäutes Bier (natürlich!) und seine selbstzusammenstellbare Pizza, die mal die beste der Gegend war. Das ist sie leider nicht mehr, keine Ahnung warum (nehmt keine Pizza mit extra Käse!). Die Salate sind riesig und nicht schlecht. Die Preise liegen eher etwas über dem moderaten Südstadtniveau.
Für 3EUR ohne Getränke kann man hier am Wochenende echt schön und noch spät Frühstücken.
Leider gibt es keine Kinderspielgelegenheiten nebenan und an den Brunnen, der eigentlich nicht schlecht wäre, lasse ich meine Tochter nur in Schutzkleidung.