Tauberquelle

Traditional Swabian restaurant and full bar in downtown Stuttgart with a heritage of more than a century, we looked forward to eating here because my wife’s grandfather and great-​grandfather lived next door to it in one of the few buildings in the area that survived the bombings of WWII. We both enjoyed spaetzle with Rinderbraten and a mixed grill. Surprisingly small, the intimate space encourages use of the annexed Biergarten on warmer days.

Warme Küche von 11:30 bis 22:30, bei der gebotenen Qualität könnte man noch 5 Stunden länger essen, aber die Portionen sind so groß, dass es mich nach der Dritten fast zerrissen hat und das Geld reicht nicht. Spaß muss sein. Super bürgerliche Küche und sehr freundlicher Service. Wer in Stuttgart in der Innenstadt etwas ‘Besonderes’ sucht der ist hier richtig. Wenn jetzt die warme Jahreszeit kommt, dann ist der Biergarten in Stuttgart einer der schönsten.

Wow… das war einfach mal wunderbar lecker. Bedauerlicherweise hat das Lokal an Sonntagen normalerweise geschlossen, was einen Besuch für Wochenendtouristen ein wenig schwer macht, doch an den Adventssonntagen 2014 ist das anders: hier hat man auch bereits ab Mittag geöffnet.
Das Restaurant ist «heimelig», so kann man es wohl am besten beschreiben und dazu mit einer dezenten Weihnachtsdekoration versehen.
Die Speisekarte bietet regionale Spezialitäten, wie man es sich von einem solchen Lokal wünscht: Geröstete Maultaschen mit Ei, wunderbar abgeschmeckt und von einem kleinen Salat begleitet oder eine Kohlroulade, die mal nicht mit Hackfleisch, sondern mit Schafskäse gefüllt ist. Dazu gab es hausgemachte Spätzle, wie man immer wieder mal sehen konnte, wenn die Tür zur kleinen Küche aufging — also nix mit Tüten aufreißen und rein damit. So lieb ich mir das.
Für Biertrinker gibt es das schmackhafte Dinkelacker, für Weinliebhaber eine recht große Karte mit bekannten und weniger bekannten Lagen, dazu aber alles moderat kalkuliert.
Eine nette Bedienung, eine schnelle Küche — was will man noch mehr? Vielleicht auch am Sonntag hier speisen, doch das will ich der netten Crew dann nicht zumuten.
…draußen gibt´s einen Biergarten, doch der muss auf den Sommer warten.

Allgemein
Ich habe mir jetzt verschiedene andere Kritiken durchgelesen und wundere mich darüber, was die Leute eigentlich immer alles so zu meckern haben!
Ich bin mit meiner Frau noch auf ein «Absackerle» dort gelandet und wir waren total begeistert:
— sehr freundlicher Empfang (obwohl nicht reserviert habend) in einem Wohlfühlambiente
— herzliche Bedienung durch eine wuselige, hochkonzentrierte und nichts vergessende jüngere Frau
— Getränke und Essen kamen bereits kurz nach unserer Bestellung
— Bratwurst mit Kartoffel-​Gurgensalat hat wirklich gut geschmeckt -) Lob an die Küche
— hinter der Theke steht der Chef, dem sein Job und die Mentalität der Gäste offenbar viel Spaß bereitet.
Fazit:
Der Zufallsbesuch war ein Volltreffer. Weil’s uns gefallen hat und wir uns «sauwohl» gefühlt haben, kommen wir bald mit Freunden wieder.
Rat an das ganze Team: macht weiter so, denn Ihr seid Spitze !!
Bedienung
Superfleißig, flink, sehr höflich. Würde sie in meinem Betrieb sofort einstellen!
Das Essen
Wir waren total zufrieden, denn das Essen war geschmacklich ausgezeichnet bei einem guten Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Es war auch sehr schön angerichtet und von der Bedienung liebevoll dargereicht.
Das Ambiente
Die Gaststätte hebt sich äußerlich durch ihren architektonischen Stil des 19. Jahrhunderts von ihrer Umgebung ab und ist ein Überbleibsel der früher noch sehr schönen Fachwerk-​Innenstädte.
Innen ist sie baulich auf dem neuesten Stand und sicherlich von einer Innenarchtektin sehr geschmachvoll ausgestaltet.
Sauberkeit
Sowohl bezüglich der Räumlichkeiten und deren Ausstattung als auch der Betriebsmitarbeiter emfanden wir alles sehr sauber. Wir hatten bezüglich der Sauberkeit einen sehr positiven Eindruck.
Auch der Toilettenbereich war äußerst sauber gehalten.

