Carpe Diem

Schon beim Betreten des Carpe Diem fällt auf, dass das Klientel allesamt ziemlich wohlhabend sein muss. Es sind natürlich auch irrsinnig viele Touristen anwesend, die Getreidegasse ist ja DIE Sensation in Salzburg schlechthin. Weil mein letzter Besuch schon mindestens fünf Jahre her ist, wollte ich unbedingt wieder hineinschauen.
Beim ersten Besuch nach Weihnachten waren wir zu viert plus zwei Hunde, wir bekamen einen Platz im Raucherbereich (sehr zur Freude meiner Stiefmutter), was aber überhaupt nicht störte, der Abzug funktionierte toll, man merkt überhaupt nicht, dass geraucht wird.
Ein Kellner brachte uns die Speisekarten, wir haben je zwei Mal Fingerfood Beef Tartar mit Pommes und Ketchup (je EUR 6,20) und zwei Mal Fingerfood Rinder-​Burger mit Krautsalat (je EUR 8,20) bestellt.
Meine Fotos sprechen glaube ich für sich, das Beef Tartar wurde mit Toastbrotscheiben (EUR 2,00) serviert, es war so unfassbar gut, dass wir nur noch «MMMMMM» von uns geben konnten. Dasselbe gilt für den Rinder-​Burger, Fleisch superzart, geschmacklich ein Wahnsinn und bessere Pommes habe ich selten wo gegessen.
Die Weißen G’spritzen wurden in hübschen Flaschen gebracht, die Gläser waren stilvoll, besonders die Weißweingläser sahen äußerst elegant und filigran aus.
Das Interieur im Carpe Diem wird von Holz dominiert, auch der erste Stock wirkt sehr angenehm vom Licht und der Stimmung. Die Bedienung strotzt nur so vor Freundlichkeit und Aufmerksamkeit, das ist hier wirklich auffällig und sehr angenehm. Hier ist der Gast wirklich König.
Weil uns das alles so gut gefallen hat, wollten wir noch einmal hin, um andere Fingerfood-​Variationen zu testen. Gesagt, getan — dieses Mal haben wir an der Bar Platz gefunden, was auch sehr gemütlich war.
Wir bestellten ein Mal Wurzelbrötchen mit Pesto, spanischem Jamon-​Schinken, Oliven und Parmesan-​Chips (EUR 8,20), einen Mini-​Reh-​Burger mit Rotkraut (EUR 10,90) und noch einmal das Beef Tartar mit den Toastbrotscheiben. Dazu gab es zwei Achterl Grünen Veltliner vom Bioweingut Diwald aus Großriedenthal (je EUR 4,20), der geschmacklich nicht zu stark dominierte und somit perfekt zum Fingerfood passte.
Unser Vokabular bestand nach dem ersten Bissen wieder nur aus dem in die Länge gezogenen Buchstaben «M», wir waren wie von Sinnen, wie gut das alles war. Sowas könnte ich jeden Tag essen, wenn doch nur die Geldbörse es zuließe.
Glücklich und zufrieden und mit Vorfreude auf den nächsten fixen Besuch im Carpe Diem kann ich jedem, der in Salzburg ist, ans Herz legen: Besucht die Getreidegasse, geht nicht über LOS, sondern DIREKT ins Carpe Diem — lasst euch von diesen kulinarischen Genüssen für einen Augenblick ins Paradies entführen! 100%ige Weiterempfehlung meinerseits!

Savories served in a cone. Artistic but not always tasty.

The food was not the quality we expected. Could not even eat the main course in the tasting menu. Very disappointed.

Excellent dinner with friends. We enjoyed a series of very delicate small plates paired with some delicious Austrian wines. What an experience!

Ein sehr feines Lokal in der Getreidegasse in Salzburg. Es ist in der Richtung auf exklusives Fingerfood eingestellt .Wie man anhand der Fotos sehen kann, sehr appetitlich angerichtet und wirklich ausgefallen. Einen Burger hab ich so noch nicht serviert bekommen (siehe Fotos). Das Personal ausgesprochen freundlich und aufmerksam .Dies hat natürlich auch seinen Preis, günstig ist es nicht .Aber zu der Lage und dem Ambiente, muss man damit rechnen.
Wir werden beim nächsten Besuch in Salzburg sicher wieder hingehen.

