Sternbräu

Tapas in der Lounge waren ganz in Ordnung, wenn auch das Geld nicht wert. Bei der Abrechnung beschissen worden, da Sachen auf unseren Tisch gebucht wurden, die wir nicht hatten. Null Einsicht und haben dann zuviel bezahlt.

Wir waren samstag abend zu zweit in salzburg und wollten essen gehen. Als wir ins sternbräu gingem warteten wir 5 min beim thresen um uns von einem kellner zum tisch führen lassen bzw zu fragen ob noch wo platz sei. Nachdem uns 3 kellner ignorierten suchten wir uns selber einen platz.
Die bedienung war nicht sonderlich freundlich oder nett. Das essen ist nach 5 min gekommen und war lauwarm, also wahrscheinlich sind die ganzen gerichte schon vorbereitet und werden nicht frisch nach bestellung zubereitet.

We only ordered one main course each as we are students travelling on a tight budget. The waiter seemed unhappy about this and was just frankly rude. When we finished our meal he did not bring us the cheque so we went to the counter. He sighed and told us to go back to our table.
Atmosphere is excellent, food is mediocre at best. The schnitzel is just deep fried meat, nothing special. Poor service just ruined everything– thanks, male waiter working on 17^th december dinnertime.

Super friendly staff and above average service. Great atmosphere, and done truly stunning food. Doesn’t have to be expensive, there is a good range of options on the menu. I tried the bratwurst and kraut and it was amazing!

Pretty amazing place.
We dined here in the evening and it was so pleasant. The service was good, the beer was great, and the food was… oooohhhhh so good. The ambiance was also amazing. The lighting was so romantic and yet friendly. I will definitely be back next time I’m in Salzburg.

Anfang August wurde die komplett renovierte, und verkehrsberuhigte (eigentlich schon fast eine Fußgängerzone) Griesgasse nach eineinhalbjähriger Bauzeit wieder eröffnet.
In diesen Zusammenhang wurde das kompletter Areal des Wirtshauses Sternbräu, mit allen Durchhäusern bis zur Getreidegasse revitalisiert.
Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen, und bereichert die Salzburger Innenstadt sehr.
Man sitzt je nach Vorliebe, im Restaurant, Biergarten, Bar, Pub, drinnen, draußen auf der Terasse (in der Sonne oder mit Heizstrahler, je nach Jahreszeit), oder unter schattigen Bäumen im Biergarten.
Obwohl es ein Großgastronomie — Betrieb ist, kann sich das Ergebnis wirklich schmecken und sehen lassen.
Eine architektonisch wie auch gastronomische Bereicherung für die Stadt Sazburg.

We were looking for a traditional Austrian meal and definitely found it. The food was decent.
My low review is because our waiter completely disappeared after delivering our food (we think he went home for the day). We struggled to flag down another person to bring us our bill and ended up sitting there for an extra 45 minutes without any service. Eventually, a second waiter grudgingly brought us a bill, which was incorrect.
I don’t know that we will return. The restaurant seems too big and complex and there seemed no method to the madness.

Es passiert hin und wieder mal, dass man ohne großartig zu «yelpen» in ein Restaurant einkehrt. Hier so passiert.
Resultat: Nicht zufrieden.
Das Essen hat lange auf sich warten lassen, war geschmacklich nicht wirklich berauschend und nicht sättigend.
Das alles jedoch zu eher höheren Preisen.
Die eine Nockerl als Dessert ist für 7,10 € auch eher enttäuschend.
Fazit: Danke nein, das kann Salzburg besser. «Tourifalle»

