Els Tres

Todavía hay bares en Barcelona que me devuelven la fe en esta ciudad enfocada al turismo: Los bares de toda la vida.
Por ejemplo este, Els Tres, donde por un precio irrisorio te tomas una caña al solecito del Eixample y además de traen una TAPA. Sí, sí, has oído bien… TE DAN UNA TAPA con la CAÑA. ¿Esto parece Madrid? Y no lo és.
Por lo demás, nada destacable, buen precio, buen servicio y a pocos pasos de plaza Universitat, super céntrico.

Practicar la Caña-​Tapa también es posible en Barcelona. Me refiero a la modalidad en la que la tapa que acompaña a la caña es gratuita, claro. La versión de pago está bastante extendida.
Els Tres es un restaurante amplio, acogedor, con un servicio excelente, en el que los camareros son simpáticos, la comida está buena y por 1,60 tienes una caña con tapa incluida. Este detalle lo eleva a la categoría de «bar sensacional»
Si tenemos en cuenta su proximidad al centro, en un par de minutos te plantas en Plaça Universitat, el mérito viene por partida doble. Podrían subir los precios, aprovechando el potencial turisteo (no es La Rambla, pero algún turista hay por aquí), pero han apostado por mantener esta costumbre en peligro de extinción, como método de fidelización de la clientela. Definitivamente, fideliza.

Bunte Kacheln in der einsehbaren Küche spiegeln die Lebensfreude des Koches wider genauso wie in seinen vorwiegend katalanischen Gerichten.
Im Els Tres herrschen, wie der katalanische Name es annehmen lässt, die drei Inhaber. In der Küche kocht el Chef Miguel Pedrero Andres, während Edu Morales Amat und Gabriel Amat Salgat sich charmant und zuvorkommend um die Gäste kümmern. Das Restaurant gibt es erst seit etwa ein anderthalb Jahren.
Bei unserem letzten Besuch vor etwa einem halben Jahr deckten sie uns ohne Vorwarnung mit einem tollen Vorspeisenteller ein, es gab verschiedene Tappas, Oliven und Brot.
Dann folgte ein kleiner Gruß aus der Küche: leckerer Schinken aus dem Heimatdorfes des Koches.
Danach bestellten wir Suquet de Peix (Fischtopf), leckere Salate, Pato con Melocotones (Ente mit Pfirsichen) und Rinderfilet (besonders gut!) nach Art des Hauses. Es war vorzügliche heimische Küche! Zum guten Schluss gab es dann noch eine Crema Catalana, wie wir sie selten genießen durften. Abgerundet wurde das ganze mit Weinen und Cava der Region.
Die Einrichtung ist nüchtern, modern, vorwiegend in schwarz gehalten; dicke rote Taue hielten die übergroßen Birnen, die als Beleuchtung dienten. Allein der Kühlschrank mit den Süßspeisen im Eingangsbereich mag nicht so passen, dient aber als Windfang. Im vorderen Bereich befindet sich die Bar. Der Dinner-​Bereich ist von außen nicht zu sehen, was gemütlich wirkt.
Die Preise sind moderat, vor allem wenn man die wirklich gut gefüllten Teller sieht. Zwischendurch kam — ohne Bestellung — immer wieder etwas zum probieren aus der Küche. Später setzte sich Edu zu einem kleinen Plausch noch zu uns. Ein gelungener Abend! Übrigens bieten die drei auch Frühstück an, da sie morgens bereits öffnen.
Die 4 Sterne hat das Taem vom Els Tres auf jedem Fall verdient.