Ferro e Farinha

Depois muito ouvir falar dessa pizzaria, resolvi experimentar, e sinceramente não foi muito agradável.
Mesmo chegando um pouco antes de abrir, já não havia lugar para sentar, pois o espaço é bem pequeno, e tudo me pareceu bem demorado. Após conseguir lugar em uma mesa comunitária e bem apertada, foi uma dificuldade para ser atendido, e ter que esperar mais de uma hora até a pizza chegar.
A pizza é boa e acompanhada de uma cerveja da Mistura Clássica ficou melhor ainda, mas não acho que vale todo esforço e paciência.

Excelente lugar para comer uma boa pizza! Só não deixa a massa queimar pizzaiolo!!! ;)

Everyone said this place was great so we had to check it out. We arrived shortly after 7pm on a Sunday night and already the place was packed. We rested on plastic stools before they offered us a spot at the communal table (outside) though 7 people, 3 different parties, was a little tight.
It took quite a while before we even got to see menus. Apparently they weren’t quite open yet but already people had drinks and menus. We tried the house iced tea which was strong and unsweetened. We also tried the ginger spritzer which was refreshing. They offered filtered tap water and a few selections of beer, like the Mistura Classica Vertigem, an Indian pale ale. The Arizona gunpowder cocktail sure lived up to its namesake, with a potent mix of matcha and overwhelming ginger; it was spicy and left your mouth with a bang.
About 90 minutes later we finally got our pizzas, a shiitake and a margherita (domenico). They were thin crust pizzas, barely enough for three hungry people. The flavor was excellent and the crust was perfect. For that size the prices were fine, R$ 40. They also offered a few side dishes like kimchi and a chocolate mousse dessert.
If I lived closer to Catete, I would come more often but honestly it’s too crowded for my tastes. Waiting to get a seat, waiting to get a menu, waiting for drinks, waiting more than an hour for a pizza, and worst yet waiting for our bill when there’s a line of people who desperately wanted our table, just seemed like things were managed well to operate smoothly. I guess Brazilians like their filas, so waiting comes naturally. It just seems like it’s a popular place enough to do a little more prep work before hours of operation and maybe have a few more people on staff (there were only two people when they opened and they were scrambling).

I hate to do it, but I’m going to have give this place two stars. The highlights first: food and drink options are creative and generally tasty. For me though, there are many more things not to like about the restaurant. We had heard that it is small, but having a line before the restaurant even opened is a little absurd. The waiter was at least kind enough to sit us in between two different groups at one of the larger tables, which could have been awkward if it weren’t for friendly neighbors.
The menu items, although creative, just didn’t do it for me. The Arizona Gunpowder drink was a little heavy on ginger and the pizzas were a little small for the price. I did like the crust and the oven-​fresh taste, but I guess the flavor didn’t meet my expectations after reading the ingredients on the menu.
The wait staff did their best to accommodate everyone, so I give them an A for effort. Unfortunately effort wasn’t enough and something as simple as asking for the check took 15 minutes.
I still recommend trying the place just to see what it’s all about, but maybe leave your expectations at home and try to go in without any hype.

Na minha opinião é uma das melhores pizzaria do RJ. Ambiente bem rústico, a pizzaria hipster do catete oferece um cardápio bem enxuto que muda todos os dias… As pizzas são artesanais de massa fina e do tamanho de um prato (individuais). E absolutamente deliciosas!!!
O ticket médio de cada pizza gira em torno de 40 reais… Um jantar a dois sai numa faixa de uns 120 reais (Com as bebidas). O lugar que deixa um pouco a desejar… Por ser bem pequenininho é comum enfrentar uma filinha até conseguir algum lugar pra sentar…
Super recomendo o lugar para um programa a dois. Ideal para conversar e experimentar novos sabores!
Obs: o restaurante fica ao lado de um boteco sem vergonha que vende cerveja bem mais barato e fica exatamente ao lado da pizzaria. MT gente pede as pizzas pra viagem pra comer nas mesas do boteco… O chato é só ter que ouvir o discurso das atendentes dizendo que a pizza pra viagem não fica igual a pizza servida na mesa… Mas é tudo balela!