Ganz so oft komme ich leider nicht mehr in meine Heimat Österreich. Und wenn mich der Zufall in die Nähe von Salzburg verschlägt, dann ist ein Besuch im Sternbräu trotz kleinerem Umweg ein absoluter Pflichttermin! Ich liebe dieses «Biergarten-​Ambiente» im sehr gepflegten und schön angelegten Innenhof.
Diesmal konnte ich nicht anders und gönnte mir wieder einmal die Klassiker «Wienerschnitzel mit Petersilienkartoffel (€ 17,90)» und «Salzburger Nockerl (€ 7,10)». Vorweg gab es noch eine Knoblauchrahmsuppe (€ 4,10). Geschmacklich gab es bei allen Speisen nichts zu meckern. Keine 5-​Sterneküche, dafür aber gradlinige und ehrliche traditionelle österreichische Schmankerl. Manche mögen Aufgrund der des höheren Preisniveaus vielleicht «die Ohren anlegen», aber die sind durchaus gerechtfertigt.
Besonders von der flotten und freundlichen Bedienung war ich diesmal richtig überrascht. Vorspeisen waren innerhalb von 5 Minuten auf dem Tisch, und der Hauptgang lies auch nicht lange auf sich warten. Die Salzburger Nockerl dauerten trotz extrem hoher Nachfrage nur 10 Minuten (gefühlt kamen wärend unseres Besuches um die 50 Teller mit dieser Köstlichkeit aus der Küche an uns vorbei). :-)
Von mir gibt es auf jeden Fall eine Empfehlung für das Sternbräu.
Viel Spass und guten Hunger im Sternbräu!
Tom

Das Sternbräu liegt zentral an der Getreidegasse. Sehr schönes Lokal mit grossen Gastgarten und verschiedenen «Themenlokalen» Super leckeres Essen zu zivilen Preisen.
Unser Highlight: Salzburger Nockerl

My husband and I have now stopped here twice, once because we liked the look of the ambiance and the second for lack of a better place when we were ready to sit and have some wine. Both times I had the vetliner, which I am learning must be the 2 buck check of Austria, what do I care, if it’s good it’s good. My husband tried a few other wines. The prosecco was flat on both occasions and the moskotello failed to live up to standards. The cuvee was quite a nice surprise, buttery for a red but worth the try. Wonderful, modern atmosphere which seems to be crowded at most times but could be due to it being relatively new. Overall a nice break from the Christmas Markets.

I was looking forward to a return visit after four years, but it had been torn down for «renovation!» Very disappointed. But we were directed to their location at 9 Linzergasse on the other side of the river, called the Gablerbrau, which had the same website. The food was great; we had the vegetable strudel with green salad and a dill yogurt dressing, and of course beer! We sat outside, but it did not have the same ambiance as the garden seating at the former Sternbrau. I don’t know when the renovation will be completed, but until it is, it would be better to go to the Augustiner Braue Mulln.

I’ve never been to a restaurant quite like Sternbrau. As others have mentioned, there are several different dining rooms in a large complex. Each has its own particular character, which could help it keep from getting boring if you go multiple times during a trip.
I had a traditional schnitzel here, and it was well-​prepared and delicious. The beer was excellent here, as you’d expect. I’d definitely come back on a return trip to Salzburg.

Essen: grauenhaft, aufgewärmt
Service: gestresst, schusselig
Ambiente: überfüllt, dreckige Tischdecken, Kugel Eis am Stuhl
Begrüssung: keine
Weine: uninteressant, gutes Bier
Preise: billig
Klientel: Toursiten-​Hotspot Numero Uno

Had a very nice dinner last night at this spot. Beer was good, as were our Weiner Schnitzels, the ham and fresh horseradish appetizer, fish with spinach and salad with fresh cheese. We topped it off with a chocolate crêpe. Nice to find a place like this in the tourist area. Very friendly waitress. It looks like the place is shutting down for renovations Ina couple of weeks, but they are moving to another address in the interim.

Zander und tafelspitz waren beide sehr gut, Personal schnell und freundlich! Lediglich die Stube in der wir saßen war nicht so schön etwas lieblos eingerichtet bzw dekoriert (22.12.) daher nur 4 Sterne!

