Solides Comme Cochon

Toulouse, France

4

Fermé en ce moment

13 avis

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Contacts

Code QR, vCard

Téléphone :
+33 6 70 81 85 71
Site :
www.solides.fr
Adresse :
49 rue Pargaminières, Toulouse, 31000
Daurade
Arrêts et stations de transports en commun proches
310 mGambetta
360 mQuai Saint-Pierre
390 mSciences Sociales
Catégories :
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Carte

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Informations professionnelles

Accepte les réservations
Oui
Cartes de crédit acceptées
Oui
Parking à vélos
Oui
Adapté aux enfants
Non
Adapté aux groupes
Oui
Tenue vestimentaire
Décontracté
Bruit
Moyen
Alcool
Bière et vin
Terrasse
Non
Télévision
Non
Service de restauration
Oui

Aujourd'hui

Aujourd'hui 12:00 – 14:00
20:00 – 22:00
Fermé en ce moment
Heure locale (Toulouse) 15:05 jeudi 22 mai 2025

Horaires d'ouverture

lundi –
mardi 12:00 – 14:00
20:00 – 22:00
mercredi 12:00 – 14:00
20:00 – 22:00
jeudi 12:00 – 14:00
20:00 – 22:00
vendredi 12:00 – 14:00
20:00 – 22:00
samedi 12:00 – 14:00
20:00 – 22:00
dimanche –

Description

Spécialités

Un menu unique mettant en avant le travail d’un producteur chaque semaine.

De la simplicité et du goût avant tout!

Historique

Fondé en 2012.

Ouvert suite à l’émission Masterchef. Simon cherche aujourd’hui a développer son concept de restaurant, convivial, axé sur le produit et né respectant aucun code!

Rencontrer le Gérant de commerce

Simon C.

Gérant de commerce

Finaliste de l’émission Masterchef, Simon a quitté son boulot d’ingénieur pour ouvrir son restaurant.

Mais en suivant son histoire, on se rend compte que la cuisine l’a toujours suivi. Né de parents restaurateurs dans une ferme auberge, il découvre dès sa plus tendre enfance l’exigence du produit et le respect d’une cuisine authentique.

Durant ses études il animé le club d’oenologie et de gastronomie et depuis 2008 il reprend l’événement qu’avait créé son père «Les saveurs du Languedoc» pour la 22 édition, repas qu’il animé encore aujourd’hui.

C’est donc naturellement qu’on le retrouve désormais en cuisine dans son micro établissement pour mettre en avant les producteurs «SOLIDES» et le respect du goût.

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13 avis sur Solides Comme Cochon

