Takara

Deuxième visite, toujours aussi parfait! Cette fois ci j’ai testé la sélection de sashimi du chef (à partir de deux personnes): thon, thon gras, seriole, dorade… Tout était parfait, accompagné d’une salade wakame, d’un karaage, de tempuras. En dessert la gâteau au chocolat du jour était à tomber par terre, tout comme le matcha.
Micro bémol sur la sélection de vins au verre, mais après tout on né vient pas ici pour un Sancerre mais plutôt pour l’excellente sélection de whiskys et de sakés.
C’est un budget mais j’ai hâte d’y retourner pour tester d’autres spécialités.

Oh my god ! Un resto authentique dans l’ambiance japonaise isakaya ! L’anguille grillée caramélisee était délicieuse, ainsi que les brochettes ! Par contre les onigiris étaient bien trop sales et le onigiri saumon bien sec a linterieur… dommage car pr ça je lui mets 3 étoiles au lieu de 5. Quand on sait que les onigiris sont un des plats lui plus faciles à préparer…

Restaurant avec une ambiance calme et excellente. Tous les plats que nous avons pris étaient succulents. Salade de Shitake sautés, assortiment de sashimi, tori karaage, aubergine…
Franchement la qualité en vaut le prix. Un vrai restaurant japonais de grande qualité.

Les bonnes choses ont un prix, la découverte aussi. takara est le plus vieux japonais de paris. Tout vous emmèné au Japon, le cadre, les serveuses, mais surtout, ce qu’on y déguste. Toute la carte est exceptionnelle et chacun y trouvera ce qu’il cherche. Très bonne adresse, définitivement !

Capsule japonaise au cœur de Paris. Dans ce décor feutré, avec de belles estampes au mur, des bouteilles de whisky nippon disséminées en haut des alcôves et une cloison en papier de riz tout en couleur, on se repaît de spécialités japonaises difficiles à trouver à Paris: shabushabu et le sukiyaki. 2 types de fondues de bœuf: l’un cuit dans un bouillon avec des légumes et accompagné d’une sauce au sésame délicieuse et l’autre oú légumes et viandes mijotent dans une sauce à base de soja sucrée.
Comme la fondue bien de chez nous, le plat se prépare devant vous et se partage. Tout ça avec l’aide et l’expertise des gracieuses serveuses en kimono.
Chaque bouchée est gourmande, le bœuf fond dans la bouche. C’est un de ces endroits oú même le bol de riz est remarquablement bon.
Au dessert, c’est la fusion France-​Japon qui est à l’honneur. Et la crème brûlée au matcha est une belle découverte.
Une table d’exception qui serait le plus ancien restaurant japonais de la capitale.

authentic & calm japanese restaurant. if you are looking to get away from the typical loud french food & brasserie atmosphere for one night, you will appreciate this japanese restaurant.
we ordered sashimi, tempura & sushi, & everything was so fresh & presented beautifully.
the restaurant itself has a welcoming atmosphere & the staff is friendly.
the only reason for not giving 5 stars is the fact that it is so expensive. we were two and ended up paying (130euro).
nonetheless, if you are craving fresh japanese food in a pleasant atmosphere it is absolutely worth it!

Très bonne adresse japonaise traditionnelle
Bön accueil
Belle carte des vins
Service très pro

Takara cured my japanese craving in Paris. Their shabu shabu and chirashi bowl are amazing!!! Definitely a place to go after all the french food.

Overall a good restaurant.
Got the shabu-​shabu menu, which came with a small eggplant entry, sashimi, tempura, the shabu-​shabu (a big bowl in which veggies are cooked and where you dip your slices of meat) and finally green tea and black sesame ice cream.
Everything was at least good, with the sashimi and the green tea ice cream being exceptionnal.
We paid 260 € for four persons with a bottle of wine.
The staff is helpful and very polite.
I’ll come back, maybe to have more sushi and sashimi this time.

One of the best places we ate in Paris and it was a perfect end to our trip. I think we had the sashimi and a couple of other appetizers along with the shabu-​shabu and it hit the spot. Please note, however, that this restaurant isn’t particularly great compared to NY but I assume if you’re reading this, you are in Paris and have a sushi /​shabu-​shabu craving like we did. Only bad thing is that they added the spices and vinegar to our broth without asking us; I like it as a clear broth and using the sauces to dip. Also it has a cool intimate ambiance and I would recommend this place. Also I think the price for two was around 150 – 200.