Wir waren am 30. November 2012 im Sternbräu in Salzburg.
Das Lokal machte, nach dem Blick ins Innere, einen guten Eindruck, also beschlossen wir unser Glück zu versuchen.
Dass das Glück nicht auf unserer Seite war, erahnte ich schon bei der Begrüßung durch das Servicepersonal.
Haben Sie bestellt?
Nein! Aber hätten Sie einen Tisch für 2 Personen
Ja hier drüben! wobei diese Aussage mit einer lapidaren Handbewegung in Richtung des Tisches begleitet war.
Auch die Speisekarten legte das Personal schon mal auf den Tisch, wie wir uns noch AUS unseren Jacken und AUF die Stühle des sehr beengten Tisches zwängten.
Die Speisekarte las sich, dem Gasthaus entsprechend, Gut Bürgerlich. Die Preise hielten sich, für die Salzburger Innenstadt, in Grenzen. Die Karte war nicht allzu groß, was aber eher für die Küche spricht als gegen sie.
Wobei bei den Gästezahlen, könnte man schon ruhig eine größere Karte anbieten.
Wir bestellten uns:
die Fruchtige Paradeissuppe mit Obers und Kürbiskernen (Wobei ich mich frage, was Kürbiskerne auf oder in einer Paradeissuppe zu suchen haben)
dazu einen Braten vom Almrind mit Kartoffelpüree [Genaue Bezeichnung des Gerichtes nicht mehr bekannt] aus der Wochen– bzw. Tageskarte
und
eine Pinzgauer Kaspressknödelsuppe
dazu ein «Hirschrückenmedaillon mit Kirsch [?] sauce und Kroketten [Genaue Bezeichnung ebenfalls icht mehr bekannt] und ebenfalls aus der Wochen– bzw. Tageskarte
Dazu gab es einen großen Orangensaft gespritzt und ein großes naturtrübes Bier (nebenbei: die Bierauswahl in einem Gasthaus namens Stern BRÄU ist nicht gerade toll)
Während wir auf unser Essen warteten (in Anbetracht der Gästezahl war es eine moderate bis etwas längere Wartezeit) konnten wir zwei größere Gesellschaften (jeweils 6 – 8 Personen) beobachten.
Beide waren, unserer Meinung nach, aus Salzburg Stadt (oder Umgebung). Was uns nur wunderte war, dass viele nur Frankfuter mit Senf und Krenn gegessen haben.
Wie wir die Suppen bekamen, erahnten wir nach kurzer Zeit, warum der Nachbartisch nur Frankfurter bestellte.
Die Fruchtige Paradeissuppe stellte sich als rot-​orange Brühe mit großen Paradeisstücken (aus der Dose was an und für sich völlig in Ordnung ist) heraus. Der Geschmack der eher lauwarmen Suppe war eher bescheiden. Wobei man auch einen leichten Anflug von, im Küchenjargon, Mariahilf– Gewürz (Glutamat) schmecken konnte.
Bei der, doch heißen, Kaspressknödelsuppe war es dann ganz ähnlich. Meiner Meinung nach kam das kaspressknödel direkt vom Gefrierfach in die sehr salzige und glutamatlastige Suppe.
Als uns der Hauptgang serviert wurde, kam dann der nächste Überraschung.
Der Braten vom Almrind stellte sich als, meiner Meinung nach, zuvor gekochter Tafelspitz mit üblicher Fettdecke heraus. Dabei waren zwei von drei Stücke am Teller Endstücke.
Der Hirschrücken war so schlecht zu schneiden, dass Dieser gleich zweimal vom Teller sprang. (Obwohl dieser zu diesem Zeitpunkt schon mehr als Tod gebraten wurde.)
Die DREI [sic!] Kroketten waren (in dieser Art von Gasthaus üblich) ebenfalls fertige TK– Produkte.
Die Sauce, die fast nur aus grünen Pfefferkörnern bestand [diese waren meiner Meinung nach NICHT in der Karte ausgewiesen] war dementsprechend Pfefferlastig. Vielleicht auch nur gut, somit konnte man die, in diesem Hause anscheinend übliche, Glutamatnote überdecken.
Zwischendurch wurden wir von einer Servicekraft (besorgt) gefragt, ob eh alles in Ordnung sei.
Wir verneinten, und zeigten Ihr die dicke Fettdecke und die beiden Randstücke des Bratens. Woraufhin die Servicekraft, mehr oder weniger, kommentarlos weiter ging, um ein paar Minuten später wieder bei uns am Tisch zu stehen um zu verkünden, dass der Chef gerade das selbe isst, und genau die selbe Fettschicht am Fleisch hat.
AHA, dachten wir. Ändert aber immer noch nichts dran, dass ein Tafelspitz KEIN Rindsbraten ist. Ganz zu schweigen von den Randstücken (die kann man auch anders verwerten, bzw sollte sich ein Chef nicht zu schade sein, diese auf sein eigenes Teller zu legen)
Als Wiedergutmachung wurde uns ein Kaffee in Aussicht gestellt.
Nachdem wir mit dem Essen fertig, aber beide Teller noch recht voll, waren. Fragte die Servicekraft, ob denn was mit dem Hirschrücken auch nicht gestimmt hätte.
Wir entgegneten ihr, dass das Fleisch so zäh und sehnendurchzogen war, dass es beim Versuch zu schneiden zweimal vom Teller gefallen sei.
Nach zwei unglaubwürdigen und auch ein bisschen resignierenden NEIN, NEIN, der Servicekraft, kam sofort die Bestätigung für einen zweiten Kaffee. Die Frage nach einem Dessert wurde von uns verneint.
Am kurz darauf servierten Kaffee war nichts zu beanstanden.
Beim Bezahlen war die (doch bemühte) Servicekraft sichtlich über unser Trinkgeld verwundert.
Die hier geschriebene Kritik spiegelt einzig und alleine unsere eigene Meinung und Erfahrung wieder!