From the moment I arrived, this small, hole in the wall pizzeria felt special. The chef modeled the layout after sushi-​bars in Japan, you can either sit at the two or three tables outside, or inside as you watch the magic happen. The pizza is baked in the oven, the dough is thin, crispy and topped with unusual, but perfectly balanced combinations. The staff is friendly and warm, and the drinks go down easy, dangerously easy. Arrive early and stay late.

Beat pizza in town. Great vibe, excellent dough and original pizza. Try the spicy honey pizza, it’s simply amazing.

Antes de ir na ferro e farinha já tinha ouvido tanto bafafá sobre o local que tava até com medo da pizza não superar tanta expectativa que eu tinha criado. Mas não me decepcionei. A pizza é realmente diferente e deliciosa. Alguns ingredientes eu nunca imaginaria que fossem ficar bons numa pizza. Mas a pizza com couve e a pizza de gorgonzola e grana padano com mel picante são excelentes. O local é simples e pequeno, com algumas poucas mesas na calçada e um balcão apertadíssimo do lado de dentro. Tem fila grande na porta. Para beber, além de cerveja e vinho eles tem um chá e uma água com gás com xarope de gengibre que é ok, mas nada de outro mundo. A sobremesa também não é nada de mais. Mas o que importa mesmo nesse lugar é a pizza! Esqueça todo o resto e se concentre na pizza, que você não vai se arrepender! Nota dez!

Eu já estava curiosíssima pra experimentar essa pizza, de tantas vezes que já me falaram dela! Confesso que, ao chegar lá, à primeira vista, fiquei até com um pé atrás… O lugar é muito pequeno, super apertado, ir ao banheiro é uma provação e vc tem de incomodar todo mundo que está sentado no balcão. A fila de espera estava enorme. E tivemos que esperar longo minutos em pé, na porta, pra depois sentar numa mesa não muito confortável. Mas tudo isso se torna irrelevante quando vc finalmente consegue experimentar a pizza! Muito bem feita, a massa estava uma delícia. Os sabores sao bem diferentes, mas todos 3 que pedi estavam muito bons! Nunca imaginei que poderia adorar uma pizza que vem coberta por couve! A sobremesa estava boa, nada de outro mundo. Mas gostei da combinação do chocolate amargo com a flor de sal. Voltarei mais vezes com certeza!

As pizzas são mto saborosas apesar do preço, da pouca variedade e ser um pouco «cara» pelo tamanho.
De qq forma vale a pena experimentar a melhor pizza da cidade! O chef Sei, sabe das coisas. Ele utiliza ingredientes sazonais que conferem frescor e variabilidade ao cardápio o sabor da pizza feita no forno a lenha é sensacional.
Atenção, eles nao vendem refrigerantes e pra levar pra casa, vc precisa prometer comer em 20 min. Nem pense em sentar no bar ao lado pra pedir um refrigerante, quase «rola» um constrangimento. Poderiam flexibilizar esse item. Servem água saborizada à pedido. Acho mais saborosa qdo nao eh o dia do pepino.
As mesas coletivas favorecem a interação.
Poderia aumentar o horário de funcionamento. Fechar a meia noite, atualmente, é cedo.
Sucesso e vida longa.

My girlfriend, who lives in Santa Teresa, took me here while I was visiting. On our first trip to Rio in February, we had struck out in terms of finding good pizza. The pizza here though is incredible, and the crust tastes just like the pizza from my neighborhood in Brooklyn. Definitely a must try and worth the long wait and communal tables. Absolutely loved the mel picante!