Takara — maybe one of the best in Paris but I still don’t see it’s specialty. Compared to the best japanese restaurants in NYC, London, and even LA it does not stand out. However, if your looking for a traditional japanese restaurant in the heart of paris — go there! Just because the cuisine is not that SPECIAL doesn’t mean it’s bad: I’ve been to Takara a few times and I do prefer the sukiyaki over the Shabu-​Shabu. The sashimi and sushi are also pretty good. it’s better if you get a reservation.
The picture below is actually the sukiyaki — wrong picture (not shabushabu)

I am still not sure what I ordered, as the menu was in French, and my waitress only spoke two languages I know very little of — Japanese and French. However, the food that arrived was delicious! The salad was phenomenal with a slightly tangy asian dressing which distinguished it from the typical bento box Japanese salad just enough to make for a very tasty meal. The miso soup was good, and is sometimes the case in Paris, arrived after my main course. The Sashimi in the Chirashi was fresh and tasty, and I still have no idea what a couple of kinds of fish (I presume) that were in there were — but I left very happy and satisfied!

Oui oui mais non. Un peu dèçu par rapport aux attentes que l’on avait

J’adore Takara.
La cadre est traditionnel, très intimiste. Le service est excellent. Et la cuisine… délicieuse.
Les meilleurs sushis nigiris que j’ai goûté à Paris sont à Takara (grosse préférence pour celui au boeuf ponzu et saumon grillé).
Les autres petits plats sont très bons.
Pour les amateurs de thé vert matcha, je recommande celui du Takara qui est exquis.

D’après les avis laissés je n’ai pas grand chose à ajouter. La cuisine est vraiment bonne. Au vue des quantités on peut penser que c’est peu. Mais c’est très copieux.
Le prix peut choquer avant la la dégustation. Mais après coup, je pense que rare seront ceux qui regrettent.
Je recommande le Yuzu comme petit apéritif. On né le trouve pas souvent dans les restaurants japonais, c’est un peu comme une liqueur d’agrumes.
Un bon sukiyaki quand il fait froid ça fait toujours plaisir. Adresse que je recommande. Mais réservez avant tout de même, le restaurant est souvent plein.

Randomly stumbled upon Takara as i was in the area with friends. The place is wonderful, hands down one of the best Japanese restaurants in Paris. The service is friendly and polite. The food is delicious, slightly on the pricey side, but you clearly pay for what you get. We tried many dishes, but my favourites would have to be the cuttle fish appetizer, udon tempura, grilled cod fish, and the soft shell crab sushi. The green tea desserts are also definitely worth a try. Highly recommend this place, especially if you want to escape the hit or miss places on Rue Saint Anne.

Takara, le trésor en japonais, est une des adresses japonaises précieuses à Paris.
Je suis enfin allée à ce plus ancien restaurant japonais de Paris récemment, et n’ai pas été déçue.
Il était 13h. Comme il est à côté de la rue Sainte Anne, j’imaginais bêtement qu’il n’y aurait pas grand monde qui voudrait s’offrir un déjeuner à 30 € dans le quartier. Que nenni ! Le restaurant était plein, heureusement qu’il restait de la place au comptoire. Je l’avais sous-​estimé.
Je voulais manger léger ce midi-​là, donc pas de marmite. Alors j’ai pris le très classique sushi. Les entrées, amuse bouche et salade, étaient un peu quelconques et décevants notamment la salade.
Par contre j’ai dégusté le sushi avec grand plaisir. C’était si délicieux et authentique, comme si je m’étais retrouvée au Japon à un instant.
Et la portion est plutôt généreuse. La personne qui m’accompagnait a pris le boeuf grillé, son assiette était assez grande et bien garnie.
Le service est le seul point que j’ai trouvé un brin mitigé: nos plats sont arrivés avec un grand écart.
Le cadre est sobre et très traditionnel qui concorde parfaitement à la cuisine. On n’est quand-​même pas assis sur un tatami, mais avec ces serveuses habillées en kimono l’ambiance devient aussi authentique que la cuisine. La salle est finalement assez grande, cela né se voit pas de l’extérieur.
Je reviendrai avec plaisir pour goûter leur marmite et d’autres plats. Et je réserverai avant pour avoir une vraie table !