Qualität der Speisen für die Preisklasse unterdurchschnittlich. Die als leichte Vitalkost bezeichnete Putenpfanne mit Basmatireis und frischem Gemüse und Chilli-​Knoblauchsauche aus dem Wok entpuppte sich als matschiges Chinagemüse aus dem Glas, die Sauce im extra Schälchen ebenfalls aus dem Glas inkl. 3 zähen Putenbruststücken und der Basmatireis war ein gewönliches Langkornreis! Den Wok hat dieses Gericht sicher noch nie gesehen. In der Betriebskantine bin ich solch eine Qualität gewohnt aber da zahle ich auch keine EUR14!
Auch die anderen Speisen waren eher fad.
Fazit: Touristenmassenabfertigung bei der man den Gästen zwar keine Geschmacksnerven zutraut aber hohe Preise zumutet. Das Lokal an sich war schön hergerichtet und im Gastgarten war es nett, auch das Personal war recht freundlich daher noch 2 Sterne. Schade ich hatte nach den vielen positiven Bewertungen wirklich mehr erwartet und kann es nicht empfehlen.

Ate here during a very recent stay in Salzburg. The Sternbrau is actually more of a complex of restaurants, and we did not try them all. But the main restaurant, with covered and un-​covered seating in a very nice courtyard, had very good traditional Austrian meals, good service, and just a great atmosphere to have a meal and enjoy beer and wine. The desserts are generous and delicious too. I would go here again without hesitation.

I brought a group of 24 to the Sternbraeu and we got great service and an excellent traditional meal. I have gone there by myself and always enjoyed the atmosphere. There are large rooms and small rooms and you will find yourself enjoying the local brew as well as the confident and bourgeois atmosphere. Probably not a place to meet artistic types, but they do come there as a guilty pleasure.

Nach nun gut vier Jahren wieder im Sternbräu gegessen, ein lecker Schweinsfilet & zwei Sternbier, was will
man mehr auf Erden. Für mich immer noch fünf Zacken.

Bisher bin ich immer gern im Sternbräu gewesen, der gemütliche Biergarten ist richtig toll. Die Qualität des Essens ist sehr, sehr gut, dafür ist der Sternbräu aber auch etwas teurer als andere Restaurants.
Leider ist die Bedienung meist langsam, Wartezeiten muss man leider mit einplanen, daher nur 4 Sterne!

