Kornhäuslturm

Der Weg ist das Ziel? Nein, ist er nicht. Verwirrenderweise liegt der Fleischmarkt 1a nicht nach sondern vor dem Fleischmarkt 1, noch dazu über die Kreuzung.
Aber dann geht’s dahin.
Apéritif ja, Prosecco … Gruß aus der Küche: Kombucha, Garnelenterrine und Oberskrenmousse … beides gut, ungewohnt die Süße in der Terrine. Erster Gang: Geflügelterrine, Blattsalate und Sauce Cumberland — auch gut. Danach Hühnerconsomme mit Gemüse und Wachtelei, etwas pfeffrig scharf. Das violette Maishuhn mit frischer Säure vom farbgebenden Rotwein, die Schnittlauchtagliatelle cremig, im Kern bissfest, gut aber mächtig. Und das Beeren-​Mille-​Feulle fruchtig süß, sehr schön.
Alles in Allem: durchaus einen Besuch wert. Ein Ticken mehr führt zur Vollkommenheit: mehr Würze, ein Akzent hier, ein Highlight dort.

We took a seasonal set menu. The two starters were superb. The main course (fish) was good, but too much risotto. The desert was different, but tasty. The white wine (from Rotes Haus) was really fresh. The service was somewhat hesitant…

Ich wollte schon länger brunchen gehen, aber irgendwie hat es sich nie ergeben — bis heute. Der Brunch im Kornhäuslturm beginnt um 12:00 und geht meines Wissens nach bis 16:00. Diese Zeiten völlig zu verschlafen, sollte eigentlich niemandem möglich sein. ;)
Das Essen kann man kurz und knapp als hervorragend bezeichnen. Sowohl die kalten als auch die warmen Speisen waren sensationell. Die Auswahl sollte für jeden etwas Ansprechendes dabei haben und man sollte sich einfach durchprobieren. Meine beiden Tipps an dieser Stelle sind das Zanderfilet und das Hirschragout.
Die Einrichtung würde ich als charmant trendy bezeichnen. Die Mitarbeiter sorgen mit ihrer kompetenten Art für eine sehr entspannte und angenehme Atmosphäre. Genau richtig für einen Sonntagsbrunch. :)

Sehr schöner Sonntag; der Groupongutschein hat mich zum Kornhäuslturm geführt, sonst wärs mir glaub ich bissi zu teuer. Die Atmosphäre und die Einrichtung erinnert an einen 3 – 4 Sterne Hotel. Aber das Essen ist definitiv 5 Sterne wert. Ich war zum Brunchen gegen 12 Uhr dort und natürlich nicht vorher gefrühstückt, hab mich gleich zu den kalten Speisen hingegeben, ist ein Fehler gewesen! Semmel nicht wirklich frisch und auch nicht sooo viel Auswahl an Käse und Wurst aber dann hab ich verstanden wieso ! Denn die warmen Speisen wie Gulasch, Kalbsschnitzel (so wie es sich gehört!!) mit Erdäpfel waren hervorragend, Schnitzel, Eierspeise etc wird bestellt und ist nicht im Buffetbereich. Also empfehle ich eher Lunch als Breakfast.
Der Service ist freundlich, nett und hilfsbereit.
All in all: empfehlenswert !!

Am Donnerstag besuchten wir zum Dinner das Kornhäuslturm.
Der Tisch war schön dekoriert für das 7 gängige Gourmetmenü.
Die Küche startete mit dem Gruß aus der Küche.
Antipasti aller Kronhäuslturm.
Dieser Gruß legte die Latte sehr hoch, in Geschmack und auch Menge.
Zwei Gläser (siehe Fotos). In anderen Restaurants eine vollwertige Vorspeise.
Es folgte ein hausgebeizter Lachs mit Keta Kaviar.
Der nächste Gang war eine leichte Kürbissuppe welche relativ scharf war durch Pfeffer.
Danach folgte ein in Rohschinken gewickeltes, gebratenes Wallerfilet.
Dies harmonisierte vortrefflich mit den Tomatenlinguini.
Das folgende Blutorangen Granitee brachte eine Erfrischung als Zwischengang.
Der Hauptgang war Zweierlei vom Rind.
Der gebratene Teil war leider etwas zäh.
Jedoch der geschmorte Teil auf Rotkraut war geschmacklich hervorragend.
Der süße Abschluss bestand aus gebackenem Eis mit zweierlei von der Schockolade.
Was im Kornhäuslturm angenehm ist, man kann verschiedenste Weine glasweise konsumieren. Diese werden noch dazu in 4 Kategorien eingeteilt und durch Farbcode angezeigt.
Das Service wurde von Hr. Humet sehr professionell geführt.
Ein Vorbild für andere Lokale.
Nachdem es nur 4 oder 5 Sterne gibt vergebe ich die hohe 5 obwohl noch kleine Makel vorhanden waren.

Wir hatten, wieder einmal, einen Daily Deal Gutschein der in den vier Lokalen der Hackl Gastronomie einzulösen war. dazu gehöht das Five Senses, Oskars das Kornhäusl und noch eines. Wir wollten zuerst im Oskars reservieren da wir dieses noch nicht kannten. Aber am Telefon eine Super unfreundliche Dame, erklärte mir, telefonisch kann ich unmöglich einen Tisch reservieren, nur via Internet. Da frag ich mich jetzt schon, wenn ich kein Internet habe gibts auch nix zum Essen, nicht sehr Gastfreundlich.
Daher habe ich dann einen Tisch im Kornhäuslturm reserviert, dass kannten wir schon und war auch diesmal super lecker und die Bedienung freundlich und sehr nett.
Auf das reservierungsmail, habe ich eine lustige Antwort erhalten. Es wurde eigens für uns noch ein Tisch freigemacht, da sie ja komplett voll und ausreserviert sind.
Dann am Abend im Restaurant waren genau drei Tische besetzt und mindest sechs nicht eingedeckt …

Sehr schönes Restaurant, vor allem für Veranstalter, da große, stilvolle kellergewölbe-​artige Räume und Auswahl unter 9 – 11 verschiedene Menüs bestehend aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert.
Küche ist bis 24h geöffnet, es gibt warme Küche bis 22h.
Das reichhaltige Frühstück gibt es zwischen 6.30 und 10h.
Ein hervorragendes Restaurant mit im historischen Wiener Stadtzentrum mit bodenständiger österreichischer und internationaler Küche.
Sehr zu empfehlen!