Ipar Txoko

Cuando a un descendiente de vasco le dicen dos personas diferentes, que uno de los mejores restaurantes norteños de la ciudad se encuentra en la calle Mozart 22, pues uno empieza a replantearse seriamente su existencia i el porqué de no haber conocido dicho lugar con anterioridad…
Dejémonos de «hipsteriadas», moderneces, esferificaciones y demás. Ipar Txoko es un lugar a la vieja y sabia usanza. Producto de temporada, de mercado, de extrema calidad. Nada de cartas sin sentido. En esta casa, en este templo, la carta la recita con cierta gracia su dueño y ¡hay que estar muy atento! Dejaros llevar por vuestros sentidos: que si tacos de bacalao, tortilla de gambitas, ensalada con espárragos, revuelto de setas, unas cocochas, unas almejas, etc, etc ¡Qué haaaaaambre!
Todo lo que comimos la pasada noche estaba en su punto. Muy rico, sabroso, para seguir rebañando los bordes con pan y cuchara; las setas brutales, los tacos de bacalao inhumanos y los mejillones muy correctos.
¡Y luego vienen los segundos! Pescados clásicos y carnes. Aquí cada uno que haga lo que quiera, pero el chuletón (nuestras piezas rondaban el kilo y medio) debe ser probado. Recomiendo compartir uno y sirva de ejemplo que nuestro «cachito de carne» daba para 3 personas sin problemas y estaba tremendo. Venía con unas patatas fritas caseras tan y tan buenas… ¡estaban celestiales!
Qué más se puede decir… aconsejo «regar» la ceremonia con el txacolí típico y cerrar la misa con alguno de sus postres: leche frita y torrijas «fetén».
OJO. No miréis precios… más que nada porque como no hay carta, o los miráis en la fachada o ¡ajo y agua! Todo tiene una buena relación calidad precio, en serio. Tema carne, pues claro… el lujo se paga, pero… ¡una vez al año, no hace daño!
*** Si os fijáis no he hecho referencias al local. Es que da igual, en este restaurante uno va a disfrutar mirando al plato y a sus acompañantes. Las paredes y el «atrezzo» las dejamos para otros lares ***

Janal describes it well (opens at 9, owner (?) recites menu in aspirational English). The food was delicious, as has been the case at most of the tapas and Catalan restaurants we’ve gone to in Barcelona this week, too.
My three-​star rating is due to that lack of printed menu, and so no idea on prices. At 95 €, this was at least 2X as expensive as any other meal for the two of us in Barcelona. (We had sea bass for 2, two sides, two glasses of wine, and one flan.) Was everyone charged the same prices? Or were American tourists charged more?
A €€€ or €€€€ experiece for us. What were others charged?

Un chuletón excelente, en su punto de maduración y de cocción, el resto de platos un poco flojos, posiblemente ayer no tuvieran su mejor dia en la cocina, los pimientos de piquillo rellenos de rabo de toro, faltos de sabor y con la salsa demasiado alargada con agua y maizena, el bacalao a la vizcaína estaba demasiado desalado, parecia más un bacalao congelado al punto de sal y descongelado con agua para acelerar el proceso, no dudo que fuera desalado por ellos pero sin sabor y sin la melosidad que le da la gelatina que desprende el bacalao salado.
Por la calidad del resto de platos me pareció caro, si no fuera por el chuletón no repetiría, pero volveré, mi elección será: 1 ensalada para dos y 1 chuletón para dos, 1 botella de buen vino y cafes. No me han quedado ganas de investigar mas en la carta (que no la tienen impresa, sino que te la cantan).

Came here based on the little blurb written in the Lonely Planet travel book.
We ended up waiting an hour for this place to open (opens at 9PM). We were asked if we had reservations and we did not, but that didn’t seem to matter as we were still shown a seat.
After we sat, I’m assuming the owner came over and instead of handing us a menu, proceeded to tell you everything on the menu… in English. It was great, but hard to remember exactly what tapas he had. Per Lonely Planet, we ordered the T-​bone steak for two (but in our case, for 3) and the fish collarbones. For tapas, we ordered artichoke hearts with ham and roasted red peppers. To drink we ordered some cider which was an experience (there’s a certain way you need to pour the drink).
The food was delicious… hands down, my best meal in Barcelona. Service was friendly and it was a plus that we met the owner and that he spoke to us in English. We didn’t have reservations, but that wasn’t a problem. If I’m ever back in Barcelona, I would definitely come back for the T-​bone steak (served on a hot plate and sprinkled with salt… if you want your meat cooked longer, simply smash it against the hot plate and it will cook!).

Y después dicen que los andaluces somos exagerados?!! bueno y a los vascos donde los dejamos?!
Cada vez que voy a este restaurante salgo oronda. Una tasca vasca que ponen unos platos exagerados, plenos de comida, vamos que cuando sales de aquí sabes que en muchas muchas horas no vas a volver a probar bocado.
El local es muy pequeñito pero tiene ese encanto de taberna vasca, la calidad precio es espectacular y merece mucho la pena.
Para mi hay un palto más que delicioso, las kokotxas de merluza al pil-​pil, buah!!! de muerteeeeeeeeee.