Pelos comentários percebe-​se que essa pizzaria é uma exceção no Rio! E que honra estar localizada bem na minha rua!
Já simpatizei com o lugar devido a simplicidade do espaço, mesas na rua, galera desconhecida compartilhando a mesa, uma atmosfera super agradável! Quando saio de casa e vejo aquele movimento na calçada de uma rua praticamente residencial, acho super estranho porque não me sinto numa megacidade como o Rio de Janeiro, embora não tenha visto lugares parecidos com esse em nenhuma outra cidade (grande ou pequena) na qual vivi.
Experimentei um dos sabores fixos do cardápio, a Domenico, com molho, queijo e manjericão (equivalente a uma marguerita, talvez). Só não fiquei surpresa com a qualidade da pizza porque já havia sido advertida pela pessoa mais crítica de pizza que eu conheço — um paulistano. :p
Que molho maravilhoso! Que massinha leve e crocante! Já estava com depressão pós viagem à Itália, porque pensava que teria que voltar a comer as pizzas sem molho do Rio, ou com aquela massa sem graça que comemos em praticamente qualquer lugar, não só no Rio. Não precisa ser um expert em gastronomia pra perceber que o diferencial dessa pizza é a qualidade dos ingredientes e o preparo da massa.
Além do preço (~R$ 30 uma pizza individual), que não me permite comer tão seguido lá, meu ponto contra é a pouquíssima quantidade de queijo. Eu sei, eu sei… já li por aí que o dono disse que não faz parte do estilo dele sobrecarregar no queijo, mas como pra mim pizza é ¹⁄₃ massa, ¹⁄₃ molho e ¹⁄₃ queijo, acharia excelente se ele aumentasse só um pouquinho a quantidade daquele queijo maravilhoso que ele usa (não vai acontecer, eu sei. melhor se acostumar: p).
Voltarei com certeza!

Toda semana tem novidades e as novidades são maravilhosas! Agora tem entrada de dumplings, e duas pizzas novas. Mas as pizzas se mudam cada semana. Só que a pizza que eu comi hj, eu amei tanto, que eu pedi pro Sei botar como pizza permanente. Ela é bem fusion mesmo, com um toque chinês mas com os ingredientes de uma boa pizza tradicionais também: taleggio, fior da latte. Ela tem ingredientes chineses como ragout de cogumelos shittake, feijão fermentado, e cebolinha. Fiquei com saudade da comida da minha mãe cheirando essa pizza! Atendimento bom como sempre, e adoro ver o equipe fazer pizzas na minha frente e bater um papo com o Sei. Uma dica: seguem eles no Instagram (@ferroefarinha) assim vcs estão atualizados na pizza da semana. Sempre tem uma incrível e bem diferente que nunca acharia em nenhum outro lugar do Rio. Já perdi pizzas semanais maravilhosas que eu teria adorado provar! Então não perdem nenhuma dessas novidades não! Fiquem
de olho aí que essa pizzeria só produz coisa boa!

Viemos ao Ferro e Farinha, eu e mais dois Unilocalers por indicação da nossa querida Elite Ani e particularmente eu me surpreendi.
Bem verdade q o local é bem pequeno, mesas do lado de fora q comportam cerca de 10 pessoas e dentro um balcão q abriga 7 pessoas sentadas. O espaço aqui é bem reduzido, mas compensado pelas músicas indies, a vista da cozinha e da preparação das pizzas (que são feitas bem a vista de nós clientes), pelo sabor das pizzas que é sem igual e pelo ótimo atendimento.
Além disso um imenso forno que aquece o local devo frisar… prepara as pizzas deixando-​as com aquele gostinho que só sabe quem prova. A variedade aqui é limitada, neste dia haviam 4 sabores de pizza e 3 tipos diferentes de bebidas, mas como não é um rodizio não vejo problemas.
Recomendo a visita de toda a comunidade do Unilocal ao local, vale a pena!

It’s kind of hard to find good pizza places in Rio, and with the help of Unilocal I ended up bookmarking Ferro e Farinha (Iron and Flour) to visit. and it was worth it!
This place is really hype right now in Rio, such that it took me three times to be able to enter the place (ok, one time I went on a Monday and it was closed, but the second time it was so PACKED that I couldn’t enter… and one of the girls that work there told me that sometimes there is a line even before they open!)
A heads up: the place is tiny inside, a small balcony with at most 10 – 12 people that can sit and two or three tables on the sidewalk. It works from Wednesday to Sunday, open at 7pm and close around 11pm.
They don’t have many options of pizzas, neither of drinks… but what they do have is really good! The dough is very VERY good (did I emphasize enough the VERY?), the pizzas are made in a wooden-​stove, and the beer is cold enough. The quality of the ingredients on the pizza is very good indeed, and that counts a lot!
The mouth-​to-​mouth advertising says that this is a New York-​style pizza. but it was brought to my attention (by a New Yorker) that it is more a Napolitan (Italian) style.
For Brazilians, one important point: americans and italians in general don’t have the habit of putting huge amounts of toppings on the pizzas. for Brazil, it is somehow strange… they compensate on the quality of the ingredients, but still is kinda weird to have a pizza in which the taste of the dough is considerably more strong than that of the topping (but u get used to it quickly).
The atmosphere on this place is amazing! The owner is so friendly (and seeing him making the pizzas is amazing as well!) and even the customers are so friendly that the experience is more than just «eating pizza» (well, that should be good enough, right?)… it is also a friendly atmosphere that u feel like having pizza in you friends apartment!
The pizza is expensive, more than 30 reais for an individual pizza… but I guess thats the price because of the high-​quality ingredients…
A more affordable option is Tango, in Famengo… but for the whole experience, Ferro e Farinha is better, for sure.