Okay sure this may be my only visit to this restaurant, but it is my first international review. Searching for this restaurant was pretty cool on Google — as I actually remembered exactly where this place was on the map.
After an our leisure-​time exploring Salzburg with our cruise tour, my boyfriend and I were in search of a place to eat. Definitely Austrian cuisine and well of course beer. We found this spot a block over to where we were to meet our tour group. The sitting arrangement is a little confusing for us Americans. You walk in and there are multiple dining rooms, even upstairs. We had no clue where to go, so we picked the first room upon entrance, Sternsaal. The room was bright and large, but very crowded (tables and people alike). It serves as the entertaining room where the restaurant has the Sounds of Salzburg music stage. No live entertainment occurred, but just the fact we were able to sit down was secure enough.
My boyfriend and I shared as entrée their mixed plate of various hams — boiled ham, prosciutto, and smoked loin of pork. Side of bread and butter came with. Of course horseradish was served with the entrée and it was like taking a hit of wasabi and definitely cleared any stuffy nose we may have had but it was oh so very delicious. Of course how could we not enjoy it without their beer. I cannot find the names of the beers we have on the site, but I do know that we got our taste from the land of beer.
To eat, my boyfriend had their «Tafelspitz» boiled beef with creamed spinach, roast potatoes Viennese style, horseradish-​apple sauce and chive sauce. While I had to have another round of the veal escalope «Viennese style» with parsley potatoes or as we know it their Wiener schnitzel. I know at home I don’t eat veal but I could not resist this comfort food. I remember eating only this when I visited Austria way back when.
The service was decent providing that our server had so many tables to go to. However ordering and getting our check took a little longer than usual; any longer than we would of missed our group. Nevertheless, it was a great experience to be able to eat at restaurant that delivered authentic Austrian food to us tourists.

Wir landen immer wieder im Sternbräu und sind im großen und ganzen immer sehr zufrieden gewesen. Allergiebedingt muss immer wieder umbestellt werden, was in anderen Lokalen mittlere Katastrophen auslösen kann (vom Aufpreis mal ganz abgesehen). Die Bedienung war supernett, flott im Service und vor allem kompetent. Das Essen (Fisch und Wild) war einfach nur lecker und reichlich. Einziges Manko: Der Preis ist schon sehr hoch

Das Essen war gut aber vom Hocker haut es einem auch nicht. Das Ambiente ist dafür sehr toll und rustikal. Die Preise haben aber wieder Salzburger Innenstadtniveau. Also auf ein Bier würde ich jederzeit wieder reingehen.

Bisher war ich zweimal beim Sternbräu essen. Es war jedes Mal ein typischer «Touristentag», sprich ein Samstagabend bzw. Sonntagmittag, dennoch kann ich die von euch erwänten langen Wartezeiten nicht bestätigen. Auch war die Bedienung jedes mal sehr freundlich.
Wenn ich etwas auszusetzen hätte, dann, dass für meinen Geschmack zu viele Fertigprodukte verarbeitet werden (z. B. Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung im letzten Jahr).
Positiv hervorheben will ich noch das gut-​bürgerliche Ambiente und die Sauberkeit.
Ich werde bestimmt beim nächsten Salzburg-​Besuch wieder vorbeischaun. vielleicht mit etwas Glück bei besserem Wetter im Biergarten.

Ein großes Haus zentral in Salzburg. Ich war am Mittwoch Abend hie rund es war nicht voll, die Bedienung war nett. Die Preise etwas höher aber völlig akzeptabel. Die Speisekarte ist nicht zu groß aber es gibt alles, was man braucht mit leckeren gutbürgerlichen Gerichten.
Die Einrichtung ist in einem alten Stil, viele große Gemälde, die über Salzburger Alltag um 16 Jhd.

Das Sternbräu ist das Salzburger «Hofbräuhaus». Dennoch hatten wir anscheinend Glück und ergatterten einen Platz im gemütlicheren «Bürgersaal». Die Bedienung war sehr nett und aufmerksam und die Küche lieferte gutes, bodenständiges Essen.
Was will man mehr. Die Preise sind der zentralen Lage angepaßt.