Allgemein
Die Tauberquelle gibt es schon seit Ewigkeiten und wurde uns schon so oft empfohlen, aber irgendwie liegt sie etwas abgelegen und sieht von außen auch nicht gerade spektakulär aus. Umso überraschter waren wir über den gemütlichen Biergarten mit Hinterhofatmosphäre. Eher eine Rarität in Stuttgart, wo ja alles Alte immer abgerissen werden muss oder durch Schnellstraßen vom eigentlichen Leben abgetrennt wird. Hier lebt noch ein winziges Stück Ur-​Stuttgart mit uriger Wohlfühlatmosphäre. Und genau deswegen und wegen der sehr guten und bodenständigen schwäbischen Küche werden wir sehr gerne wiederkommen. Über die (austauschbare) Bedienung sehen wir einfach hinweg…
Bedienung
Es tut mir richtig leid, dass die Bedienung die eigentlich sehr gut verdiente Note verhunzt. Die Begrüßung war eigentlich keine. Sie wirkte gestresst, genervt und überfordert und versuchte dies mit kumpelhaftem Getue zu überspielen. Ich hätte während des Essens noch gerne ein zweites Getränk gehabt, doch die Bedienung war ewig nicht zu sehen und dann war es zu spät. Zum «Nochsitzenbleiben» und «Nochetwastrinken» waren die Gartenstühle dann doch nicht bequem genug. Also verließ ich durstig und etwas leicht verärgert den Biergarten.
Das Essen
Hier lacht das Herz des Schwaben. Ich hatte den Oma Anna Teller mit Schweinemadaillon, einem Fleischküchle, das wirklich den Namen hausgemacht verdient und einer Maultasche die gerne etwas würziger hätte sein dürfen, aber dennoch die Note Sehr Gut verdient. Der Kartoffelsalat im Beilagensalat hätte für einen schwäbischen Kartoffelsalat nicht besser sein können. Für mich bis jetzt der beste in Stuttgart. Die Krönung waren die Brösele auf den Spätzle. Mein Partner hatte Kässpätzle und war sehr begeistert. Und dann gibt es hier noch mein Lieblingsbier Cluss Kellerpils — wow!
Das Ambiente
Wir saßen im Biergarten, die Räumlichkeiten haben wir nicht gesehen. Der kleine Biergarten ist urgemütlich und unter den riesengroßen Sonnenschirmen störte auch der kurze Regenschauer nicht. Hier kann man inmitten der hektischen City zur Ruhe kommen.
Sauberkeit
Das was ich gesehen habe wirkte gepflegt.

Mein erster Tag in Stuttgart und ich finde gleich so ein Schmuckstück schwäbischer Urigkeit.
Sehr angenehmes Ambiente und Personal.
Essen war lecker und das Bier hervorragend.
Wenn ich mal wieder hier bin, komm ich wieder vorbei und werde es jedem der nach Stuttgart fährt, empfehlen.