Ok, I will be a little picky here and take away one star because let’s face it, the place is a dump. It’s a cool dump, very nice music, cool people, the location is a bit out of the way, but still a dump. Small, cramped, can’t seat more than 20 people (10 of which are bar places) and right next to the neughbourhood drunk hotspot. But my oh my is the pizza mana from heaven or what?! The dough, the sauce, the everything. We tried three varieties and all were spectacular (the favourite being the regular margharita with buffalo mozzarela). THE best pizza in town. Period. But do please be aware it’s not really a place to sit down and enjoy a nice dinner with your partner. They don’t have tables inside, only outside, the tables are communal, plastic stools for chairs, or you sit at the bar. They only serve beer (heineken) as far as I’m aware (alchol wise). Not so cheap (from 30 to 40 reais for medium (or are they small?)
pizzas, we ordered 3 and thought it was just enough for two guys), the bill totaling 155 for two with 2 beers and a mousse (sp?) for dessert, PLUS 60 reais for haulling ass from and to Ipanema with a cab, but yeah, still worth it. Just be prepared for the setting! Will definitely go back. I hope they make some money and open a place a tad more accessible and spacey…(or would that be selling out? Can restaurants be like rock bands?)

Pizzas diferentes, que nunca vi em nenhum lugar da cidade. O local é pequeno, mas é muito bom. Há alguns dias apareceu um «pop up» bar com drinks muito bons. Sei, o chef do local, é gente fina. O preço é um pouquinho caro, mas compensa.

Super authentic, super high quality Neapolitan style pizza. I got the demonico (margherita) which was phenomenal. Exactly what I am looking for in a pizza. My wife got the sao Salvador which had fennel seeds and choriço which neither of us liked honestly because it cane with the blood sausage variety of choriço as opposed to the pepperoni-​like we expected. Wasn’t bad, just not what we were looking for. Pizzas are small and since there are no appetizers or dessert you should realistically expect to order 2 for yourself if you are a guy and hungry.
Free tap water is served!!! One of my biggest peeves in Rio is having to pay for water so this is very welcome. The space is small and a dive but does have some outdoor seating. Service was ok.
Make yourself a witness to someone who actually cares about putting a quality product in your belly.

We went as soon as it opened, and when we headed there last night, we found it was closed even though the Facebook page indicated it was open. I do hope they stay open as it is a great option in a city with very poor pizza options.

O local é a encarnação física do food truck Ferro e Farinha, que circulou pelo Rio no ano passado, gerando burburinho. O nova-​iorquino Sei casou-​se com uma brasileira e quis reeditar no Rio o estilo de pizza rústica de lá. Num forno à lenha móvel, eles marcavam encontros pela internet e atraiam muita gente. Mas não se livravam de problemas com a fiscalização, já que só agora o Rio está regulamentando food trucks. Buscaram uma alternativa fixa e mais segura.
Numa rua do Catete cercada de hostels, o pequeno lugar está em esquema de soft opening. Há uma mesa fora e um balcão apertado. O local está sem decoração, mas há luzinhas simpáticas e todos tem super boa vontade com a galera. O grande forno é a primeira coisa que se vê. O cardápio tem quatro ou cinco opções, que são de um tamanho médio. A pizza tem massa leve e fina, os ingredientes são de qualidade. A borda é crocante, levemente torrada. É do estilo. São gostosas, sem encher. Preços entre 28 e 34 reais. Servem cervejas.
À meia-​luz, vimos alguns casais americanos chegarem. A história de Sei já circulou por aí, saiu na revista da American Airlines, e eles devem vir aos montes.
Para saber horários de funcionamento, é mais seguro ficar ligado da fanpage do Facebook: Ferro e Farinha.