Batuar

El pasado día 29 mi querido hermano pequeño, mi querida mujer y quien suscribe estas líneas quedamos para cenar. En esta ocasión me encargué de la elección del restaurante. Ambos tuvieron la amabilidad de cederme tan importante responsabilidad. Agradecido por el gesto, sé que a ellos les encanta buscar, mirar, comparar y debatir sobre restaurantes, me puse manos a la obra. Finalmente y después de una ardua búsqueda me decanté por el Batuar restaurante que se encuentra de hotel Cotton House.
Como previo, degustamos unas cervezas en una terraza que se encuentra al lado de la Plaza Uruinaona y que no merece ninguna mención especial.
A las 21h nos presentamos con puntualidad británica en el hall del impresionante y fastuoso hotel. Una simpática chica nos acompaña al restaurante. Nada más entrar al mismo una imponente barra te da la bienvenida. A sus lados las mesas del restaurante y en frente mesas donde degustar de una cerveza, un gin o una copa de cava. En este espacio predomina la madera oscura, dando un toque clásico y señorial al mismo. Todo precioso, con una decoración fabulosa, preciosa y elegante. Por la derecha de la barra se accede a lo que a mi entender es una de las terrazas más bonitas de Barcelona. Un jardín del edén, paz y armonía. Todo decorado con un gusto exquisito.
Nos acomodan en una mesa redonda. Pedimos tres de copas de cava Juvé Camps para visualizar la carta con detenimiento. En esta ocasión y teniendo en cuenta el encanto del lugar, era mejor recurrir a la elegancia de la burbuja que a la informalidad de la cebada.
Carta compuesta de tapas varias, cinco tipos de croquetas, lo que ellos llaman clásicos, una serie de platos ligeros, entrantes, carnes y pescados, arroces y una selección de latas.
Después de una divertida e interesante deliberación la velada transcurrió por los siguientes derroteros:
Para compartir,
Croquetas de gambas y algas y croquetas de faisán y trufa negra. Buenísimas, ambas de gran sabor y textura.
Jamón ibérico de bellota 80g. Muy bueno, gran sabor, muy bien cortado. Al final no nos dijeron la denominación de origen del mismo. Pero da igual. Fabuloso.
Anchoas con aceite de oliva y pan de cristal. Buena anchoa, de buen sabor y carnosa. Pero sobraba el pan y una especie de membrillo rojo que no entendimos muy bien que hacía ahí. Ni nosotros ni la anchoa.
De segundo. Sólo podré comentar en profundidad el plato que un servidor se pidió. Si bien probé los otros dos no es suficiente para realizar una crítica justa.
Mi mujer se decantó por un Rape a la brasa, berberechos, cebollas a la vainilla & aire de lemongrás. Poco pude probar. Pero al parecer un plato irregular, si bien el producto era bueno, se habían pasado con la sal.
Mi hermano se decantó por arroz de bogavante & azafrán. Bastante bueno. Cocción del grano en su punto y buen sabor.
Quien suscribe estas líneas se decantó después de mucho pensar por una hamburguesa de Wagyu. Pan de sésamo, 200g de carne de wagyu, berros, tomate, mermelada de pimiento verde y salsa tártara con mostaza antigua. Sublime. Una maravilla. De diez. La carne impresionante. Buena cocción, buen sabor. El pan fino y elegante. Las patatas que lo acompañaban muy buenas también. Te traen un bandeja con dos tarrinas de mostaza y ketchup.
Lo bañamos todo por un Viña Sastre Crianza 2.011. El mismo fue decantado, gesto que valoramos con creces. Y por un copa de vino blanco Perro Verde.
Cafés. Pacharán Baines Etiqueta Oro. Cocktel Martini café, muy bien servido. Y dos copas de gin fifty pounds. También muy bien servidas.
Precio tres personas: 240 Euros.
Terraza única para cenar o comer. Restaurante precioso. Hotel impresionante. Ahora bien. Cocina normalita. Buen producto sí, pero mucho que mejorar. Precios carísimos para lo que ofrecen. Cierto, vale, lo entiendo, es un hotel de cinco estrellas, pagas el sitio y el ambiente, pero ni aún así. Servicio muy atento. El chico que nos atendió muy educado y profesional. Carta de vinos corta e insultantemente cara, vergonzosamente cara. Un fincas Resalso Emilio Moro 2.103 a 26 euros!!! O el Viña Sastre a 36 euros!!! En fin, un locura, se entiende que sea más caro que en otros restaurantes, pero esos precios son un insulto a la inteligencia. Cenamos bien, todo estaba bueno, pero nos quedó la sensación que pagamos mucho más de lo que recibimos. Se puede ir a tomar unas tapas o bien tomar un copa es un esplendida terraza.
Le pongo cuatro estrellas pero lo justo quizá sería entre las tres estrellas y las cuatro.
Señoras y señoras, el Batuar bien merece una visita, nosotros volveremos, es un sitio encantador y que se come bien, a pesar de que deben de mejorar para justificar esos precios.

Outstanding hotel restaurant. Mediterranean food with a heavy lean towards Spanish…
Service is impeccable, and the prices are shockingly reasonable.
We ordered some Tapas and a main, and everything was outstanding in flavor and presentation. Could not believe it came out of a hotel’s restaurant, rather than a speciality tapas bar.
The bread service is some of the best I’ve ever had. There is 3 varieties of fresh baked warm bread served and each one is packed with flavor and he crusts are baked to perfection.
Prior to the bread service, they serve some incredible terra veggie chips with a mouth watering romesco sauce.
Finally, the interiors of the restaurant are SO GORGEOUS that it’s worth eating/​drinking there just to ogle upon the décor. They have a beautiful wood themed outdoor deck too…