¿Otro Café en la Getreidegasse, el epicentro del turismo entre las tiendas de souvenir y las de lujo? ¡Pues no! El «Carpe» es mucho más y ya se ha convertido en una institución, su «fingerfood» ha cobrado fama y no solamente turistas se instalan en sus salas acogedoras.
Invita tanto para desayunar como comer, y a la hora del aperitivo por la noche la barra está a tope.
La única razón por la que le puedo quitar una estrella es porque es un café de fumadores. Pero en este aspecto Austria está muy retrasado en comparación con el resto de Europa. Mis amigas, en cambio, lo han hecho su local preferido precisamente por eso y lo llaman «liberal». Enfin, la verdad es que hay un «Carpe» para todos: por la mañana no se fuma y arriba, en el restaurante también está libre de humo. Enfin, pienso volver para ver si le puedo pegar la 5. estrella. La verdad es que es estupendo y un éxito rotundo … Como todo lo que toca el «mago» de Red Bull. ¡Hasta los retretes son de lujo!

I dont usually wax over restaurants-​and am curious as to why any food knowledgeable person would disparage this place. great skill with superb ingredients blending of a variety of flavors. Our entire party who are super critical loved the meal

Es gibt nicht nur Cones /​Cornettos; es gibt auch normale Speisen und die in wunderbarer Qualität. Aber die Cones sind natürlich auch exzellent.

Nach einem anstrengenden Stadtbummel muss es immer das Carpe Diem sein, naja also wenn man einen Platz ergattern kann.
Das Fingerfood zählt zu den besten im Lande, nicht gerade günstig aber gemessen an der Qualität in jedem Fall preiswert.
Hier stimmt einfach alles. Auswahl, Servicr und Ambiente. Hach würde es nur was vergleichbares in München geben…

I’m a definite fan! My husband and I came here after finishing our 7-​day hike, as a celebration. You can opt to either stay downstairs and try out the finger foods, or head upstairs to indulge in the fine dining. We opted for the upstairs and chose to treat ourselves to a 5 course tasting menu. It was really fun and super delicious, and this way we got have a nice sampling of many items from their menu.
All of the food was scrumptious, but the weakest link for me was the crayfish soup. It was extremely rich and heavy. The venison was awesome. It came with apricots and some sort of mash, and the flavors all went together really well. I also loved the little ‘ice cream’ things they served… one was a tomato ice cream, on top of tomato chutney, both sitting on top of a parsley flan. Yum!
The only reason I’m giving it four stars, is it felt a bit stuffy. I’m not sure if it’s because of how we were dressed, or because we didn’t have reservations, but the hostess, after greeting us actually made a point of making sure that we knew this was ‘fine dining’ and suggested we look at a menu before seating us.

I didn’t really go here

Sehr nettes Restaurant mit kleinen Speisen (als Cones bezeichnet) und Weinen laden zum kurzen Verweilen auf ein Gläschen ein. Das Service ist sehr freundlich. Die Preise sind eher an der oberen Grenze angesiedelt, aber angesichts der Lage in der Getreidegasse ist das noch verständlich.

Want to spend 80 euros and leave hungry and unsatisfied? Well then this place is for you! Nothing even remotely interesting in the dishes, and they all come in tiny ice cream cones that limits your portion to about 3 teaspoons per 8 – 10 euro taste. I cannot stress how underwhelming this place is versus expectations that the ambiance, prices and reviews create. Staff are ok — not so quick but get it done. Worth a miss — try somewhere a bit less pretentious that might actually have a skilled chef.

Eine meine Lieblings Lokale in Salzburg. Tolle Ambiente, freundliches Personal ,
die Speisen sind klein aber fein :) TOP

Unfriendly service and food was okay… overpriced. if you want a snack this is a good place to kick back if you font mind the smoking while your eating.

Stylisch und doch gemütlich. Das Carpe Diem überzeugt in allen Belangen. Service ist freundlich. Die Snacks sind gut und für den richtigen Guster ist ein Sternerestaurant im 1. Stock. Was will man mehr.

Großartiges Ambiente, Qualität der Speisen lässt keine Wünsche offen.
Sehr freundliches Personal.
Leider (auch für ein Gourmetrestaurant) seeehr kleine Portionen.
Und extrem hohe Preise!

Kleine Gerichte und Fingerfood einmal etwas anders. Preislich wie leistungsmäßig gehoben, insgesamt sehr anständig.

Essen: leckeres Fingerfood im Erdgeschoss, tolles Frühstück
Service: teilweise sehr arrogant
Ambiente: cool modern lässig
Begrüssung: durch eine Hostess hübsch aber zickig
Weine: tolle Auswahl
Cocktails: die besten in Salzburg
Preise: gehoben
Klientel: VIPS

Nachdem ich in letzter Zeit hin und wieder dort war, verbessere ich meine Wertung. Grund: nette Angestellte (die «Uniformen» gefallen mir nicht). Die Preise sind hoch, aber die Qualität der Speisen/​Getränke schon auch.