Allgemein
Wir wurden auf die Tauberquelle nur zufällig aufmerksam, da wir von der Seitenstrasse in den gemütlichen Hinterhof schauen konnten. Wir entschieden uns also kurzfristig, wurden freundlich begrüßt und auch sehr schnell bedient. Es gab an diesem Tag einen Live Musiker der Akordion spielte und die Gäste unterhielt. Man fühlte sich etwas wie Zuhause und das tolle Ambiente lud zum Relaxen ein.
Wir wurden freundlich und sehr schnell bedient. Die Speisen waren sehr frisch, typisch schwäbisch und schon optisch sehr ansprechend. Wir fühlten uns sehr wohl. In den kommenden Wochen kamen wir öfter am Abend vorbei, dann ist das Ambiente mit den Lichtern im Garten besonders schön und gemütlich. Wer schwäbische Küche liebt ist hier wirklich gut aufgehoben.
Bedienung
Hier gibt es eigentlich nicht viel zu sagen. Freundlicher Service und schnelle Bedienung.
Das Essen
Sehr frisch und besonders optisch ein Gaumenschmaus. Hier liebt man die schwäbische Küche und das merkt man auch als Gast. Wir hatten die Fädlesuppe, den Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salat und die großen Maultaschen mit Salat. Alles war sehr lecker und zubereitet wie bei Oma.
Das Ambiente
Hier fühlt man sich absolut wohl. Sowohl im sehr gemütlichen Biergarten, als auch im Innenbereich hat man sich sehr viel Mühe gegeben, das gemütliche Ambiente aus dem kleinen schmucken Haus herauszuholen. Einziges kleines «Manko»: Mit Tischdecke wäre es wahrscheinlich noch schöner. ;)

Immer wieder Prädikat für schwäbische Gastlichkeit und ausgezeichnete Leistung des Kochs.
Wir hatten eine Geschäftseinladung ausgesprochen und vorreserviert.
Geplant war ein Tisch im schönen und ruhigem Biergarten hinter dem Gebäude, leider hat das Wetter nicht mitgespielt.
So durften wir im Lokal Platz nehmen.
Der Wirt hat uns herzlich gegrüßt und die eine Speiseempfehlung für unsere Hamburger Gäste ausgesprochen.
Die Getränke wurden fix aufgetragen, die Speisen nach einer angenehmen Wartezeit.
Das Essen war köstlich, der Koch kann was !
Spätzle, Kartoffelsalat und Soße, die 3 elementaren Grundlagen der schwäbischen Küche waren hausgemacht und total lecker.
Fleisch perfekt gebraten.
Obwohl wir div. Essen bestellt haben, kam alles gleichzeitig zu Tisch.
Die Bedienung war fix und freundlich, wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Preise für das gebotene mehr als günstig.

Gute Lage in der Stadtmitte, rustikales Ambience und ein wunderbarer Biergarten hinter dem Haus.
Hier gibt es wenigstens etwas Ruhe vor dem Trouble der Stadt.
Essen sehr schmackhaft, gute regionale Speisen zu günstigen Preisen.
Super war der Rostbraten und die frischen Spätzle in einer tollen Bratensoße.
Portionsgrösse mehr als ausreichend.
Der Servicemitarbeiter war sehr freundlich, Wassernapf für Hunde und Malbuch für die Kinder.

schwäbisches gut besuchtes Lokal (also reservieren) mit Stammkundschaft. Alles in allem ordentlich, hatte den Eindruck es wird auch mit Convenience Produkten gekocht (Soße). Vom Wein hatte ich Kopfweh am anderen Tag, obwohl es nicht der billigste war (Lemberger); hier könnte man mehr von den guten schwäbischen Winzern und Weingütern auf die Karte nehmen. Netter Biergarten, schön zentral gelegen am Tagblatt Turm.

