Sole Graells

For a store that is dedicated to cooking and baking, the assortment is limited and lackluster.
I came specifically for brown sugar, which I found, in a 3 kilo bag for about 12 euros. And for this I am happy. I also found a silpat baking mat for about 12 euros as well (makes up for the one I gave away in LA).
As for variety and stuff? hmmm — there was only one bottle of vanilla extract — a 1 liter bottle for 49.99 euros. or you could get a couple of vanilla beans. yep, that’s it. and there was only one variety of cocoa powder, available in either a 1kilo or 5 kilo bag.
what you could find were tons of colorings, and certain unusual flavorings. molds to make unusually shaped desserts or chocolates or other bonbons.
cookie sheets? nope
baking pans? beyond a couple of loaf pans, nada.
cooling racks? hah!
but if you’re looking for an econo bag of crystalized violets, or cinnamon sticks, or tacky wedding cake toppers, this is your place.
They really don’t know how to stock merchandise to inspire. At least I found my brown sugar.

Para mi, el paraíso. Tienen todo lo que te puedas imaginar en artilugios para cocina y repostería. Ingredientes, libros… etc. También hacen cursos de muchos tipos. A veces cuando vas te sientes un poco fuera de lugar, porque es tan profesional que te da un poco de palo pensar que tu lo único que quieres es hacer unos muffins en tu casa. Pero la sensación es buenísima, tienen muchísimos cortadores de galletas, moldes, colorantes, harinas, chocolates… etc. La tienda en sí está un poco escondida, pero cuando abres la puerta te quieres morir del placer visual. Por cierto, cierran los medio días de 13:00 a 15:30.
Lo mejor: La variedad.
Lo peor: Que es demasiado profesional.