higH

Ich war einmal im Rahmen der Restaurantwoche im higH. Ich habe selten so normale Dinge so gut aufbereitet serviert bekommen. Das bekommt man eine Suppe, aber so serviert dass diese wie ein Mélange aussieht. Dies zieht sich durch das gesamte Menü, die Weinauswahl ist Top und beginnt bei 0,75 Rotwein bei 22 € (nach oben offen). Die Bedienung ist flott und sehr freundlich.
Wirklich mal ein Restaurant für Freunde guter Küche mit dem Hang zum speziellen!

Ein Freund hat mich und meine Tante auf dieses exquisite Restaurant hingewiesen. Und gleich vorweg: Ich habe selten so gut gegessen wie im higH. Man sollte das Restaurant beim Namen nehmen: Nach dem Menü waren wir tatsächlich high berauscht vom Essen. Da durch die Lage nicht viel Laufkundschaft vorbeikam, war die Atmosphäre mit den wenigen ausgewählten Gästen sehr angenehm ruhig. Die Einrichtung war darüber hinaus ebenso wohl geraten. Wir haben ein 3-​Gang-​Überraschungsmenü bestellt (vorher wurden die No-Go’s wie Meeresfrüchte ausgehandelt) und uns in Sachen Wein beraten lassen. Bereits der Amuse-​Gueule war unbeschreiblich. Der Wein wiederum so gut, dass ich mir heute eine Flasche davon gekauft habe. Auch bei den drei Gängen, wie auch dem gereichten Brot mit steirischem Kürbiskernöl blieben keine Wünsche offen. Ich bin kein Freund von Fisch, aber der Entré hat meine Vorurteile in Luft aufgelöst. Das Fleisch super Qualität, angeblich aus der Gegend war vorzüglich zart und der Nachtisch rundete das Ganze so ab, dass meine Tante und ich übereinkamen, in Zukunft öfter herzukommen. Zu allem hinzukam: nicht nur dem Gaumen, auch den Augen hat’s gemundet. Ein Gang war schöner angerichtet wie der andere, krönender Abschluss war das Desert. Der Service war flott (es war aber auch nicht viel los), redegewandt und freundlich. Fazit: Wer auch mal ein wenig mehr für gutes Essen und Wein auszugeben gewillt ist, dem sei das higH wärmstens empfohlen.