Essen war gut, hätte uns für den preis jedoch vom hocker hauen müssen, was es leider nicht tat.

Love it or hate itI LOVE it.
Ich kenne kaum ein Restaurant bzw. eine Bar die in jedem Detail so stilvoll eingerichtet ist wie das Carpe Diem. Wir wurden dort immer nett empfangen, dass Publikum ist schick aber nicht steif. Wunderbar als Einklang für den Abend, perfekte Qualität bei dem Fingerfood für mich auf Sterne Niveau, die Preise sind angemessen, die Weine perfekt und nicht abgehoben kalkuliert.
Ich finde wenig was ich hier kritisieren kann, wieso auch? Es macht Freude hier!

der in-​treff in salzburg! nach einem gemuetlichen stadt bummel ist es nett dort auf einen kaffee einzukehren, das essen ist leider gottes nicht mehr das was es einmal war seit dem joerg woerther den betrieb verlassen hat.
das essen ist gut aber fuer den preis erwartet man sich einfach mehr!
jedoch ist anzumerken das saemtliche speisen die im cone serviert werden auf anfrage auch normal auf tellern serviert werden (was empfehlenswert ist da die cones einfach nur geschmacklos sind)

Top Restaurant, mit moderaten Preisen (für die Qualität).
Der Service ist super nett und sehr zuvorkommendals es plötzlich anfing zu regnen und wir eigentlich los wollten, schenkte uns der Kellner einen Schirm und diese Geste hat man selbst in diversen Oberklasse Hotels nicht einmalselbst dort muss man einen Pfand zahlen !!!
Im Erdgeschoss gibt es kleines Fingerfood auf höchstem Niveau.
Die Karte wechselt regelmässig und es gibt hauseigens Kreirte Cocktails mit Carpe Diem die alle samt sehr lecker sind und auch bezahlbar bleiben.
Hier ist es nicht, wie in den alteingesessen Lokalen von Salzburg, wo nur die Preise auf obersten Niveau sind und der Service oftmals schlechter als bei McDs !!!
Hier ist der Service und die Leistung auf bestem Niveau, man wird als Gast verstanden und auch so behandelt.
Sehr schön aber meistens voll, weil sehr klein, ist die Terrasse.
Alles in allem ist dieses Lokal für jeden ein Muss wenn man in Salzburg ist.
Besitzer ist übrigens der Erfinder von Red Bull !!!
Kultfaktor Besonders cool !!!

I was excited to try this restaurant after reading about it. It’s true, the founder of Red Bull owns this restaurant but he could do a lot better. I like the idea of finger foods and I am not adverse to paying for quality food. However, this restaurant relies on being a trendsetter without following through. My husband and I each ordered two dishes in cones and almost all of them were forgettable. The sauces were bland and the only good one was a fish dish. I do not recommend the beef/​chicken dishes. The food was cold when it came out and you do have to wait quite awhile for these tiny dishes.

Das Lokal von Red Bull Gründer Didi Mateschitz bietet stilvolle Einrichtung. Das Fingerfood ist ausgesprochen gut aber eben in einer höheren Preislage. Man kann dort das Who is Who von Salzburg treffen.

Super Laden. Metropolitan Feeling — In Salzburg Village!
Ich war anlässlich der Wohndesign (in der Residenz) in Salzburg.
Salzburg hat für mich etwas von einem Puppenstübchen– Städtchen.
Liebenswerter Understatement trifft auf nostalgische Gässchen.
Das Carpe Diem fällt aber etwas aus diesem Rahmen!
Gut gestylte Gäste in einem wirklich durchgestyltem Laden.
Wir waren zu dritt da und hatten uns quer durch das Finger-​Food Angebot geschlemmt.
Ich hatte zunächst mit den Chicken Wings begonnen, um zu sehen wie groß die jeweilige Fingerfood-​Portion ist.
Gekommen ist ein schmales Coktailglas in dem ein Chicken-​Spieß nappiert war. Also offen gesagt… es sind micro Portionen.
Deshalb sind die 7 Gänge sicherlich die Vernünftigste Wahl.
Ich hatte zum Schluss 6 micro Gänge. Dabei war mal Fisch, mal Fleisch, mal Salat… und ebenfalls ein super Dessert — alles suuuper lecker und sehr kreativ präsentiert.
Das Personal war motiviert, gut gelaunt und professionell.
Okay, der Laden ist nicht’s für ein knappes Budget, aber auch nicht überteuert.
Die 5 Gänge hatten 28EUR gekostet. Kaum zu glauben, daß so ein reichhaltiges Angebot, in dieser Qualität, für diesen Preis möglich ist.
Wir hatten dann noch ein paar Longdrinks… Alle sehr gut gemischt und natürlich mit «Red-​Bull» Produkten verfeinert. ;-)
Ich werde definitiv wieder kommen, macht weiter so.
Alles in allem

