Oriol Balaguer

Oriol Balaguer es un consagrado repostero, prueba de ello son los numerosos premios que ha ganado y que se anuncian en su página web. Entre éstos, ha llamado mi atención el de «mejor croissant artesano de mantequilla de España 2014», premio que desconocía por completo y que me extraña, dada la baja calidad general de este bollo en nuestro país, pero que veo bien como incentivo para su mejora, … aunque este es otro asunto y sobre el de Balaguer no puedo hablar porque no lo he probado.
Sobre la tienda, tiene un diseño moderno con superficies resbaladizas que me recordaron a las de una nevera o a las de una joyería futurista, que sería más la intención de quien la diseñó, pienso yo. Las virguerías que aquí se pueden encontrar parecen de otro planeta, desde las vistosas tartas que da pena comerse hasta los bombones high tech presentados en cofres con dvds explicativos y que cuestan más de lo que puedo permitirme. Pero hay algunos más asequibles, entre los que recomiendo los llamados Mascletá, que tienen efecto peta-​zeta cuando te los comes. El chocolate de todos, por supuesto, está buenísimo y el diseño de muchos bombones resulta llamativo, por su forma de planta de caco en distintos colores, según el sabor.
Vi también cajitas con mensajes en castellano, inglés y catalán, para quien quiera tener un detalle original y no regalar la típica caja de chocolates que venden en todas partes. De este modo, a pesar de ser una tienda que no puede visitarse a menudo por sus elevados precios, sus productos son de alta calidad y siempre hay alguna opción asequible, sobretodo si te gusta el chocolate y hay algo que celebrar. En cuanto al croissant ya os contaré cuando lo cate.

Some legitimately great chocolate.
Compared with the likes of Amadei and Domori, it very much holds it’s own. The milk chocolate tablets especially are delicious.
It is expensive, which makes sense since we’re talking about gourmet chocolates made by Ferran Adrià’s protégé.
Can’t wait to try more of this wonderful shop’s sweets.

increible los chocolates de Oriol Balaguer!!!

Los pasteles de Oriol Balaguer son de los mejores que he comido nunca.
Son muy finos, el sabor es perfecto y las texturas también son muy agradables. Las materias primas son buenas, y eso se nota en el resultado de los productos. Trabaja el chocolate con una sensibilidad y creatividad magistrales.
La decoración del local es minimalista y original, y cada producto está expuesto como si de una joya se tratara.
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Recomiendo los pasteles de 5 texturas de chocolate, el de 8 texturas de chocolate y el de mousse de lima con 5 texturas de chocolate. Los 3 muy muy buenos!
Los precios de los productos no son baratos pero tampoco desorbitados, se pueden permitir perfectamente en una ocasión especial. A modo de guía, un pastel para 5 personas vale 30 euros.
También tienen helados, otros postres y productos de panadería (pan, croissants, magdalenas etc).
Oriol Balaguer, obligatorio para los amantes del dulce e imprescindible para los amantes del chocolate!

All I can say about their confections is «wow»!
Not only is the chocolate beautifully packaged and presented — the flavors are inventive, interesting and delicious.
A few years ago, my mother brought me a box of Oriol Balanguer — all the way from Spain to Los Angeles… and I was thrilled beyond words. I was ready to savor each chocolate — one a day for the 12 days… because I know at these prices, these are not bon bons to just pop one after the other into one’s mouth. No! So a couple of nights later, when we had cousins over for a dinner party, my mother volunteered *MY* box of chocolates as the after dinner dessert.
but… but… (those were *my* chocolates)
So as a good hostess, I said nothing and brought out the special box — and of course, the Yuzu (japanese lemon flavored center) chocolate that i was going to save for last was the first one that was selected by someone other than me.
Yep, my mother got the pouty-​face from me for a couple of days. She did make up for it later that year when a friend of mine was visiting Spain. My mum gave her a box to bring back to LA for me (thanks Julie!)
Now that I’m in BCN, I walk by every now and again and get a good peek at the goodies inside… they are really a feast for the eyes.

Increíble pastelería de diseño pija a rabiar pero buenísima. Su autor, Oriol Balaguer, ha ganado muchísimos premios como mejor pastelero, mejor tienda gastronómica, mejores postres… y no me extraña, basta con probar sus helados servidos en vasos para darse cuenta del porque de tan merecidos premios.
También sirve caterings. No los puedo comentar porque no los he probado, pero no me importaría nada hacerlo, estoy convencida de que me sorprenderían por su presentación, calidad y sabor.