Besucht habe ich das Restaurant letztes Jahr (2011): Von außen schon nett anzusehen, von innen sehr gemütlich,
seit kurzem gibt es auch einen weiteren Raum im 1. OG, schick mit hellem
Holz, rot und weiß gestaltet. Die Bedienung war superfreundlich und sehr
zuvorkommend. Die Karte hatte genau das richtige Ausmaß, genug damit
alle was finden aber nicht zu viel als dass man sich nicht entscheiden
kann. Nicht auf der Karte zu findende Tagesspezialitäten wurden von der
Bedienung vorgstellt. Kurz überlegt und schon bestellt. Lange mussten
wir auf das Essen nicht warten obwohl das Restaurant komplett voll war.
Zum Glück hatten wir vorher angerufen und einen Tisch reserviert
(generell als Tipp! Immer Tisch reservieren, dann ist man auf der
sicheren Seite!).
Das Essen kam heiß und superlecker duftend bei uns
an und ich hatte plötzlich so großen Appetit dass ich es NICHT geschafft
habe ein Foto davon zu machen! Das muss man sich mal vorstellen ! Ich habe bestellt (von der Winterkarte):
Rosa gebratene Barbarie-​Entenbrust mit Orangen-​Rotweinsoße, Kroketten und in Butter geschwenkten Rosenkohlblättern.
(Kosten: 17,90EUR) Und ich muss sagen: HMMMMMMM !!! (Allein beim Gedanken daran läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen)
Das ist die beste Ente die ich bisher in meinem Leben gegessen habe!
Sie
war seeehr zwart, die Soße passte superb dazu, die Korketten waren
lecker und die Rosenkohlblätter ergänzten das Menue perfekt.
Und auch die anderen Gerichte, die ich so bei den anderen probiert
habe (Schweinefilet im Speckmantel mit Steinpilzsoße und Spätzle;
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle; Vorspeisensalat) waren
sehr lecker.
Normalerweise geht es mir im Restaurant oft so, dass ich beim
probieren der anderen Gerichte denke Oh maaan, hätte ich mir das bloß
auch bestellt. Aber NEIN heute nicht!
Die Größe der Portion war
auch genau richtig, man war satt, aber musste nicht die Hose öffnen oder
sich den Bauch halten, hatte aber ein angenehmes Gefühl (und gute Laune ;)).
Nur 4 anstatt 5 Sterne habe ich vergeben weil ich noch einmal im Januar zu einem verspäteten Weihnachtsessen dort war und dort dann das Essen leider nicht mehr ganz so gut war. Die Bedienung war recht überfordert und das Dessert war leider nicht so arg lecker

Besser gehts nicht!
Wer schwäbische Küche mag ist hier rivhtig.
Unter der Woche ist es nicht laut und die Portionen sind absolut ausreichend. Nachtrag:
Einmal ist keinmal. Deshalb sind wir heute wieder da.

Beste schwäbische Küche, freundliche Bedienungen.
Gute Auswahl in der Karte, Sonderwünsche wurden problemlos angenommen.
Besonders nett ist der Biergarten, welcher sich hinter dem Gebäude befindet.
Eine Oase schwäbischer Gastlichkeit im Herzen der Stadt.

Wir fühlen uns in der Tauberquelle immer wohl. Uns schmeckt die bodenständige schwäbische Küche. Die Auswahl auf der Karte ist für uns völlig ausreichend.
Heute probieren wir den Taubenquellen-​Haustrunk, ein Sekt mit Holunderblütensaft (4,50).
Bevor das Essen kommt bestellen wir noch schnell ein Viertele Riesling vom Collegium Wirtemberg (4,90) und ein Krug Dinkelacker 0,5 (3,50).
Beim Anblick unserer Anna Oma Teller läuft uns schon das Wasser im Munde zusammen. Schade, hab kein Foto dabei, das ärgert mich jetzt.
Das Anna Oma Teller ist nicht nur sehenswert (5 Punkte schon mal für die Optik) — es schmeckt so richtig gut.
Eine große Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln, ein Stück Schweinefilet mit einer klasse Rahmsauce und ein richtig gutes Fleischküchle und jede Menge Spätzle. (13.90)
Wir sind wieder begeistert. Nicht umsonst wird die Tauberquelle eines unserer Lieblingslokale.

