Le Moulin de la Vierge

Soirée remontant à la fin juin, je n’ai pas tout retenu, mais je sais que la soirée fut fraîche en terrasse, que les spritz étaient bons, le verre de vin rouge insignifiant pour rester poli et la planche de charcuterie a mis tellement de temps pour arriver qu’on pensait qu’ils la servaient à la commande et qu’un cochon était en train d’être préparé en sous-​sol.
La jeune fille et le patron nous ont quand même indiqué qu’exceptionnellement un grand groupe prenait toute l’attention de la cuisine. D’ailleurs un troisième serveur présent était d’une froideur, qu’il pourrait servir dans un bouchon lyonnais. Et un quatrième était serviable à l’extrême. Ca fait un bon mixte.

Cette enseigne désormais bien populaire sur Paris s’est installée Place des Petits Pères, à deux pas de la magnifique Place des Victoires, en remplaçant deux enseignes qui avaient pourtant leurs petites réputations, le bistrot «Vide Gousset» à l’angle et l’excellente boulangerie «Au Panetier».
Une certaine nostalgie me gagne en parlant de cette feue boulangerie, car elle était pour moi l’une des meilleures de Paris et le rapport qualité/​prix était juste topissime.
Mais voilà, le Moulin de la Vierge tente de poursuivre l’aventure en conservant les recettes qui ont fait le succès de ces enseignes disparues, à tel point que les deux boutiques restent bien distinctes. Le bistrot du Moulin de la Vierge est un petit restau dans le pur esprit bistrot parisien, idéal pour déjeuner ou prendre un café au bar. La boulangerie du Moulin de la Vierge a conservé la déco d’origine, faisant illusion avec son prédécesseur.
Ce n’est pas ici qu’on trouve les meilleurs baguettes ou pâtisseries de Paris. Néanmoins ça se défend pas trop mal, car l’enseigne tente de renvoyer l’image d’une maison de qualité et rétro, dans la pure tradition française.
On trouvera surtout des grands classiques qui parfois nous manquent cruellement ailleurs, à savoir Saint-​Honoré, Mont-​Blanc, Millefeuille… et ça fait du bien ! Sans être exceptionnelles, ces pâtisseries sont plutôt bonnes, jolies, et à des prix restant assez corrects.
En résumé, deux boutiques de quartier en une seule, pas dénuées d’intérêt et qui trouveront à coup sûr leurs clientèles respectives.