Fin et copieux, le shabu shabu du Takara est à la hauteur de sa réputation
Ah non, mais c’est cher
Ah non, mais on est mal assis
Ah non y’a que des people
Ah non y’ a mieux ailleurs
Lo siento, mes envies de luxe, calme et volupté dans l’assiette
ont été plus que satisfaites avec le shabu shabu du Takara,
le plus ancien restaurant japonais de Paris.
Luxe
Oui, le Takara est un gastro, et opter pour une formule complète à ⁵⁰⁄₆₀ euros
ça reste un prix acceptable pour une adresse aussi bien réputée
Calme
Quand vous entrez dans ce restaurant vous entrez dans une autre dimension
Seul le clap clap des tongs des serveuses en kimono vient troubler l’ambiance feutrée
Volupté
La cuisine servie au Takara est raffinée et équilibrée,
Les serveuses au sourire de Mona Lisa font inévitablement penser à des geishas
Alors donc, y’avait quoi dans la formule shabu shabu du Takara?
Une salade de foie de lotte, goût umamesque et foie fondant,
J’en ai tourné de l’oeil, ce préliminaire est prometteur
Une assiette de sashimi dont la qualité force le respect
Saumon pas gras et thon goûteux, j’avais presque oublié à quoi ça ressemblait!
Maquereau mariné très équilibré, on devrait initier les réticents avec cette recette
Poulpe à point, là aussi, les sceptiques seraient convaincus
Oeufs de harengs poutargués: légèrement granuleux, peu saumurés
Mais comment ai-​je pu vivre autant dans l’ignorance?
Suit une tempura de légumes et gambas géantes, je commence à caler
mais dans ce genre d’établisssement on va jusqu’au bout de l’expérience!
Je finis par la gamba: cuisson al dente, ça éclate en bouche, je revis.
Le cérémonial se poursuit, la serveuse installe le brûleur et pose la marmite de bouillon, on nous apporte les bols pour les trois services: sésame/​soja, ponzu puis udon.
La serveuse prépare la fondue devant nous, elle verse avec délicatesse
les verdures et le tofu dans le dashi frémissant puis rajoute de longues feuilles de moutarde. Son sourire figé né la quitte pas, le spectacle laisse silencieux
Puis elle fait faire trempette aux lamelles fines de boeuf, à peine 30 s
et elle nous remplit nos bols, on doit commencer par la variante sésame/​soja.
Les saveurs s’équilibrent, les shitaké sont croquants, le tofu fond et les feuilles de moutarde apportent une acidité presque astringente qui bouscule la douceur dominante de la soupe. Sur le ponzu, le même ensemble vire à la limite de l’acide: l’appétit est relancé, le boeuf se révèle mieux.
Il y aura deux autres tournées avant de conclure avec les nouilles udon. Elles glissent sans peine, même si je suis au bord de l’explosion une félicité béate s’empare de moi, l’expérience est déjà inoubliable.
Le restaurant s’est vidé, je découvre la salle, l’atmosphère est propice à la digestion. Je suis arrivée à bout du copieux shabu shabu du Takara.
J’ai peu d’éléments de comparaison d’un point de vue gustatif. Mais le service et la qualité des produits sont remarquables. La serveuse qui s’est occupée de notre table s’est montrée toujours disponible et souriante pendant tout le cérémonial du shabu shabu. Mon complice hédoniste était très en retard ce jour-​là, la salle était pleine et il né m’a jamais été demandé de me déplacer.
Bémols :
— La tempura trop lourde et sa barquette en bambou limite cheap
— Le boeuf péchait un peu par sa qualité: trop fibreux
Conseil: réservez!

Ah… Takara is as good as it gets!
My parents and I are obsessed with Shabu Shabu and it is quite difficult to find it in Paris. Well, Takara is known to have one of the best in town. And frankly, it is just perfect! The sauces, the meat, the veggies… did I mention the sauces were amazing?! My oh my…
We took the menus and it was a lot of food. We are not crazy about raw fish but that fish melted in our mouths! Very fresh.
The service is amazing and even though it was our first time, we were treated very well. You could see a lot of regulars (one of them was a very loud Valerie Lemercier) and how the staff knew their habits well, etc. Super good service…
Of course, all of this has a price, and a pretty high one at that. I wish I could go back soon but I think I’ll have to save quite a lot of money (as the poor student that I am) before I can do that… or go with Mommy and Daddy, again ;)

I went here on my recent trip to Paris, and this was by far hands, down my favorite meal of the trip. Im from LA where Japanese food is everywhere, but the shabu-​shabu here was the most amazing thing i have ever put in my mouth. Yes it is expensive, but well well worth it!

Délicieux
Rencontre ce petit resto en octobre il était très bien… fin la quantité dont on a besoin c’était cool surtout le saké ! Lol discret calme est très sympa représentatif de la culture japonaise tout l’accueil est sympathique !

Heureusement je n’ai jamais du payer l’addition dans ce restaurant japonais (un des plus ancienne Paris) ! Ce restaurant est délicieux et traditionnel.
J’y ai découvert la fondue japonaise la bas (légumes et viandes séchées a faire cuire dans le de l eau bouillante) qui est vraiment super bonne!
Je conseille a tout ceux qui veulent se faire un bon restaurant sans restriction budgétaire ;)

Very traditional and quaint little Japanese restaurant. Waitresses in kimonos gives it that extra touch of awesome. If you order the tamago make sure you are ready or have a friend. It’s made fresh and it’s a big helping. The Ebiten maki was very tasty. Best of all was the ShabuShabu. Very fresh and extremely good. If you go to Takara and don’t order it or the Sukiyaki you aren’t ordering correctly.

