Cantinetta Marchese

Kaum zu glauben, aber wahr! Mitten im Rummel der Altstadt, zwischen Mozartkugeln, klassischem Wahn, Japanern, unmengen Italienern und vielem anderen Typischen für Salzburg hat sich ein Italiener der Extraklasse eingenistet.
Der Eingang ist etwas versteckt und liegt direkt neben dem Eingang des Restaurants Elefant. Die Treppen hinunter eröffnet sich vor einem Italien pur. Das Ambiente ist stilvoll, die ausgestellten Waren (Weine, Öle, etc.) lassen bereits vermuten, was sich später bestätigen wird, es ist alles von feinster Qualität.
Zugegeben der Preis ist nicht günstig, aber selbst das Ölivenöl kann aufgrund des Geschmacks und der Qualität glasweise getrunken werden! Ein Traum, ein Genuß, ein echter Hit für jeden Italienfan.
Die Speisekarte ist klein gehalten, aber alles was wir probieren durften (immerhin war das Antipasta, Pasta, Dessert und Espresso), war Italien der Extraklasse!
Der offene Wein hat es in sich und hat uns ermutigt, noch etwas Nachschub an zu fordern. Sie werden sehen, es wird auch ihnen ähnlich gehen.
Die Bedienung ist bemüht, engagiert, dezent, ja, so wie sie eben sein muss!
Wir haben den Abend genossen und beim Verlassen des Lokals festgestellt, dass bereits Karl-​Heinz Grasser hier speiste. Wen wundert’s, Geschmack hat er ja bekanntlich.
Noch ein Geheimtipp in Salzburg, wohl aber nicht mehr lange.