Okay, auch wenn das jetzt merkwürdig ist: Ich muss als allererstes von der Toilette berichten. Im CARPE DIEM gibt es das luxuriöseste, sauberste, stylishte Klo, das ich jemals in einem Restaurant gesehen habe! Mit richtigen, hübsch zusammengerollten kleinen Handtüchern. So gehts doch auch!
Ansonsten waren wir zu Getränken dort. Schöné Atmosphäre, alles sehr edel. Cocktails und Glühwein waren ebenfalls sehr gut.
Die Bedienung hat mit uns geplaudert, und als sie mitbekam, dass wir nachher zum Bahnhof müssen, hat sie von sich aus angefragt, ob sie ein Taxi für uns bestellen kann.
Die habens wirklich drauf!
Die Speisekarte klingt sehr spannend, beim nächsten Mal gehe ich auf jeden Fall wieder hin und probiere mich dann auch mal durch die extravanten Kleinigkeiten.

Tatsächlich ungewöhnliches Fingerfood. Das macht wirklich Spaß.
Auch das Ambiente ist bis ins letzte Detail durchdacht und mag mit einer edelen und angenehmen Atmosphäre begeistern. Alles auf sehr hohem Niveau und dabei aber immer noch gerade nicht übertrieben.
Um für mich wirklich ein echtes Lieblingslokal zu sein, allerdings ein bisschen zu «rundgelutscht». Damit meine ich gewiss nicht langweilig. Aber eben auch nicht aufregend genug. Nicht, dass mir auch nur eine Sensation fehlen würde. Vielleicht ist es einfach nur zu perfekt und deshalb irgendwie nicht sexy genug.
Weil ich hier aber wirklich gut gegessen habe, gibt es trotzdem 4 Sterne.

Whenever visiting Salzburg, i always make time for lunch at Carpe Diem. Not only is the finger food delicious but it’s also fun & innovative. Everything is served in flavoured cones! Genius. It is pricey but well worth it. The service is great & the décor is cool & tasteful.

Ich war mit vor gut einem halben Jahr dort mit einem Freund aus Wien und der Laden war wirklich schick und der Service sehr zuvorkommend.
Das Essen war super Lecker und toll angerichtet. Wenn ich das nächste mal in Salzburg bin werde ich sicher wieder in der Getreidegasse vorbei schauen auch wenn die Preise mein budget strapazieren ;)

Wir waren vor ein par Tagen im Carpe Diem in der Getreidegasse mit einer kleine Gruppe (keine Busladung!!) Das vorbestellte 3-​Gang Menü war hervorragend, wurde ebenso wie die Getränke professionell und schnell serviert (wir waren in einem engen Terminplan).
Wir hatten einen Tisch im OG, wo wir uns sehr wohl fühlten.
Wir werden ganz bestimmt beim nächsten Salzburgbesuch wiederkommen.

Sometimes, the whole idea of ‘finger food’ doesn’t suggest a fine-​dining experience, but you’ll be pleasantly surprised by Carpe Diem.
If ever in Salzburg, you MUST simply try what must be one of the finest finger food restaurants in the world.
Each dish is presented in a small cone, and every course is an adventure in itself.
A new age restaurant like Carpe Diem prides itself on the experimental art of fusing the palettes with a rainbow flavours. It is Molecular Gastronomy at its best
While prices may be a little steep (approx EUR 6 – 9 for a bite size portion — max 2 mouthfuls!), the innovative use of ingredients in each entrée is an ingenious work of art.
I scarcely remember disliking any of the concoctions, but most certainly recall I fell in love with many of them.
To get a faint idea of what to expect from Carpe Diem, I would suggest visiting their website@ www dot finestfingerfood dot com — go to their restaurant page and check out their menu you’ll see many of their exquisite courses described in detail. Although some of the gastronomical partnerships sound bizarre, they work — miraculously!
I am hard pressed to describe the sensational experience of dining at Carpe Diem, but if you’re a lover of molecular gastronomy, and are adventurous when it comes to food. then it would be a great folly to miss out on Carpe Diem.
If I’m ever in Salzburg again, this would definitely be a restaurant at the top of my list to visit!