Une bonne adresse à Salzburg pour déjeuner ou dîner dehors au calme. Spécialités autrichiennes au menu (je recommande le beuscherl pour les plus aventureux) et grand choix de bière pression.

Bei einem Salzburg-​Aufenthalt bin ich zufällig im Gartenrestaurant des Sternbräu gelandet und habe auch in den folgenden Tagen in der Innenstadt keine vergleichbare Alternative für original österreichische Küche gefunden.
Vorteil 1: ein Gartenrestaurant mit netter Atmosphäre mitten in der Stadt, aber trotzdem nicht an einer Straße, sondern schön im Innenhof gelegen mit viel grün, teilweise auch überdacht und entsprechend auch nicht so laut.
Vorteil 2: eine abwechslungsreiche regionale Karte, die sehr umfangreich ist und von einer täglich wechselnden Tageskarte begleitet wird. Alle Essen, Salate und vor allem die Desserts waren typisch zubereitet und sehr lecker, die Zutaten sind frisch und aus der Region.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist völlig okay (kleinere Hauptspeisen für um die 10 Euro, normale Essen gibt es für 12 bis 15 Euro, außergewöhnliche Gerichte können auch teurer sein), das Personal ist sehr freundlich und professionell. Die Wartezeit war unerwartet kurz, zwischen Bestellung und Servieren der Vorspeise hat es nicht ‘mal für einen kurzen Besuch des stillen Örtchens gereicht. Mein mehrmaliges Erscheinen wurde entsprechend honoriert, was mich sehr gefreut hat.
Jederzeit wieder!

In der Nähe der Getreidegasse ist man eigentlich auch in deren Nähe immer auch in der Nähe des Sternbräu. Der Komplex ist wohl so groß, dass er allgegenwärtig ist, und man sich der Anwesenheit nicht entziehen kann.
Drinnen wirkte es sehr leer und –wie zu erwarten war– sehr groß.
Gegen die Süßspeisen und Torten war nichts zu sagen, ebenso war der Service sehr überzeugend.
Die Preise sind entsprechend der Stadt eher gehoben.
Allerdings muss ich erwähnen, dass wir unter der Woche am Nachmittag hier waren und es sehr leer war. Es ist durchaus denkbar dass die Qualität mit der Auslastung abnimmt (siehe frühere Bewertungen).
Wir hatten nichts auszusetzen.

Das Sternbräu kämpft mit dem richtigen Spagat zwischen touristischer Massenabfertigung und gutem Service. Während das Essen zumeist kaum Wünsche offen lässt, kann die Wartezeit je nach Auflauf stark variieren. So kann man das Lokal nach einem Mittagessen schon nach ca. einer Stunde satt wieder verlassen, muss an intensiven Tagen aber auch schon mit bis zu vier Stunden rechnen.
Hier zeigt sich dann, dass das Personal gelegentlich überfordert ist. Zu wenige Kellner sind dem Auflauf nicht gewachsen, was auch zu Lasten der Freundlichkeit geht. Das Sternbräu ist zwar eine gute Adresse, angesichts seines Status als Touristenmagnet sind aber Alternativen abseits der Trampelpfade aus Zeit– und vor allem Kostengründen ratsam.

Situé au coeur de la ville, Sternbräu est un endroit idéal pour se reposer les pieds après une tournée de la région.
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Ce restaurant avec un intérieur chaleureux rempli de bois foncé et des arcades, offre une expérience gastronomique classique. En outré, il y a une terrasse extérieure et un jardin à bière ou il est agréable de profiter au beau temps.
La carte se compose principalement de plats traditionnels autrichiens, avec un accent particulier sur les produits frais de saison, tels que Wiener Schnitzel et de poulet, truite, hareng mariné froid, goulasch hongrois, copieux soupes régionales, et beaucoup d’autres sélections solides, ce n’est toutefois pas une cuisine raffinée mais c’est copieux.
L’ambiance est simple animée par le service
en costume traditionnel.
C’est charmant, typique, on y mange les spécialités autrichiennes dans ce cadre authentique et traditionnel et la bière est excellente, Sterbräu, bien sur ! Santé !!!
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