Pas d'inscription demandée
Évaluation du lieu : 5
Toulouse
Carte blanche au chef !
Bienvenue dans le laboratoire Solides,
Aux Solides comme cochon, on né choisit que le nombre de plats, aka ‘les envois’. Et le vin. Ou alors on laisse faire Remi et on y boit très bien (peu de sulfite, beaucoup de nature pour des vins faits avec le coeur au fond des garages de France et de Navarre).
Si vous n’avez pas peur des saveurs et autres terroirs bien dénichés, allez y dîner.
Et ça change tous les jours.
Enfin pour les curieux, voilà ce que le chef nous a fait ce soir :
Andouilles de veau saisies, purée de panais et pulpe de fruits de la passion
Medaillon de veau au citron vert sur purée de patates douces
Rhum steak déglacé au teriyaki et tabasco, purée de céleri et pomme grany sur vinaigrette.
Évaluation du lieu : 5
Lyon
Excellent, bonne ambiance et bon conseil. La carte est renouvelée toute les semaines.
Évaluation du lieu : 5
Toulouse
Le restaurant à déménage, on le trouve désormais, 38 rue des Polinaires! Restaurant surprenant comme son menu, qui reste une surprise jusqu’au dernier moment. On fait attention à vous, à vos intolérances ou allergies, et un sommelier vous conseille pour accompagner vos plats, le tout pour un prix très abordable! Très bon Restau, je vous le conseille!
Évaluation du lieu : 3
Paris
Délicieux!
Depuis le temps que je souhaitais y déjeuner avec mes amis, c’est chose faite ! Réserver est primordial et à l’avance… c’est très souvent complet ! je comprends mieux pourquoi: c’est très petit, maximum 15 couverts mais on s’est régalé ! menu à 18 euros le midi… tout est fin et succulent ! petit bémol sur le resto lui même: décoration spartiate; cuisine dans le resto. Mais bon, ce qui prime est dans l’assiette ! j’y retournerai !
Évaluation du lieu : 3
Tournefeuille, Haute-Garonne
J’ai eu l’occasion, que dis-​je la chance de pouvoir déjeuner une seule fois chez SOLIDES.
C’est un excellent souvenir, de l’originalité dans l’assiette, des cuissons maitrisées et des produits de qualité du marché des Carmes tout proche.
Je parle au passé car depuis plusieurs mois je n’ai jamais pu obtenir une table.
C’est vrai que la salle né compte que 12 ou 14 couverts, mais c’est le revers du succès. Dommage car nous pourrions être nombreux à nous décourager de tenter à nouveau notre chance.
Évaluation du lieu : 3
Toulouse
Testé hier midi avec un ami… le restaurant né paye pas de mine, l’entrée par une porte coulissante n’est pas top, et la déco très sommaire. c’est extrêmement petit, genre 5 tables, mais l’accueil est sympa et souriant. l’ambiance est détendue.
j’ai bien aimé le concept du menu unique «surprise» à 17euros.
franchement, l’entrée méritait un 5 étoiles: un fabuleux céleri cuisiné façon risotto avec des pleurotes et des noisettes grillées… wahou. c’était juste parfait. joli, original, bien assaisonné, craquant et fondant…
c’est malheureusement le plat qui a fait baisser ma note, car il fut juste moyen: du poulet, façon blanquette, du riz sauvage, et quelques morceaux de navet boule d’or (délicieux, certes, mais il n’a pas suffit à relever le niveau de la viande, super fade, pas super bien cuite, et beaucoup trop «passé-​partout» à mon goût.)
en dessert, un cheesecake format miniature, mais au goût XXL, avec un bon nappage de confiture de lait et quelques goûtes de sirop de poires au vin. j’ai eu de la chance, le cheesecake est un de mes desserts préférés et celui-​là, bien que trop petit pour une gourmande comme moi, tenait tout à fait la route.
en conclusion: une chouette expérience, une entrée parfaite, je retenterai sans doute pour espérer tomber sur un plat du jour un peu plus funky…
Évaluation du lieu : 4
Toulouse
Belle expérience
Des produits de saison originaux, un mélange des saveurs bien maîtrisé, et de bon conseil sur les vins. La cuisson du cabillaud était parfaite. Le lieu est petit mais chaleureux. Je né suis pas dessert mais mes amis ont beaucoup aimé: une crème anglaise, une chantilly ultra légère avec un pruneau caché dedans le tout sur un palet breton croustillant. Et puis, j’ai aimé l’idée du menu unique. Addition légère pour un repas de cette qualité le soir.
Évaluation du lieu : 5
Chicago, IL
One menu only, they make whatever has come in fresh that day. Extremely reasonably priced. And absolutely delicious, at the quality level of the two Michelin star restaurants in Toulouse. Book ahead and do not miss.
Évaluation du lieu : 3
Toulouse
Solides: un peu mou
Oh comme j’espérais (peut être un peu trop) tomber sur de l’excellent ! L’entrée était vraiment succulente, mais pour le reste… pas au niveau que j’imaginais d’un masterchef. Des plats trop simples (une viande, des patates et quelques légumes), et un dessert un peu lourd (il a avoué que ça n’était pas sa spécialité et que sa soeur s’en occupe habituellement). Dans l’ensemble, c’était quand même bien exécuté. Le cadre né m’a pas trop plu, mais c’est encore une histoire de goût. J’y retournerai néanmoins goûter les pâtisseries de la sœur de Simon, passée chez Lenôtre…
Évaluation du lieu : 3
Toulouse
superbe cuisine
La table prime le cadre. Tout petit restaurant (15couverts maxi) mais grande cuisine surtout pour le prix. Midi: 16,5 €
Hier, velouté de butternut très onctueux et goûteux, suivi d’un bourguignon de bœuf de l’Aubrac, accompagné de carottes noires et d’une petite salade au verjus. Pour terminer ce repas une tarte aux agrumes d’une extrême fraîcheur, avec une crème pâtissière et une pâte d’un autre monde. Service sympathique et chef très accessible. Bravo Simon. Très beau départ dans ce métier. Par contre il est nécessaire de réserver même le midi.
Évaluation du lieu : 3
Toulouse
Le revers de la médaille quand on est médiatisé, c’est qu’on s’expose d’avantage à la critique que le pékin moyen. surtout quand on se sert de sa petite notoriété passagère pour tenter de faire un gros coup de pub!
En bref: ce n’est pas mauvais du tout, ce n’est pas non plus à se taper le cul par terre. Le produits de base sont de bonne qualité mais la carte un peu petite!
Côté déco ça n’est pas terrible terrible, mais chacun ses gouts!
Évaluation du lieu : 5
Toulouse
Superbe nouveau resto !
Super nouveau restaurant sur Toulouse ! Cuisine délicieuse et assez raffinée pour pas très cher. Vins bio pour accompagner le tout, possible au verre. Menu unique ce qui garantir fraîcheur et qualité des produits. On aime !
Évaluation du lieu : 5
Toulouse
La cuisine de Simon de MasterChef tient ses promesses, un régal!