Essen ist gut. Preis-​Leistungsverhältnis ist auch ok.
Pluspunkt gibt’s von mir für den wirklich netten Biergarten. Dort kann man gemütlich an lauen Sommerabenden die Zeit verbringen.
Dickes Minus muss ich leider für den Service geben. War leider nicht sehr aufmerksam und wir mussten auf Getränke oder zusätzlichem Brot sehr lange warten.
Ohne Service 4 Sterne so, leider nicht mehr als 2.

War zu Besuch in Stuttgart und wollte was echt Schwäbisches essen. Ohne Reservierung (das Restaurant ist sehr klein!) haben wir zu dritt Platz bekommen und wurden außerordentlich freundlich bedient. Essen war sehr frisch, hausgemacht und lecker. Kässpätzle mit Salat waren zum Reinsetzen. Meine Begleitung aus dem Ländle zeigte sich ebenfalls begeistert über die Maultaschen und Spätzle mit Linsen. Dazu lecker Bier aus Tonkrügen. Als Touri wurde ich besonders aufmerksam behandelt. Wer nur ein Bier trinken will, ist allerdings nicht so willkommen, was angesichts des begrenzten Platzes durchaus verständlich ist. Da die vorherigen Betreiber wohl nicht so fähig waren, wie es aus den älteren Kommentaren hervorgeht, sollten die Stuttgarter den neuen Betreibern eine Chance geben.

Ja was soll man hierzu schreiben, es hängt sehr vom Pächter ab, wie alles abläuft.
Als ich das letzte Mal drinnen war, war besonders der Service unterirdisch, langsam, zerstreut UND unfreundlich muss man sich als Gast nun wirklich nicht bieten lassen. Das Essen war mittel.
Jetzt soll schon wieder ein neuer Pächter drauf sein. Hoffentlich hat er nettes und vor allem ausgebildetes Servicepersonal. Denn das Essen wurde neulich in der Stuttgarter Zeitung als lecker und preisangemessen sehr gelobt.
Man darf also gespannt sein.
Um diese wunderschöné alte Wirtschaft die letzte wirklich urige um den Rotebühlplatz herum, hat doch das Haus als eines der wenigen dort die ganzen Bomben überlebt wäre es nämlich schon arg schade.

«Unverschämtes» & kinderunfreundliches Personal!
Faschingsdienstag, trotz freier Tische wurde meiner Frau nicht erlaubt den Kinderwagen unserer Tochter mit in das Restaurant zu nehmen. Der Kellner meinte dann noch, dass man hier keine Kinder wolle und setzte meine Frau und Tochter kurzerhand vor die Tür.
Wenn ich die anderen Bewertungen zur Tauberquelle hier lese, dann bestätigt sich dieses Bild.
Boykott!!! Auf dass sich dieser Kellner einen anderen Beruf sucht.

Hier waren wir von der Firma aus vor ein paar Jahren mal.
Muß mich da den anderen Beurteilern anschließen. Hier wird sicher nur mit Fertigprodukten gearbeiten. Die selbe Soße zu unterschiedlichen Gerichten, naja. Aber der Normalo-​Esser, der nur satt werden will, merkt hier sicher nix davon :-). Es ist alles essbar aber mit guter Küche hat das wenig zu tun. Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt einfach nicht. Aber dafür ist das Ambiente ganz ok, wirkt gemütlich.
Ich esse sehr gern schwäbisch, aber in der Tauberquelle nicht mehr.

Gemütlicher und ruhiger Biergarten. Hier findet man die Ruhe nach einem
heckischem Einkauf und das alles mitten in der Innenstadt. Bei den Speisen kann ich die Leber empfehlen; sie war super zart.
Lokal ist noch in einem urigen Zustand, nicht schickimicki.

Mein erster und letzter Besuch in der Tauberquelle war mehr als enttäuschend! u.a. waren die Spätzle fade und definitiv nicht hausgemacht, der Salat schlecht angemacht und die Rahmsoße schmeckte verdächtig nach Fertigmischung. Zudem war der Kellner alles andere als aufmerksam.
Für die geringe Qualität von Essen und Service sind die Preise in der Tauberquelle meiner Meinung nach dann auch noch ziemlich hoch.