Gambrinus

Escribo, sinceramente, para contrarrestar la crítica que acabo de leer sobre este restaurante. No tengo ningún interés personal, pero es uno de los restaurantes que más frecuento en Santiago. Nunca me pareció caro y la comida siempre estuvo francamente bien.
Es de los pocos sitio donde la comida (sólo pasta, no hacen pizzas) es realmente como la que se cocina en Italia. Son especialmente recomendables los quesos a la brasa (provolone y pecorino), los spaghetti alla carbonara, la pasta mare e monte, la pasta al forno alla toscana
Entiendo que la crítica de Romino es honesta y, si a él le resultó caro, debe decirlo, pero me parece de justicia escribir que, para mi, es de los lugares más recomendables de la ciudad y que, cada vez que recibo visitas en Santiago, los llevo allí a comer.
En definitiva, un lugar acogedor y de comida deliciosa.

No lo recomendaría. El sitio es acogedor y su dueño es italiano y eso al principio parece que va a ser bueno. A mi me pareció muy caro para la comida que ofrecen. El pan no estaba muy bueno y te lo cobran a un precio alto. La ensalada era floret con nueces peladas, piñones y tomates sin color. La pasta no me pareció nada especial tampoco, lo mejor sin duda el tiramisú que estaba muy rico. En general, no es que la comida estuviese mala sino que el sitio no vale lo que cuesta.