LE restaurant traditionnel japonais, une atmosphère très sobre, un lieu simple. On comprend son succès depuis sa création (c’est une institution !).
Je recommande le désert traditionnel et son thé matcha.

J’aime particulièrement la gastronomie japonaise, mais à force d’aller dans des restaurants japonais ou on trouve uniquement des sushis, des makis, des sashimis et des yakitoris, on commence à se lasser. Jusqu’au jour où je suis allé dans ce restaurant typique, le premier japonais de Paris où j’ai mangé pratiquement que des nouvelles choses, et quand ce n’était pas nouveau, c’était d’un goût exceptionnel. Je recommande ce restaurant à tout le monde tant la nourriture est de qualité. Par contre, né soyez pas surpris lorsque la serveuse vous apportera l’addition qui sera assez plus élever en comparaison d’autres restaurant japonais, mais si on recherché la qualité, on ira au delà de cette petite barrière. Pour moi, un des meilleur restaurant japonais à Paris.

Amazing
Décor vraiment dépaysant, personnel en tenue typique sauf le responsable de salle qui est français et en costume classique. La grosse surprise est quand on ouvre la carte, 30 € pour 6 sushis, ou 100 € pour un fondue japonaise pour 2. Les tarifs sont excessifs même si les produits sont de qualités. Le service est approximatif mais discret. Une adresse intéressante pour les grosses bourses ou les petits mangeurs sinon. Déçu.

Was walking around the neighborhood with a colleague on Friday night and we both do not live in Paris. We were both hungry for some good Japanese so found Takara that has a 5 start rating on the Unilocal app. We entered and luckily there was the last table for two available. We ordered a mix of sashimi (large portion at 38 Euros) and then Soba with tofu tempura. Both dishes were excellent! We had a couple of draft beer each. Oh, we also shared a california roll that was delicious. The total bill was 85 Euros. Can’t wait to go back when I will be in Paris!

Un mot pour qualifier ce restaurant japonais authentique: raffinement.
Décor de papiers imprimés, bois sombre, le cadre est plutôt traditionnel et le service discret.
J’ai pris le même plat les deux fois où j’y suis allée: leur spécialité de sukiyaki, qu’on n’a pas besoin de commander à l’avance comme dans d’autres restaurant. Le sukiyaki est un plat traditionnel japonais, un peu comme une fondue, à base de viande de boeuf, de légumes variés (shungiku — feuilles de chrysanthème, champignons shiitake, du chou chinois, du tolu grillé…), et de vermicelles, le tout agrémenté d’une sauce de soja mélangé à un petit goût de reviens-​y.
Le plat est apporté avec ces ingrédients et une marmite. Les serveurs s’occupent de tout cuire sous vos yeux.
La carte est très variée: poissons grillés, shabu shabu, tempura, udon. Difficile de faire son choix, tout a l’air délicieux.
Ce n’est pas donné (60 € par personne pour le sukiyaki), mais la qualité est là, on passé un bon moment avec ses amis et son assiette.
Le point négatif reste les services: 2 par soir. On né garde pas la table toute la soirée. Si vous arrivez à 20h30, sachez qu’il se peut qu’on vous demande si vous pensez avoir fini à 21h30. Comment leur en vouloir? Le restaurant n’est pas grand et il y a souvent des clients qui poireautent à l’extérieur.

Le bento d’été est une merveille !
— amuse bouche succulent
— sashimis frais et originaux (poulpe, bulots, saumon gras)
— sukiyaki très bien présenté et très bon
Ravie d’avoir découvert cet endroit !!

Il s’agit du plus ancien restaurant japonais de Paris et ça se voit. La décoration est très typique, raffinée avec les serveuses en kimonos. La carte est géniale, des sushis aux tempuras en passant par les sobas, soupes de udon, et fondues (excellent shabu shabu).
Tout est bon, y compris le umeshu (apéritif de prune japonaise) et les sakés.
Régalez vous mais attention à l’addition qui peut vite grimper.

C’est l’un des plus anciens restaurants japonais de Paris et même d’Europe. Et par le plus grand des hasards, sa cuisine donnait, à l’époque, sur la terrasse de ma tante. Je me souviens, il me paraissait alors inconcevable de manger du poisson cru. Je né pouvais en croire mes yeux de petite fille ! Ironie du sort: la première fois de ma vie que j’ai mangé des sushis c’était ici, et, encore une fois, c’était par le plus grand des hasard. Quelle découverte ! J’ai tout de suite adoré. Faut dire, l’endroit est cité comme l’une des meilleures tables de France. Depuis, je n’ai pas eu l’occasion d’y retourner, d’autant que les prix sont au-​dessus de mes moyens mais, j’imagine que c’est toujours aussi bon. D’ailleurs j’ai eu confirmation: c’est top !